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Le scotch écossais "Black & White" a un léger goût de miel et d'agrumes, un prix abordable et une douce couleur dorée.
Il appartient à une catégorie rare d'alcool que presque tout le monde aime. De nombreuses célébrités réelles et fictives ont été parmi les fans de la boisson : le physicien Richard Feynman, le grand « conteur » Walt Disney, l'inégalé James Bond et les héros de Scott Fitzgerald ont hautement apprécié le whisky.
Agrumes-Menthe Fraîche
Le whisky se caractérise par son goût doux et, en même temps, modérément sec, la saturation donne un léger ton fruité avec un mélange de miel.
Couleur
La couleur jaune clair, qui est un ton plus élevé que la teinte standard du whisky, est une caractéristique distinctive de la marque Black and White.
Odeur
Nuance douce mais riche de malt avec un mélange de grain, de subtiles notes de tourbe. Un ajout agréable est l'odeur légèrement perceptible du foin et de l'herbe fraîchement coupée.
Comment distinguer un vrai "noir et blanc" d'un faux
En raison de la propagation rapide des produits contrefaits lors du choix - whisky écossais - il y a une chance considérable d'acheter de l'alcool contrefait de mauvaise qualité.
Lors du choix de l'alcool d'origine, vous devez porter une attention particulière aux critères suivants :
Le prix du produit
Pour commencer, il convient de faire une petite analyse : comparez le prix de ce ruban adhésif dans plusieurs points de vente. Le vrai whisky écossais "Black and White" dans les magasins a un coût d'au moins 8 $ par bouteille de 0.7 litre et vieillit pendant 3 ans.
Si le prix indiqué sur le produit est plusieurs fois inférieur, vous ne devez pas espérer de remises, etc., très probablement, vous avez une contrebande de mauvaise qualité.
Bouteille
Le noir et blanc bouteille possède un certain nombre de caractéristiques distinctives qui facilitent la détermination de la qualité d'une boisson alcoolisée. Sa couleur est vert foncé, mais la teinte jaunâtre de l'alcool lui-même est facilement visible à travers le verre.
En contrebande, la qualité du verre est bien pire, à cause de cela la bouteille a une couleur verte plus caustique, il est presque impossible de déterminer la couleur du liquide à l'intérieur.
Le trait distinctif suivant est la présence de le logo en relief de la société James Buchanan (le créateur de la marque) au-dessus de l'étiquette. Sous l'étiquette, il y a aussi une inscription proéminente.
Important! Les signes en relief du fabricant ne sont pratiquement pas utilisés sur les bouteilles d'alcool contrefait, mais attention : avant d'acheter, vérifiez la présence d'exactement deux (!) éléments accrocheurs (le logo se trouve sur les "épaules" arrondies de la bouteille, l'inscription est en bas, immédiatement après l'étiquette).
Faites attention à la présence d'un timbre d'accise. S'il n'y est pas, cela signifie déjà que le produit a été livré illégalement dans votre pays.
Dernière différence d'aspect : une bouteille de vrai scotch n'a pas de distributeur.
Couleur
Whisky « Noir et Blanc » – le résultat d'un assemblage de son créateur. C'est pourquoi la boisson a une couleur d'orge jaune clair, ce qui la distingue non seulement d'un faux, mais également des autres marques de fabricants de scotch.
Histoire du noir et blanc
Aujourd'hui, le scotch noir et blanc est si populaire que vous pouvez le reconnaître simplement en regardant les deux adorables chiens sur l'étiquette. Mais à l'aube de son existence, la boisson était si peu décorée qu'elle était pratiquement perdue dans la vitrine. Il ne s'est pas démarqué avec un goût brillant, et que puis-je dire - il s'appelait même différemment.
Le créateur du simple whisky de la Chambre des communes, qui est devenu le prototype du Black & White moderne, était le Canadien James Bukinan. Pendant longtemps, il cultiva des céréales dans les plantations familiales, jusqu'à ce qu'en 1884 il décide de s'installer à Londres. À partir de ce moment, la vie du fermier changea radicalement : il devint agent commercial pour la vente de whisky et commença bientôt les premières expériences pour créer son propre blended scotch. Ainsi est né le « The Buchanan Blend », léger, onctueux et sans prétention, conçu pour le goût anglais.
La combinaison réfléchie de malts Dalwhinnie, Glendullan et Clynelish a été appréciée non seulement par les habitués des pubs, mais aussi par les membres de la Chambre des communes, c'est pourquoi le mélange a rapidement été renommé Chambre des communes.
whisky single malt
En raison de sa conception inhabituelle - la boisson était embouteillée dans des bouteilles sombres avec une étiquette lumineuse - les gens ont commencé à l'appeler rien de plus que "le même whisky noir et blanc". James Bukinan n'a eu d'autre choix que de renommer à nouveau le mélange.
En 1902, Scotch a reçu le troisième - et dernier - nom qui a survécu à ce jour - "Black & White". À cette époque, le produit était déjà activement exporté et même l'empereur du Japon faisait partie des fans.
En 1910, Black & White était considéré comme le whisky le plus populaire d'Angleterre et les spiritueux Dalwhinnie ont commencé à dominer le mélange. A peu près à la même époque, 2 terriers apparaissent dans la publicité de la marque : noir et blanc. Selon les légendes, l'idée d'en faire des symboles de la boisson est venue à James Bukinan lors d'une visite à une exposition canine. Le couple inséparable est passé au label bien plus tard – presque cent ans plus tard.
Les consommateurs se souviennent également de la livraison inhabituelle de scotch: jusqu'au milieu du XXe siècle, il était transporté dans les établissements londoniens dans des diligences, conduites par des cochers en uniforme noir et blanc, les chevaux arborant également une couverture bicolore.
Aujourd'hui, la marque appartient à Diageo. Le whisky est très demandé non seulement en Europe, mais aussi en Afrique du Sud, en Inde et en Amérique latine.
Évaluer Noir & Blanc
Une caractéristique distinctive du Black & White Scotch est une couleur jaune douce - plus claire que celle typique du whisky traditionnel.
La composition est dominée par les alcools de grains (environ 60%). Les composants du malt sont produits principalement à la distillerie Dalwhinnie, la plus haute distillerie d'Écosse. Il est situé à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Dans le goût doux du whisky, il y a des notes herbacées, miellées et tourbées, complétées par une légère douceur et un panache d'agrumes propre.
Le secret d'une douceur exceptionnelle réside dans l'eau de source de montagne.
Norme de forteresse : 40 %.
La boisson est bonne dans sa forme pure, avec de la glace, dans le cadre de cocktails populaires, en combinaison avec des desserts, du café, des fruits.
L'histoire à succès du ruban adhésif noir et blanc
L'histoire de la marque commence en 1879 à Londres. Le futur créateur de cet alcool, James Buchanan, a obtenu un poste chez Charles Mackinlay & Co, une société de whisky. Cela a donné au jeune talent l'opportunité d'expérimenter dans le domaine du mélange, et après 5 ans, James a réussi à lancer la production du légendaire Black and White.
Les principaux composants du Scotch étaient 60% de whisky de grain et 40% de matières premières single malt. Grâce à cela, la boisson a obtenu sa couleur jaune clair caractéristique. La production a été plus que réussie et le nouveau Scotch de Buchanan a rapidement été livré dans les théâtres et les bars de la Chambre des communes de Londres.
À ce jour, l'entreprise préserve les traditions de fabrication de l'alcool, établies au XIXe siècle. Elle est la créatrice d'un whisky véritablement légendaire, qui est actuellement largement connu non seulement en Europe, mais dans le monde entier.
L'étiquette écossaise
Pour de nombreuses personnes, la question du bon service de cet alcool reste sans surveillance, cependant, la négligence de ces normes est le principal facteur de déception face à la marque d'alcool choisie. Pour que le goût du scotch noir et blanc soit pleinement révélé, vous devez vous rappeler des règles simples mais importantes :
- Température. L'erreur la plus courante consiste à conserver le whisky au réfrigérateur. Sa température optimale varie de 18 à 21°C –
c'est la température ambiante. Si l'alcool est trop froid, même l'odeur la plus intense passera inaperçue. Une surchauffe donnera une teinte claire d'alcool. - La glace. Le beau stéréotype d'un grand verre avec de la glace devrait être abandonné. – Whisky cher – a un arôme riche qui se dégage lors de l'évaporation. La glace arrête ce processus, tuant ainsi toute la richesse de l'odeur de la boisson. De plus, après quelques instants, la glace commence à fondre, gâchant ainsi le goût.
- Lunettes. Pour mixte Noir et blanc, l'utilisation d'un verre à whisky Tumbler est recommandée. Il a un fond épais et des parois en forme de tonneau. Cette forme est la meilleure façon de trouver un équilibre entre le goût et l'arôme d'un mélange d'alcools de malt et de céréales.
Boire du whisky noir et blanc lui-même a également plusieurs règles.
Au départ, boire ou manger du bon whisky était considéré comme une violation flagrante de l'étiquette par les Écossais d'origine.
Cependant, dans tout restaurant, il est d'usage de servir un verre d'eau avec une boisson pour diluer le scotch si nécessaire. Cette méthode est applicable aux anciennes variétés de single malt.
Bien que "Noir et blanc" est mélangé, il serait utile pour un connaisseur novice d'ajouter quelques gouttes d'eau directement dans le verre. Cela adoucira le goût, éliminant l'effet de brûlure dans la gorge.
Collations autorisées pour « Black and White »
Dans la consommation traditionnelle de whisky, les collations sont superflues. On pense que le brouillage du bon alcool empêche seulement son goût et son odeur de se révéler pleinement. Cependant, cette boisson elle-même est très forte, donc si vous n'avez pas peur d'enfreindre la règle établie, nous vous recommandons ce qui suit :
- Pour mélanger le whisky, afin de ne pas bloquer son goût, il est préférable de servir du saumon fumé ou de la truite de fruits de mer. Les huîtres fraîches en sauce ou les crevettes frites sont également d'excellentes options.
- Parmi les fruits, il est préférable de privilégier les raisins blancs ou le melon. Les agrumes ou les tranches de pomme verte finement tranchées conviennent également.
- Une bonne option peu coûteuse qui préservera le goût du whisky est les tranches de fromage. Nous recommandons d'utiliser des fromages à pâte molle crémeux.
- Les plats de viande sont autorisés sous une forme bien cuite. Il peut s'agir de brochettes de porc ou de côtelettes de poulet.
Cocktails et usages « Black and White »
Pour ceux qui n'aiment pas le scotch de haute qualité, nous proposons des options pour l'utiliser dans des cocktails. Il y a beaucoup d'options - avec ce qu'ils boivent du whisky -, nous donnerons les plus populaires d'entre elles.
Pour les amateurs de boissons chaudes, l'Irish coffee est parfait. Le café moulu naturel aidera à préserver la saturation du goût de l'alcool mélangé et la crème fouettée bloquera la brûlure alcoolique dans la gorge. La boisson est parfaite pour une soirée relaxante en famille.
Le célèbre whisky et cola est le cocktail le plus abordable et le plus populaire dans toute l'Europe. Le goût de cette boisson a suscité de nombreuses controverses en raison de l'ajout de glace. Cependant, malgré l'émoussement important du goût d'une boisson gazeuse, le whisky au cola gagne de plus en plus d'adeptes et est idéal pour les réunions bruyantes entre amis.
Si les cocktails sucrés ne vous conviennent pas, Whiskey Sour peut être une alternative. Le jus de citron ou le jus d'orange combiné avec du whisky aura un goût aigre riche. La boisson est une option idéale pour l'alcool de dessert.
Si vous êtes un connaisseur d'un arôme ouvert et d'un goût vieilli, n'hésitez pas à acheter Du scotch noir et blanc . Pour vous, ce sera une excellente alternative aux marques plus chères, tandis que le scotch comblera toutes vos envies.
Si vous vous habituez à boire cet alcool, vous devez également faire attention à cette marque. Le scotch mélangé est léger et tendre pour vos papilles.
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