Apprendre à comprendre les vins — secs et de dessert, d'assemblage et de cépage — est particulièrement agréable en été. Un atelier idéal pour une résidence d'été, une plage ou un café de ville ouvert.
Bien sûr, acheter du bon alcool aujourd'hui est un plaisir coûteux, mais après avoir étudié les caractéristiques gustatives et aromatiques de 55 grands vins, vous pouvez aborder ce processus avec habileté. Achetez, par exemple, du Vin Santo italien ou du Pinotage sud-africain et dégustez selon toutes les règles (vous pouvez les yeux fermés), en déterminant où il y a des notes de figues et d'amandes, l'arôme de fumée est-il trop prononcé ? Les créateurs de l'un des sites de vins les plus populaires winefolly.com, Madeleine Paquette et Justin Hammeck, déclarent avec autorité que si vous essayez au moins 34 variétés de tous les vins répertoriés dans ce guide graphique, et au moins une variété de 12 pays, vous deviendra un vrai connaisseur. L'essentiel n'est pas tout à la fois.
Et n'oubliez pas de grignoter.
Colibri, 232 p.