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Ce sont des substances cristallines semblables à des graisses avec une activité biologique élevée. La plupart des zoostérols présents dans le corps humain sont produits indépendamment, et seulement 20% sont utilisés par notre corps à partir de la nourriture.
Les zoostérols peuvent être trouvés dans le foie, les tissus nerveux et d'autres tissus et fluides corporels. Ces substances jouent un rôle important dans la structure des cellules du corps, sa protection et la production d'hormones. Le zoostérol le plus important et le plus connu est le cholestérol. De plus, le coprostérol joue un rôle important dans notre organisme.
Aliments riches en zoostérol:
Caractéristiques générales des zoostérols
Les zoostérols, comme les stérols végétaux, sont des composés naturels. Ce sont des substances cristallines dérivées de stéroïdes. Les zoostérols ne se dissolvent pas dans l'eau, mais réagissent aux autres solvants organiques et aux graisses. Ils sont l'un des éléments les plus importants des membranes cellulaires animales et humaines et participent activement à leur métabolisme.
La plus grande quantité de zoostérols se trouve dans le cerveau (de 2 à 4%), dans le tissu nerveux - 3%, dans les cellules hépatiques - 0,5%, dans les muscles - 0,25%. Les zoostérols fournissent la turgescence cellulaire nécessaire, en raison de la normalisation de la pression osmotique. Les zoostérols ne font presque jamais leur travail seuls - ils forment essentiellement des composés avec d'autres substances (protéines, acides gras, etc.). La teneur en zoostérols dans le corps est grandement influencée par le type de graisse consommée, ainsi que par la présence de vitamines liposolubles.
Dans l'industrie pharmaceutique, les zoostérols sont obtenus à partir de matières premières riches en ces composés, par exemple des produits carnés transformés. Les zoostérols sont largement utilisés dans la production de vitamine D, d'hormones stéroïdes et d'autres médicaments.
Besoin quotidien en zoostérols
Les zoostérols, en particulier, le plus important d'entre eux, le cholestérol, ne doivent pas dépasser 200 mg / dL. Un excès de zoostérols est tout aussi grave qu'un manque d'entre eux, il est donc très important de surveiller leurs niveaux dans le corps.
Le besoin de zoostérols augmente:
- avec la fragilité des vaisseaux sanguins;
- manque de vitamines, en particulier du groupe D;
- déséquilibre des hormones sexuelles;
- manque d'hormones surrénales;
- production insuffisante de bile;
- augmentation de l'agressivité ou de l'apathie.
Le besoin de zoostérols diminue:
- après une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral;
- avec un risque accru de maladie cardiovasculaire;
- avec obésité;
- avec des maladies du foie;
- avec un métabolisme altéré.
L'assimilation des zoostérols
Les zoostérols sont des dérivés du corps des animaux et des humains, nous pouvons donc dire avec certitude qu'ils sont idéalement absorbés. Les problèmes ne peuvent survenir qu'avec cette partie d'entre eux qui vient de l'extérieur.
Une alimentation riche en graisses trans et saturées peut provoquer un excès de cette substance. Les zoostérols «externes» sont partiellement transformés dans l'intestin puis absorbés.
La vitamine B6, les acides ascorbique et folique et certains autres éléments jouent un rôle important dans l'échange de zoostérols.
Propriétés utiles des zoostérols et son effet sur le corps
Une teneur suffisante en zoostérols dans le corps empêche l'infertilité, car les zoostérols sont impliqués dans la production d'hormones.
En outre, un niveau élevé de zoostérols empêche le développement du marasme sénile et d'autres maladies associées à la psyché.
Les principales fonctions des zoostérols dans le corps:
- participer au métabolisme des membranes cellulaires;
- empêcher les glucides de cristalliser à l'intérieur des cellules;
- maintenir des niveaux optimaux d'hormones sexuelles;
- font partie intégrante des hormones surrénales;
- aider à produire de la bile;
- participer à la formation de la vitamine D;
- nécessaire à l'assimilation des vitamines A, E, K;
- important pour le système nerveux.
Interaction avec d'autres éléments:
Les zoostérols interagissent avec les protéines, les acides gras, les vitamines et certains micro-éléments.
L'implication des zoostérols dans la formation de la vitamine D indique leur relation avec les taux de calcium sérique.
Le manque de zoostérols entraîne une perturbation de l'équilibre potassium-ion de la cellule et, par conséquent, le développement de maladies du tissu osseux (ostéoporose, etc.).
Signes d'un manque de zoostérols dans le corps
- la faiblesse;
- manque d'appétit;
- retardement;
- dépression ou agressivité;
- diminution de la libido;
- hypertrophie des ganglions lymphatiques;
- le risque de saignement, ainsi qu'une violation de la formule sanguine.
Signes d'excès de zoostérols
- douleur à la jambe avec un stress accru;
- maladies cardiovasculaires (crise cardiaque, angine de poitrine, accident vasculaire cérébral);
- une augmentation du poids corporel (la raison en est un ralentissement des processus métaboliques);
- déséquilibre hormonal.
Facteurs affectant la quantité de zoostérols dans le corps
Une alimentation équilibrée et la santé du tractus gastro-intestinal sont les garants de la teneur optimale en zoostérols dans l'organisme.
Un excès de zoostérols peut être causé par ce qui suit:
- une mauvaise alimentation (un excès d'aliments riches en graisses saturées peut affecter les niveaux globaux de zoostérol);
- excès de poids;
- mauvaises habitudes (tabagisme, consommation excessive d'alcool);
- mode de vie passif.
Le manque de zoostérols peut être associé à des troubles métaboliques et à des maladies du tractus gastro-intestinal.
Zoostérol pour la beauté et la santé
Nous avons besoin de zoostérols pour le plein fonctionnement du corps. Des niveaux adéquats de zoostérols permettent au corps de produire des hormones, de se développer et de profiter de la vie. Après tout, les zoostérols sont impliqués dans la production d'endorphines et de sérotonine.