Les lentilles peuvent certainement être qualifiées de «superaliments», qui sont utilisées pour préparer des plats délicieux et nutritifs. De plus, il aide à combattre les maladies et à faire face aux problèmes de vieillissement.
Les lentilles protègent le système digestif
Les lentilles sont riches en fibres, solubles et insolubles. Il n'est pas digéré et quitte notre corps.
Les fibres insolubles favorisent la fonction intestinale en prévenant la constipation et aident à prévenir le cancer du côlon. Dans le même temps, les fibres solubles réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et régulent également la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.
Les hommes devraient manger 30 à 38 grammes de fibres par jour. Femmes – 20 à 25 g. Un verre de lentilles cuites fournit plus de 15 g de fibres.
Les lentilles protègent le coeur
Manger des lentilles favorise la santé cardiaque en raison de ses fibres solubles et de sa teneur élevée en acide folique et en magnésium.
Un verre de lentilles cuites fournit 90 % de l'apport quotidien recommandé en acide folique, qui protège les parois des artères et prévient les maladies cardiaques.
Le magnésium améliore la circulation du sang, de l'oxygène et des nutriments vers les organes. Des études montrent que la carence en magnésium est associée à des crises cardiaques.
Les lentilles stabilisent la glycémie
Les fibres solubles présentes dans les lentilles aident à stabiliser la glycémie. Si vous souffrez d’hypoglycémie ou de diabète, alors les lentilles riches en glucides complexes peuvent vous aider…
Contrôler la glycémie
Contrôlez le taux de cholestérol
Contrôlez votre appétit
Réduire le risque de développer un diabète de type 2
Les lentilles sont riches en protéines
Les lentilles sont une plante à haute teneur en protéines - 25%, c'est la deuxième après le soja. Les protéines sont importantes pour soutenir la croissance et le développement normaux.
Les lentilles contiennent des minéraux et des antioxydants importants.
Les lentilles sont une bonne source de minéraux importants tels que le fer, le magnésium et le zinc. La carence en fer provoque l'anémie et le zinc est essentiel pour la résistance aux infections.
Les lentilles sont également riches en antioxydants, tels que la vitamine A et la vitamine C, qui récupèrent et détruisent les radicaux libres, réduisant ainsi les dommages oxydatifs aux cellules. Les lentilles sont également riches en tanins, qui empêchent la croissance des cellules cancéreuses.
Avec prudence, vous devez manger des lentilles pour ceux qui ont des problèmes rénaux ou la goutte. Les aliments contenant de la purine, comme les lentilles, sont nocifs pour ces personnes. L'accumulation de purines dans le corps peut entraîner un excès d'acide urique.