5 technologies que votre restaurant devrait mettre en place dans les dix prochaines années

La gastronomie et les restaurants ne regardent plus de côté la technologie et dans les années à venir, nous verrons des choses surprenantes.

Toute entreprise liée à l'industrie de la restauration et de l'hôtellerie doit améliorer ses établissements et ses menus afin d'offrir une expérience client agréable et unique.

La technologie est, de toute évidence, l'élément de transformation le plus approprié pour obtenir des expériences plus nombreuses et meilleures. Les grands restaurants le savent et les petits devraient le savoir.

Si vous souhaitez vous lancer et amener votre entreprise à la hauteur des plus grands, je mentionnerai cinq technologies dans lesquelles vous devriez commencer à investir dès maintenant.

1. Améliorez vos moyens de paiement

Parler du paiement mobile comme tendance d'avenir est déjà obsolète : c'est obligatoire.

Essayez de mettre en œuvre les méthodes de paiement les plus modernes utilisées par le Millenials.

Ceux qui se développent le plus sont : Apple Pay, PayPal et Android Pay, mais il y en a bien d'autres, comme Skrill, 2Checkout ou Stripe.

Ne restez pas avec les classiques et avec ce qui est juste.

2. Des applications qui remplacent les points de vente

Jusqu'à présent, nous devions investir dans des terminaux points de vente dans nos établissements : pour recevoir les paiements par carte, avec mobile, ou en espèces.

Aujourd'hui, vous n'avez besoin de rien de tout cela : le client doit pouvoir vous payer depuis son propre appareil et vous, voyez le paiement reflété immédiatement sur le vôtre. Sans autre complication.

Cela rend l'expérience plus fiable, fluide et facile pour vous deux.

3. Automatisation de vos processus

Imaginez ceci : le client passe une commande pour récupérer, par exemple, un hamburger et des frites dans votre restaurant. Le diner a déjà payé dans l'App. Votre robot le sait et commence à couper les frites avec la coupe « de luxe », pour vous apporter le pain et les vinaigrettes. Vous arrivez et pratiquement, vous n'avez plus qu'à cuire la viande et assembler le hamburger.

Il s'agit d'un service automatisé avec ce que l'on appelle « l'Internet des objets ». Il y a déjà des restaurants qui l'ont ; mais cette technologie n'est pas encore accessible à tous.

4. Obtenir et traiter les informations

L'information est l'or des décisions d'affaires de toutes sortes. L'étude rapide de grandes quantités de données et l'obtention d'analyses en fonction de celles-ci sont appelées Big Data.

Investir dans le Big Data vous garantira de réduire considérablement l'indice de risque lié à l'investissement dans un nouveau restaurant, d'agrandir celui que vous avez, de changer le menu, d'embaucher plus ou moins de personnel, ou les horaires.

Avec cela, vous pourrez savoir combien de personnes Google consomment de la nourriture chinoise, les heures, la consommation moyenne, la démographie de ceux qui la commandent et leur pouvoir d'achat. Avec cela, vous saurez vous adapter à ce client et profiter de votre concurrence.

5. Créez des expériences complètes

Les gens ne veulent pas aller au restaurant et s'ennuyer. Les hôteliers le savent très bien : il y a toujours eu des télévisions, des chefs ont fait des émissions avec de la nourriture, et ont même intégré la décoration.

Mais la technologie offre des choses dont vous pouvez profiter. Il y a des restaurants qui ont ajouté la réalité virtuelle, emmenant leurs invités dans la jungle ou dans des endroits inattendus avec juste une paire de lunettes VR.

D'autres ajoutent des écrans, du matériel audio et même des acteurs pour ajouter à l'expérience. Vous pouvez également faire un spectacle de votre nourriture, comme le font les restaurants de cuisine moléculaire.