"Perdre du poids en excès et retrouver une bonne santé ne s'obtient pas simplement en éliminant la viande de l'alimentation. Bien plus important est ce par quoi vous remplacez la viande », explique la nutritionniste et végétarienne Alexandra Kaspero.
Alors assurez-vous ne pas:
- accro à l'utilisation de substituts de viande
"Pour les végétariens débutants, ces substituts sont une bonne aide pendant la période de transition", selon Caspero. "Quoi qu'il en soit, ils sont généralement fabriqués à partir de soja génétiquement modifié et contiennent des charges et du sodium." Les produits OGM sont un sujet de discussion sérieux et distinct. En particulier, des problèmes de reins, de foie, de testicules, de sang et d'ADN ont été liés à la consommation de soja GM, selon le Turkish Journal of Biological Research.
- remplissez votre assiette avec juste des glucides rapides
Les pâtes, le pain, les frites et les croûtons salés sont tous des produits végétariens. Mais aucune personne sensée ne dirait que ces produits sont utiles. Ils sont composés de calories, de sucre et contiennent très peu de fibres et aucune végétation nutritive. Après avoir mangé une assiette de glucides raffinés, votre corps commence rapidement à digérer les glucides simples, augmentant considérablement la glycémie et la production d'insuline.
"Mais cela ne signifie pas que le corps n'a pas besoin de glucides", explique Caspero. Elle recommande de manger des grains entiers et des aliments à faible indice glycémique (un indicateur de l'effet des aliments sur la glycémie), ainsi que plus de fibres.
- négliger les protéines d'origine végétale
Si vous suivez un régime végétarien, il n'y a aucune raison de manger moins de protéines que nécessaire. N'ignorez pas les légumes, les noix et les graines riches en protéines végétales. Sinon, vous risquez de développer une carence en protéines dans le corps, ce qui entraîne des problèmes de santé.
Les haricots, les lentilles, les pois chiches, les graines et les noix sont particulièrement bons pour perdre du poids. Et en prime : la consommation régulière de noix réduit le risque de maladies cardiaques, de diabète, de cancer, selon une étude du English Journal of Medicine.
- manger beaucoup de fromage
Selon Mangels : « De nombreux végétariens, en particulier les débutants, s'inquiètent du manque de protéines dans leur alimentation. Quelle est leur solution ? Il n'y a plus de fromage. N'oubliez pas que 28 grammes de fromage contiennent environ 100 calories et 7 grammes de gras.
- manger des smoothies achetés en magasin
Bien que les smoothies naturels puissent être une bonne option pour les fruits, les légumes et les protéines, surveillez votre consommation. Ils peuvent avoir une teneur élevée en calories, surtout s'ils sont achetés en magasin. De nombreux smoothies, même verts, contiennent en fait des poudres de protéines, des fruits, du yaourt et parfois même du sorbet pour rendre le mélange plus agréable au goût. En fait, ces smoothies contiennent plus de sucre que les barres chocolatées.
De plus, lorsque vous buvez des protéines, votre cerveau n'enregistre pas son apport, comme il le fait lors de la mastication d'aliments protéinés. Cela montre une fois de plus le caractère indésirable de l'utilisation de protéines sous forme liquide à partir de smoothies emballés.