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La plupart des légumes et des fruits dans leur peau contiennent la plus forte concentration de nutriments, de vitamines et de minéraux.
S'il vous plaît ne vous précipitez pas pour nettoyer ces produits, ayez-les avec la peau.
Pommes
La pelure des pommes est trop dure pour la mastication et la digestion. Mais c'est là que se concentrent les fibres utiles pour la satiété et une meilleure digestion. Dans la pelure des pommes se trouvent de nombreuses quercétines, de la vitamine C et des triterpénoïdes qui protègent le corps contre le cancer.
Aubergine
Les pelures d'aubergines peuvent avoir un goût amer et ne pas les tremper dans l'eau salée; la plupart s'en débarrassent. Cependant, la croûte de ce produit contient un phytonutriment nasunine unique. C'est un antioxydant puissant qui protège les cellules des dommages et du vieillissement prématuré.
Pasternak
Ce légume racine ressemble aux carottes, de couleur blanche, au goût légèrement acidulé. Et la couche supérieure est une source de nombreux nutriments (folate et manganèse), il est donc préférable de la cuire avec la peau.
Concombres
Certaines personnes préfèrent couper le concombre avec une écorce dure pour la salade douce, qui, incidemment, contient des antioxydants et des fibres qui renforcent le système immunitaire pour un nettoyage en douceur du corps.
de pommes de terre
Préparer la purée de pommes de terre avec la peau a peu de chances de réussir. Pourtant, cuit au four ou bouilli non pelé, il contient 20 % de nutriments en plus (y compris vitamines et minéraux), ainsi que toutes les fibres nécessaires.
de carottes
La peau des carottes contient les antioxydants nécessaires pour aider à protéger tout le corps avant de cuire les carottes, juste bon à laver et non frotter avec une brosse dure pour se débarrasser de la terre.