Se sentir plein
Les graines de citrouille contiennent environ 24 % de fibres alimentaires, tandis que la pulpe de citrouille ne contient que 50 calories par tasse et 0,5 g de fibres pour 100 grammes.
"Les fibres vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui permet de contrôler votre appétit et donc de manger moins en général", explique JJ Virgin, expert en nutrition et en fitness.
Améliorez votre vue
Une tasse de citrouille en dés contient près de deux fois l'apport quotidien recommandé en vitamine A, qui favorise une bonne vision, en particulier dans la pénombre. Selon des chercheurs de Harvard, il a été constaté que la vitamine ralentissait le déclin de la fonction rétinienne chez les patients atteints de rétinite pigmentaire, une maladie qui provoque une déficience visuelle grave et souvent la cécité. Bonus : la vitamine A aide également à former et à maintenir une peau, des dents et des os sains.
Baissez votre tension artérielle
L'huile de graines de citrouille est chargée de phytoestrogènes, qui sont utiles pour prévenir l'hypertension. Une étude a été menée qui a révélé que l'huile de pépins de courge alimentaire était capable d'abaisser la tension artérielle systolique et diastolique en aussi peu que 12 semaines.
mieux dormir
Les graines de citrouille sont riches en tryptophane, un acide aminé qui vous aide à rester calme pendant la journée et à bien dormir la nuit. Le tryptophane aide également le corps à libérer de la sérotonine, ce qui améliore l'humeur.
Protégez-vous de la maladie
La citrouille et ses graines sont riches en bêta-carotène et autres antioxydants qui protègent notre corps du cancer. Les graines peuvent également être particulièrement bénéfiques pour les hommes. Des chercheurs à Taïwan ont découvert que l'huile de pépins de citrouille bloque la croissance malsaine de la prostate.
Un quart de tasse de graines contient également environ 2,75 grammes de zinc (environ 17% de l'apport quotidien recommandé pour les adultes), ce qui contribue à la santé sexuelle des hommes. Lorsque les jeunes hommes de l'étude de l'Université Wayne ont limité le zinc alimentaire, ils avaient des niveaux de testostérone significativement plus bas après 20 semaines.
Améliorer la santé cardiaque
De plus, les fibres alimentaires présentes dans la citrouille peuvent aider à protéger votre cœur. Une étude de Harvard portant sur plus de 40 professionnels de la santé a révélé que ceux qui mangeaient des aliments riches en fibres avaient un risque de maladie coronarienne 000 % moins élevé que ceux qui mangeaient peu de fibres.
Une autre étude menée par des chercheurs suédois a révélé que les femmes qui mangent beaucoup de fibres ont un risque de maladie cardiaque 25 % moins élevé que celles qui mangent moins de fibres.
Ekaterina Romanova Source :