Que vous soyez nouveau dans le monde du végétarisme ou un observateur qui ne fait que collecter des informations sur un régime à base de plantes pour une prise de décision ultérieure, ce matériel peut être utile. Nous examinerons les réponses aux questions les plus urgentes concernant le végétarisme. Le végétarisme est-il le régime le plus sain possible ? Oui et non. D'une part, un régime végétarien est sain si vous avez une alimentation équilibrée et consommez tous les nutriments nécessaires. D'autre part, le simple fait de renoncer à la viande n'améliorera pas la santé si votre alimentation contient des graisses saturées et trans, des aliments raffinés et des « calories vides ». De plus, n'oubliez pas qu'en plus de la nutrition, il existe un certain nombre d'autres facteurs qui sont essentiels à la santé du corps et de l'esprit. Les grains germés et les pains de grains entiers sont, bien sûr, bons. Mieux encore, lorsqu'une telle nutrition est accompagnée de sports ou de fitness, et non assis sur le canapé ou, Dieu nous en préserve, en fumant des cigarettes. Quels sont les principaux avantages d'être végétarien ? 1. La cuisine végétarienne est extrêmement pauvre en cholestérol et en graisses saturées. 2. Les aliments végétaux sont beaucoup plus riches en fibres que les aliments d'origine animale. 3. De nombreux aliments végétaux contiennent des quantités importantes de vitamines B vitales et d'acide folique. Les fruits et les légumes sont de puissantes sources de composés phytochimiques qui aident chaque organe à fonctionner efficacement. 4. Les végétariens ont tendance à consommer moins de calories. La recherche montre que les personnes qui ont une alimentation faible en calories mais riche en nutriments vivent plus longtemps et en meilleure santé. 5. Ici, il est également important de noter la contribution inestimable à l'environnement. Nourrir un végétarien demande moins de temps et de ressources. Y a-t-il suffisamment de calcium dans les aliments végétariens ? Oui. En plus des sources laitières, il existe de nombreux autres aliments qui contiennent du calcium dans un régime à base de plantes. Ceux-ci inclus Qu'en est-il du fer ? Selon des études, les végétariens, dont la gamme d'apports alimentaires est diversifiée, ne souffrent pas plus d'anémie que les mangeurs de viande. Un grand nombre d'aliments végétaux contiennent de la vitamine C, qui favorise l'absorption du fer. Y a-t-il suffisamment de protéines dans les sources végétariennes ? La protéine est un élément constitutif important du corps humain. Les acides aminés, éléments constitutifs des protéines, peuvent être synthétisés par le corps lui-même ou provenir des aliments. Avec la nourriture, nous obtenons 20 acides aminés, alors que le corps ne peut en produire que 11. Les neuf acides aminés essentiels doivent provenir de l'alimentation. Une variété de céréales, de légumineuses et de légumes peut couvrir nos besoins en acides aminés. Le régime occidental, riche en produits carnés, sature le corps avec environ 2 fois plus de protéines que la normale. De plus, la plupart des protéines proviennent de la viande, ainsi que des graisses saturées. En fait, nos besoins en protéines sont bien inférieurs à ce que consomme le mangeur de viande moyen. L'apport quotidien recommandé en protéines pour un adulte est d'environ 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel. Utilisez la formule suivante pour déterminer votre besoin : . Comment tomber amoureux de la cuisine végétarienne si je suis un gros mangeur de viande ? Dans ce cas, vous devriez essayer des plats ethniques de la cuisine asiatique, grecque et sud-asiatique. Les épices soulignent parfaitement le goût des légumes, le rendant plus prononcé. Même de nombreux plats italiens, comme les pâtes aux légumes, peuvent plaire au représentant de l'alimentation traditionnelle. Et, bien sûr, expérimentez une variété infinie de salades de légumes, de fruits, de haricots et de graines !
2022-11-11