Vous ne pouvez même pas supposer que vous êtes déjà devenu un partisan d'une bonne nutrition en cuisinant. Ou . Ou . D'accord : de certains noms les papilles sont en admiration !
Contrairement au végétarisme, la nutrition rationnelle ne se limite pas à la gamme de produits et aux modes de préparation. Sa base est combinaison équilibrée de produits renommés… Les éléments d'une approche rationnelle de l'alimentation sont visibles dans chaque cuisine nationale. La cuisine japonaise peut être qualifiée de référence : les bons aliments et la modération dans leur consommation.
Lorsque vous commencez à manger de manière rationnelle, vous constaterez bientôt que vous obtenez beaucoup plus de plaisir avec la nourriture. Une attitude consciente et expérimentée vis-à-vis de la nourriture vous permettra d'abandonner facilement vos mauvaises habitudes et de devenir un partisan d'une alimentation saine.
1. Vous commencerez à manger plus de légumes et de fruits. Ils sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Ce n'est pas facile à réaliser, mais c'est tout à fait possible :
- cuisiner activement des soupes de légumes avec des bouillons de légumes, des purées de fruits et de baies et du jus pressé,
- ajouter plus de légumes aux ragoûts, ragoûts et autres plats avec de la viande, de la volaille ou du poisson,
- que maintenant tous les plats d'accompagnement ne deviennent que des légumes,
- collation aux fruits
- commencez votre repas par une salade de légumes frais, assaisonnée d'huile végétale ou de yaourt nature
- pour les sucreries, au lieu de pâtisseries ou de bonbons, mangez des fruits.
2. Choisissez des aliments faibles en gras. De manière générale, réduisez votre consommation de graisses saturées, en privilégiant les graisses polyinsaturées ou monoinsaturées. Les graisses saturées dans les produits laitiers et les viandes sont souvent associées aux maladies cardiaques. La majeure partie du cholestérol nocif qui obstrue les artères provient des graisses saturées.
3. Plus de grains entiers apparaîtront sur votre table. Vous serez plus susceptible d'acheter des aliments riches en fibres. Les fibres solubles des légumineuses, de l'avoine et de la plupart des fruits aident à digérer les aliments, ce qui assure un flux d'énergie ininterrompu et régule la glycémie.
4. Apprenez à reconnaître les aliments contenant des acides gras. - des réserves d'acides gras qui aident à réduire le «mauvais» cholestérol.
5. Au prix d'efforts impensables, vous éliminez le sucre de l'alimentation. Sa valeur nutritionnelle est faible, mais elle est riche en calories.
6. Enfin, buvez de l'alcool avec modération. La recherche montre qu'un à deux verres de vin ou de bière par jour peuvent aider à protéger contre les maladies cardiaques. Et d'ailleurs, cela suffit amplement pour comprendre quelle est la vérité.