Aliments riches en aluminium

L'aluminium est le microélément immunotoxique le plus important pour la santé humaine, qui a pu être isolé sous sa forme pure seulement 100 ans après sa découverte.

L'activité chimique élevée du minéral détermine sa capacité à se combiner avec une variété de substances.

Chez un adulte, la teneur en aluminium est de 50 milligrammes.

La concentration de l'élément dans les organes internes, en microgrammes par gramme :

• ganglions lymphatiques – 32,5 ;
• poumons -18,2 ;
• foie – 2,6 ;
• tissus – 0,6;
• muscle – 0,5;
• cerveau, testicules, ovaires – selon 0,4.

Lors de l'inhalation de poussière avec des composés d'aluminium, le contenu de l'élément dans les poumons peut atteindre 60 microgrammes par gramme. Avec l'âge, sa quantité dans le cerveau et les organes respiratoires augmente.

L'aluminium est impliqué dans la formation de l'épithélium, la construction du tissu conjonctif, osseux, affecte l'activité des glandes alimentaires, des enzymes.

La norme quotidienne pour un adulte varie entre 30 et 50 microgrammes. On pense que 100 microgrammes d'aluminium sont présents dans l'alimentation quotidienne. Par conséquent, les besoins de l'organisme en cet oligo-élément sont entièrement satisfaits par l'alimentation.

Rappelons qu'à partir d'aliments riches en aluminium, seulement 4 % du composé est absorbé : par les voies respiratoires ou le tube digestif. La substance accumulée au fil des ans est excrétée dans l'urine, les matières fécales, puis l'air expiré.

Propriétés utiles

Cet élément du tableau périodique appartient à la catégorie des composés qui jouent un rôle primordial dans le corps humain.

Caractéristiques en aluminium :

1. Régule, accélère la régénération cellulaire, prolongeant ainsi la santé et la jeunesse.
2. Participe à la formation du cartilage, des ligaments, du squelette, des muscles, des os et des tissus conjonctifs, favorise l'épithélialisation de la peau.
3. Augmente l'activité des enzymes pour la digestion et la capacité digestive du suc gastrique.
4. Il est nécessaire de développer et d'améliorer la perception du corps des complexes de phosphate et de protéines.
5. Active la glande thyroïde.
6. Renforce le tissu osseux.

De plus, l'aluminium est contenu dans des biomolécules, créant une liaison forte avec les atomes d'azote et d'oxygène. L'oligo-élément est indiqué pour les personnes souffrant de fractures osseuses et pour les personnes souffrant de gastrite hyperacide chronique aiguë, d'ulcère gastrique, d'ostéoporose.

Manque d'aluminium

Une carence en micronutriments dans le corps est un événement si rare que la probabilité de son développement est réduite à zéro.

Chaque année, la quantité d'aluminium dans l'alimentation humaine augmente rapidement.

Le composé vient avec de la nourriture, de l'eau, des additifs alimentaires (sulfates), des médicaments et parfois de l'air. Dans la pratique médicale, tout au long de l'histoire, plusieurs cas isolés de carence en substance dans le corps humain ont été enregistrés. Ainsi, le véritable problème du XNUMXe siècle est plutôt la sursaturation du menu du jour avec un élément que le développement de son insuffisance.

Malgré cela, considérez les conséquences d'une carence en aluminium dans le corps.

1. Faiblesse générale, perte de force dans les membres.
2. Ralentir la croissance, le développement des enfants et des adolescents.
3. Violation de la coordination des mouvements.
4. La destruction des cellules, des tissus et la perte de leur fonctionnalité.

Ces écarts se produisent si une personne ne reçoit pas régulièrement une norme quotidienne d'aluminium (30 à 50 microgrammes). Plus le régime alimentaire est pauvre et plus l'apport du composé est faible, plus les symptômes et les conséquences de la pénurie apparaissent intensément.

Sur-approvisionnement

L'excès d'oligoéléments est toxique.

L'augmentation de la teneur en aluminium est dangereuse pour la santé humaine, car l'immunité est réduite et des changements parfois irréversibles dans le corps se produisent, ce qui réduit considérablement l'espérance de vie.

Raisons du dépassement de la norme de micronutriments autorisée

1. Travailler dans une usine où l'air est saturé de divers composés d'aluminium, ce qui entraîne une intoxication aiguë par les vapeurs. L'aluminose est une maladie professionnelle des personnes travaillant dans la métallurgie.
2. Vivre dans des endroits à forte teneur en substances dans l'air et l'environnement.
3. L'utilisation d'ustensiles en aluminium pour la cuisine et la nutrition de leur part.
4. Prendre des médicaments à haute teneur en oligo-éléments. Ces médicaments comprennent : les antiacides (phosphalugel, maalox), les vaccins (contre les hépatites A, B, les papillomavirus, les hémophiles, les infections à pneumocoque), certains antibiotiques. Avec l'utilisation prolongée de tels médicaments, les sels d'aluminium s'accumulent dans le corps, provoquant une surdose. Pour prévenir ce phénomène pendant le traitement, il est nécessaire d'utiliser simultanément des cholérétiques, des diurétiques et des médicaments contenant du magnésium, des ions d'argent, qui éliminent, inhibent l'action de l'élément.
5. L'utilisation de cosmétiques décoratifs et préventifs, qui incluent l'aluminium (déodorants anti-transpirants, rouge à lèvres, mascara, crèmes, lingettes humides).
6. Insuffisance rénale aiguë, chronique. La maladie contribue à l'accumulation et empêche l'élimination des sels d'aluminium du corps.
7. Sursaturation de l'alimentation en aliments riches en cet oligo-élément. N'oubliez pas que tous les produits alimentaires à longue durée de conservation, emballés dans du papier d'aluminium, les boîtes de fer peuvent accumuler beaucoup d'aluminium. Ces produits doivent être jetés. De plus, les additifs alimentaires suivants réglementés par les normes nationales et approuvés pour une utilisation en production sont aujourd'hui enregistrés : E520, E521, E522 / E523. Ce sont des sulfates ou des sels d'aluminium. Malgré le fait qu'elles sont absorbées moins activement que les composés qui accompagnent les aliments ou les médicaments, ces substances empoisonnent lentement notre corps. Leur plus grand nombre est concentré dans les sucreries, les conserves.
8. La pénétration d'ions aluminium dans le corps avec de l'eau potable, qui est toujours traitée dans une station d'épuration. Dans les régions sujettes à des pluies acides abondantes, les masses d'eau lacustres et fluviales se caractérisent par un excès de concentrations d'AL par rapport à la norme de plusieurs dizaines de fois, ce qui entraîne la mort de mollusques, d'amphibiens et de poissons.

Ainsi, personne n'est à l'abri d'un surplus d'aluminium dans le corps.

Signes caractéristiques d'un excès d'oligo-élément :

• diminution de l'hémoglobine;
• une diminution du nombre de globules rouges dans le sang;
• la toux;
• perte d'appétit;
• nervosité;
• constipation;
• les troubles mentaux;
• problèmes avec le tube digestif, les reins;
• altération de la parole, orientation dans l'espace ;
• trouble de l'esprit;
• trous de mémoire;
• convulsions.

Conséquences des effets toxiques des oligo-éléments :

1. Le développement de l'ostéomalacie, une maladie associée au ramollissement du tissu osseux, qui perturbe le système musculo-squelettique, entraîne des fractures osseuses, une augmentation des blessures.
2. Lésions cérébrales (encéphalopathie). En conséquence, la maladie d'Alzheimer se développe. Cette condition se manifeste par une nervosité accrue, une apathie à tout ce qui l'entoure, des troubles de la mémoire, une tendance au stress aigu sans cause, une dépression. À un âge avancé, une démence progressive survient.
3. Dysfonctionnement du tractus gastrique, des intestins, des reins.
4. Tremblement de tête, crampes dans les membres, développement d'arthrite, anémie, rachitisme.
5. Inhibition du métabolisme du calcium, phosphore, magnésium, cuivre, fer, zinc dans l'organisme.
6. Perturbation du système nerveux central.
7. Production insuffisante d'enzymes salivaires.
8. Raccourcir la vie d'une personne.

N'oubliez pas que l'aluminium appartient à la catégorie des minéraux immunotoxiques. Par conséquent, pour rester en bonne santé, vous devez surveiller quotidiennement la quantité de composé entrant dans le corps.

Sources naturelles d'aluminium

L'oligo-élément se trouve principalement dans les aliments végétaux et les produits de boulangerie, en raison de la cuisson de ces derniers dans des ustensiles en aluminium. De plus, des colorants, des additifs alimentaires sous le signe du E520-523, de la levure, des conserves alimentaires fournissent régulièrement à cette personne ce composé. Chaque année, la teneur en métal des produits finis « magasin » augmente rapidement.

La viande, le poisson, les produits laitiers, les œufs sont 50 à 100 fois plus pauvres en ce microélément que les légumes, les fruits et les baies.

Lorsque vous mangez des aliments riches en aluminium, rappelez-vous que le microélément ralentit l'absorption de l'acide ascorbique, de la pyridoxine, du fer, du magnésium, du calcium, de la vitamine C et des acides aminés soufrés. Par conséquent, ces composés sont recommandés pour ne pas être combinés ou pour augmenter l'apport de minéraux.

Façons de diminuer dans le corps

Rejet complet de l'utilisation d'ustensiles en aluminium (assiettes, casseroles, poêles, plats à four) et de l'utilisation de produits en conserve. Les aliments chauds en contact avec les parois du récipient sont saturés des sels du métal à partir duquel ils sont fabriqués. Exclusion du régime alimentaire des aliments contenant une grande quantité de cet élément. Purification de l'eau des sels d'aluminium à l'aide d'un filtre.

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Saturation de l'alimentation avec des produits contenant du magnésium, des ions d'argent, qui neutralisent l'action de l'aluminium.

De plus, les nutritionnistes recommandent l'utilisation de médicaments contenant de l'hydroxyde d'aluminium (supprimant l'acidité du suc gastrique, anti-inflammatoire et anti-hémorroïdaire) uniquement en cas d'urgence.

Ainsi, l'aluminium est l'oligo-élément le plus important pour la santé humaine, qui se trouve dans le cerveau, le foie, les os, les tissus épithéliaux, les poumons et avec une consommation modérée (50 microgrammes par jour) améliore la digestion, l'état de la peau, les glandes parathyroïdes et est impliqué dans la création de complexes protéiques et la construction des os.