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Depuis de nombreux siècles, les gens recherchent une solution au mystère de la préservation éternelle de la jeunesse, de la santé et de la beauté depuis de nombreuses années. Et au début du troisième millénaire, la science a fait un pas confiant vers la résolution du mystère, basée sur la connaissance des radicaux libres et des antioxydants.
Les antioxydants sont les défenseurs de notre corps contre les effets néfastes des substances toxiques qui ont un effet néfaste sur la santé humaine. Avec l'utilisation correcte de ces substances, le taux de vieillissement du corps diminue, le développement de maladies cardiovasculaires, endocriniennes et oncologiques est empêché.
Aliments riches en antioxydants
Caractéristiques générales des antioxydants
Long antioxydants Il y a 30 ans, il était utilisé exclusivement pour désigner les substances antioxydantes qui empêchent la corrosion du fer, la détérioration des aliments et d'autres substances organiques présentes dans les aliments en conserve, les cosmétiques et les crèmes.
Et maintenant, plusieurs décennies plus tard, une théorie révolutionnaire des radicaux libres apparaît en médecine, qui a bouleversé toutes les idées établies sur les antioxydants.
Il s'avère que dans notre corps, il existe des composés agressifs appelés radicaux libres. Ils détruisent les cellules du corps en oxydant leurs structures moléculaires.
C'est avec un excès de telles substances dans le corps que les antioxydants se battent. Les antioxydants comprennent les vitamines A, E, C, P, K, les bioflavonoïdes, certains acides aminés soufrés, le zinc, le cuivre, le sélénium, le fer et l'alcool en petites quantités.
Besoin quotidien en antioxydants
Selon le type d'antioxydant, ses besoins quotidiens pour l'organisme sont déterminés. Ainsi, la vitamine A est nécessaire pour le corps à raison de 2 mg, E – 25 mg, C – 60 mg, K – 0,25 mg, et ainsi de suite. Les oligo-éléments sont nécessaires en quantités allant de 0.5 mg (sélénium) à 15 mg (par exemple, le zinc et le fer).
Le besoin d'antioxydants augmente:
- Avec l'âge, lorsque la capacité du corps à produire indépendamment des substances utiles diminue et que le nombre de radicaux libres augmente.
- Dans des conditions environnementales défavorables (travail dans des industries dangereuses).
- Dans un état de stress accru.
- Avec un stress mental et physique élevé.
- Chez les fumeurs actifs, lorsque l'absorption des nutriments par l'organisme diminue.
Le besoin d'antioxydants diminue:
Avec une intolérance individuelle à certains groupes d'antioxydants.
Absorption antioxydante
La plupart des vitamines et minéraux sont bien absorbés par le corps avec la nourriture. Par conséquent, il est généralement recommandé de prendre des complexes vitamines-minéraux après les repas.
Propriétés utiles des antioxydants, leur effet sur le corps:
La vitamine A et son précurseur bêta-carotène normalisent l'état des muqueuses, améliorent l'état de la peau et des cheveux, préviennent le développement de maladies oncologiques et sont nécessaires pour renforcer les yeux.
La vitamine C est responsable de l'immunité du corps, renforce le système cardiovasculaire, lutte activement contre les mutations au niveau des gènes.
La vitamine E est essentielle pour le système nerveux, protège les membranes cellulaires de la destruction.
Le sélénium ralentit l'oxydation des graisses, bloque les effets toxiques des métaux lourds.
Le zinc est essentiel au système immunitaire, nécessaire à la croissance et à la réparation des cellules. Le zinc a un effet positif sur le système endocrinien du corps.
Interaction avec les éléments essentiels
Les antioxydants interagissent activement les uns avec les autres. Par exemple, les vitamines E et C se renforcent mutuellement sur le corps. La vitamine E est très soluble dans les graisses, tout comme le bêta-carotène. La vitamine C est très soluble dans l'eau.
Signes d'un manque d'antioxydants dans le corps
- la faiblesse;
- irritabilité accrue;
- pâleur de la peau;
- apathie;
- maladies infectieuses fréquentes;
Signes d'excès d'antioxydants dans le corps
Les antioxydants qui pénètrent dans le corps à partir des aliments, en cas d'excès, sont facilement excrétés par eux-mêmes. Avec un excès dans le corps d'antioxydants artificiellement fabriqués (complexes vitamines-minéraux), une condition décrite dans la littérature médicale comme une hypervitaminose peut survenir, accompagnée dans chaque cas de certains troubles et signes.
Facteurs affectant la teneur en antioxydants dans le corps
La teneur en antioxydants dans le corps est influencée par l'état de santé général d'une personne, son âge et son alimentation.
Il est difficile de surestimer l'effet positif des antioxydants sur notre corps. Ils protègent notre corps des effets néfastes des radicaux libres, renforcent l'immunité et ralentissent le processus de vieillissement!