Table des matières
Le riz est consommé avec plaisir dans presque tous les coins du globe. Ayant un goût doux, il est parfaitement combiné avec une variété de produits. Il n'est pas surprenant que des spécialités à base de riz soient au menu de toutes les cuisines du monde. Nous vous proposons de les préparer aujourd'hui avec la marque "National".
Miracle japonais
Pour les Japonais, le riz est la nourriture la plus préférée qu'ils peuvent manger jour et nuit. Leur passion pour les petits pains est partagée par de nombreux gourmets russes. Le riz blanc doux « Japonais » « National » est idéal pour la cuisine japonaise, en plus de l'adhérence accrue, il n'a aucune saveur - c'est ce dont vous avez besoin pour cuisiner des plats japonais. Faites bouillir 150 g de riz dans de l'eau salée, assaisonnez avec un mélange de 30 ml de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de sel et 0.5 cuillère à café de sucre. Couper en longues tranches 300 g de filet de saumon légèrement salé et 2 avocats. Nous mettons une feuille d'algue nori sur une natte de bambou, répartissons uniformément le riz et faisons une bande de poisson et d'avocat au milieu. Rouler un rouleau serré, laisser refroidir pendant 30 minutes et couper en portions. Servir les petits pains, comme prévu, avec de la sauce soja, du gingembre mariné ou du wasabi.
Légende de l'Est
Les amateurs de cuisine orientale apprécieront le pilaf ouzbek. Créer la même saveur unique aidera le riz "Pour pilaf" "National". Il s'agit d'une variété de riz de taille moyenne, dont les gros grains translucides conservent leur forme et leur friabilité même après cuisson. Idéal pour faire un pilaf vraiment délicieux et savoureux. Pré-remplir d'eau 1 kg de riz. Dans un chaudron, faites chauffer 100 ml d'huile végétale et faites fondre 200 g de graisse de poulet. Faites revenir 1 kg d'agneau, coupez-le en gros morceaux. Verser 3 oignons en cubes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, nous envoyons 2 carottes râpées à la viande et les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Assaisonnez le tout avec 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à café d'épine-vinette et 0.5 cuillère à café de poivron rouge. Garnir de 4 têtes d'ail sans la cosse. Maintenant, nous déposons le riz gonflé et versons de l'eau sur deux doigts. Saler le pilaf au goût, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé.
La perfection italienne
L'exquis risotto bianco est le standard du goût en Italie. Pour sa préparation, nous aurons besoin de riz « Géant » « National ». C'est une grande variété de riz qui est traditionnellement utilisée pour le risotto et la paella. Il absorbe parfaitement les saveurs des autres ingrédients et a un goût crémeux. Passeruem dans une poêle avec de l'huile d'olive oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent. Versez 300 g de riz et, en remuant constamment avec une spatule en bois, faites frire pendant 2-3 minutes. Verser 100 ml de vin blanc sec et évaporer complètement. Ensuite, nous commençons à verser progressivement 1 litre de bouillon chaud. On l'introduit par parties au fur et à mesure qu'il bout, sans cesser de remuer. Ajouter du sel et du poivre noir au goût, amener le risotto à l'état al dente et retirer du feu. Ajouter une poignée de parmesan râpé, 50 g de cubes de beurre et mélanger délicatement.
Soupe aux saveurs polonaises
La soupe polonaise aux tomates avec du riz ouvrira la combinaison habituelle d'un nouveau côté. Il suffit d'y ajouter le riz « Kuban » « National ». Le riz blanc poli à grains ronds de variétés douces est bien cuit et s'harmonise avec succès avec les tomates juteuses. Passer au tamis 700 g de tomates dans leur jus. Faire revenir l'oignon en cubes de beurre. Couper en fines tranches 2 carottes et 100 g de céleri rave et persil. Versez les crudités dans une casserole avec 3 litres de bouillon de viande bouillant. Dès qu'ils ramollissent, ajoutez l'oignon rôti et la purée de tomates. Déposez ensuite 100 g de riz et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. À la toute fin, mélangez 200 g de crème sure avec 100 ml de soupe, du sel et des épices au goût. Nous introduisons la vinaigrette dans la soupe et la gardons sur le feu pendant encore 5 minutes.
Carnaval grec
La moussaka au riz et aux aubergines est une variante végétale de la cocotte préférée des grecs. Le riz blanc poli à grains longs «Sélectionné» «National» donnera au plat un son spécial. Il est nommé le meilleur pour sa haute qualité! Dans la forme finie, le riz est friable et est parfait pour préparer des plats d'accompagnement et des plats de riz indépendants. Couper 4 aubergines en cercles épais, les faire revenir dans l'huile et les étaler sur du papier absorbant. Coupez 3 oignons en demi-anneaux et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Nous leur étendons 150 g de riz, faisons frire encore quelques minutes, versons 400 ml d'eau et du prisalivaem. Laisser mijoter le riz à feu doux jusqu'à ce qu'il ait absorbé tout le liquide. Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile. Recouvrez le fond de rondelles de tomates, posez dessus des tranches d'aubergines frites et cachez-les sous une couche de riz. Répétez toutes les couches à nouveau, remettez les cercles d'aubergines sur la couche de riz, remplissez-les d'un mélange de 300 ml de lait, 3 œufs et 2 cuillères à soupe de farine. Cuire la moussaka au four à 180°C pendant environ 30 minutes.
Un régal pour un aristocrate
Les desserts au riz sont un vrai régal. Essayez le pudding anglais et voyez par vous-même. Le riz «Krasnodar» «National» est spécialement conçu pour la pâtisserie maison. Ce riz blanc poli à grains ronds de variétés douces tire son nom du territoire de Krasnodar, où le riz à grains ronds est cultivé. Le riz de Krasnodar est idéal pour faire de la bouillie de riz, des puddings, des casseroles. Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole et faites revenir légèrement 100 g de riz. Ajouter 350 ml de lait chaud, le zeste de citron et une pincée de sel, continuer à mijoter à feu doux. Frotter 4 jaunes avec 2 cuillères à soupe de sucre, mélanger avec le mélange riz-lait et retirer la casserole du feu. Nous introduisons 50 g de raisins secs, le jus d'un demi-citron et 4 protéines restantes, fouettés en une mousse épaisse. Le plat de cuisson est graissé avec du beurre, saupoudrer de farine et étaler la pâte, presser quelques tranches d'orange pelée. Enfourner le pudding dans un four préchauffé à 170 °C pendant 40 minutes. Ce dessert est bon aussi bien chaud que froid.
Le riz peut à juste titre être qualifié de produit du monde, car il s'avère qu'il s'agit de nombreux plats différents avec une saveur nationale étonnante. Avec les céréales « Nationales », elles deviendront encore plus savoureuses et plus saines. Et surtout, vous pourrez diversifier la carte familiale habituelle avec de nouvelles créations culinaires.