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De délicieuses douceurs faites maison sont un excellent moyen de faire plaisir à vos proches. Le riz avec sa texture délicate et son goût doux et agréable sera un ingrédient gagnant-gagnant pour une variété de desserts. Nous allons les préparer tout de suite. Et la marque nationale nous y aidera.
Tendresse dans l'assiette
La bouillie de riz ordinaire est facile à transformer en régal. Pour ce faire, il suffit de prendre le riz « Kuban » « National ». Des grains ronds polis blancs comme neige de variétés douces sont créés uniquement pour les céréales de dessert. Tout d'abord, nous cuisons 50 g de cerises et de canneberges séchées dans de l'eau bouillante. Porter à ébullition 500 ml d'eau dans une casserole à fond épais. Versez 200 g de riz et faites cuire sous le couvercle jusqu'à absorption complète du liquide. Ajoutez 50 g de beurre, ¼ de cuillère à café de sucre vanillé et une pincée de sel, mélangez délicatement. Les fruits secs cuits à la vapeur sont séchés avec une serviette, les abricots secs sont coupés en fines lanières, ajoutez le tout à la bouillie. Enveloppez le moule avec une serviette pendant 20 minutes. Cela donnera à la bouillie un arôme délicieux et une tendresse unique. Servez le porridge avec des pétales d'amandes et du miel !
L'apesanteur du riz
Si les enfants persistent à rejeter la bouillie de riz, vous pouvez passer à l'astuce et les séduire avec un soufflé au riz. Un bon choix pour lui sera le riz parfumé «Jasmin» «National» - riz à grains longs, tendre et doux, l'une des meilleures variétés de riz au monde. Le riz blanc comme neige et friable « Jasmin » « National » a un goût et un arôme subtils et raffinés. Mélanger 150 g de riz, 400 ml de lait, 1 cuillère à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel dans une casserole. En remuant souvent, faites cuire cette masse à feu doux jusqu'à ce que le riz soit prêt. Quand il refroidit, ajoutez 4 jaunes, le zeste d'orange et fouettez avec un mixeur. Fouetter 4 blancs en une mousse mousseuse et ajouter à la masse de riz. Lubrifier les moules en céramique avec de l'huile, remplir le soufflé et le mettre au four à 160 °C pendant 10-15 minutes. Ce dessert saura conquérir même les caprices les plus insolubles.
Conte de fées citrouille
Les riz au lait ont gagné un amour particulier pour les gourmands. Voulez-vous qu'ils réussissent toujours? Prenez pour la cuisson du riz blanc moulu à grains longs « Sélectionné » « National ». Faire bouillir 200 g de riz dans de l'eau salée. Frotter une masse légère de 4 jaunes avec 100 g de sucre, mélanger avec du riz, 200 ml de crème et bien mélanger. Couper 200 g de potiron en cubes et laisser mijoter dans l'eau jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ébouillanter à l'eau bouillante 100 g de raisins secs et sécher avec une serviette. Versez le potiron aux raisins secs dans la masse de riz. Le plat de cuisson est graissé avec du beurre, saupoudré de chapelure moulue et rempli de masse de riz. Cuire le pudding à 200°C au four pendant 25 minutes. Avant de servir, garnir le pudding de noix et de fruits selon votre goût.
Cocotte de rêve
Les casseroles de riz sucré sont également extrêmement populaires. Le « Krasnodar « riz » National » pour ce dessert est également parfait. Cuits au four, les grains ronds de variétés tendres rendent la texture de la cuisson parfaite et son goût harmonieux. Versez 100 g de riz, 300 ml d'eau et 200 ml de lait, amenez à feu doux. Incorporer délicatement 2 œufs battus. Nous écrasons une banane mûre avec une fourchette en bouillie, coupons l'autre en cubes et les introduisons dans la masse de riz, ajoutons 100 g de cerises séchées. Étalez la masse sous une forme huilée, lubrifiez le dessus avec de la crème sure et saupoudrez de muscade. Nous envoyons le formulaire au four préchauffé à 200 °C pendant 20 minutes. Même si la cocotte refroidit, elle ne perdra pas son goût unique.
Les biscuits au riz sont une variante intéressante de notre mets préféré. Nous aurons besoin de farine de riz, que nous fabriquerons à partir de riz « Adriatique » « National ». Il s'agit d'une variété douce de riz à grain moyen, capable d'absorber les saveurs et les arômes de tous les ingrédients qui composent le plat pendant la cuisson. Ce sera une excellente base pour le test. Séchez légèrement 150 g de grains dans une poêle et broyez le plus petit possible. Fouetter 100 g de sucre en poudre et le beurre en une masse homogène. En continuant à battre, nous introduisons 3 jaunes à tour de rôle. Ajouter la farine de riz, 80 g de farine de maïs, ¼ de levure chimique et 1 cuillère à soupe de crème. Pétrir la pâte élastique, l'envelopper dans un film et la mettre au réfrigérateur pendant quelques heures. Ensuite, étalez une couche de 5 mm d'épaisseur, découpez des formes de biscuits et laissez reposer 10-12 minutes au four à 150 °C. De tendres biscuits friables fondent littéralement dans la bouche.
Une curiosité d'outre-mer
Au Japon, ils raffolent des galettes de riz mochi les plus délicates. Nous leur ferons de la farine avec du riz.»» «National». Ce riz est idéal pour la cuisine japonaise, en plus de l'adhérence accrue, il n'a aucune saveur - c'est ce dont vous avez besoin pour cuisiner des plats japonais. Faites chauffer 80 ml de crème dans une casserole et faites fondre 100 g de chocolat noir. Pour la densité, ajoutez 2-3 cuillères à soupe. l. son moulu et retirer la garniture au congélateur. Nous broyons 200 g de farine de riz et la versons dans 200 ml d'eau avec 100 g de sucre. Battre le tout au fouet et, en remuant fréquemment, laisser mijoter à feu doux jusqu'à l'obtention d'une masse collante. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'amidon et attendez qu'il refroidisse et épaississe. Nous déroulons de petites tortillas, plaçons une boule de chocolat en plastique sur chacune et collectons les bords de la pâte en essayant de donner une forme arrondie. Vous n'avez pas besoin de faire de gâteaux. Ils vous raviront déjà avec un goût inhabituel. Vous pouvez ajouter un peu de colorant alimentaire à la pâte, et vous obtiendrez alors un dessert original et lumineux !
Les desserts au riz sont une merveilleuse trouvaille pour un menu maison. Certains d'entre eux que nous aimons manger depuis l'enfance. D'autres que quelqu'un découvrira probablement pour la première fois. Dans tous les cas, avec du riz « National », ces merveilleux plats deviendront encore meilleurs et feront une impression durable.