Table des matières
- Top 10 des systèmes d'automatisation de boulangerie en 2022 selon KP
- Comment choisir un système d'automatisation de boulangerie
- Questions et réponses populaires
- Quelles sont les fonctionnalités les plus importantes d'un logiciel d'automatisation de boulangerie ?
- Quelles tâches l'automatisation de la boulangerie résout-elle ?
- Est-il possible d'écrire moi-même un programme pour automatiser une boulangerie ?
- Quelles sont les principales erreurs lors de l'automatisation d'une boulangerie ?
Le programme d'automatisation est un véritable "must-have" pour une boulangerie, qui a tout ce dont vous avez besoin - paiement, entrepôt, marketing, comptabilité. Autrement dit, le logiciel vous permet de suivre automatiquement les règlements avec les acheteurs et les fournisseurs, de surveiller les soldes et les entrées de stock, de budgétiser et d'analyser les résultats des campagnes marketing, et de recevoir automatiquement tous les rapports nécessaires.
Le programme d'automatisation de la boulangerie est constitué d'algorithmes soigneusement développés, grâce auxquels la probabilité de se tromper est réduite. Après tout, la restauration collective est un domaine dont l'efficacité est influencée par de nombreux facteurs – coûts, optimisation des processus associés à la comptabilité des entrepôts et ventes de produits.
Les éditeurs de KP ont étudié les produits logiciels présentés sur le marché en 2022 et ont compilé leur classement des meilleurs programmes d'automatisation des boulangeries.
Top 10 des systèmes d'automatisation de boulangerie en 2022 selon KP
1. PDV FUSION
Le programme d'automatisation convient aux boulangeries, boulangeries, pâtisseries et autres établissements de restauration. L'installation et la configuration du service sont intuitivement simples et prennent en moyenne 15 minutes. En l'absence d'Internet, vous pouvez continuer à travailler dans le programme, ce qui est très pratique et pratique. Dès que la connexion Internet sera rétablie, les données seront automatiquement synchronisées.
Le programme d'automatisation a une fonctionnalité large et diversifiée, qui comprend la gestion des entrepôts, les factures, les cartes technologiques et un système de fidélité. Le service effectuera automatiquement des analyses, établira des graphiques et des rapports. Il peut également être utilisé pour créer des menus et des cartes technologiques (une représentation visuelle et schématique du processus de production).
La gestion d'entrepôt est également incluse dans la fonctionnalité, y compris l'inventaire, la vue d'ensemble de l'entrepôt et la préparation des factures. L'interface du programme est simple et claire, donc aucune formation préalable n'est requise. Il existe un support technique professionnel qui vous aidera rapidement à résoudre tous les problèmes qui se posent et répondra en détail à toutes les questions des utilisateurs.
Deux modes de fonctionnement sont possibles : « Mode café » et « Mode restauration rapide ». Dans le premier cas, le service aura lieu aux tables et dans les halls avec possibilité de transférer la commande, ainsi que de la diviser ou de la combiner. Dans le second mode, le service se fera sur commande, et vous n'aurez pas à choisir une table et une salle.
Le contrôle financier vous permettra de garder une trace de toutes les transactions et ventes qui ont lieu dans l'établissement, du nombre d'invités et des commandes en cours. De plus, cela peut être fait à partir de n'importe quel appareil (ordinateur, smartphone, tablette), n'importe où dans le monde, et pour les propriétaires et les gestionnaires, il existe une application Fusion Board supplémentaire qui vous permet de contrôler l'entreprise en détail.
En fonction de l'ensemble de fonctionnalités et de modules requis, vous pouvez choisir le tarif approprié. Le coût du service commence à partir de 1 roubles par mois. Les deux premières semaines sont gratuites, vous pouvez donc essayer le service et vous assurer qu'il est pratique avant même de payer.
Avantages et inconvénients
2. Yuma
Le système d'automatisation convient aux boulangeries et autres établissements de restauration. Il dispose d'un back office spécial qui permet de s'y connecter depuis un smartphone, une tablette, un ordinateur. Ce bureau virtuel contient toutes les informations nécessaires sur l'institution - une caisse en ligne, des remises, des soldes de stock, sur la base desquels un rapport est généré. Les employés de la boulangerie reçoivent des informations sur les commandes entrantes en temps réel, ce qui leur permet d'augmenter leur productivité et de gagner du temps.
Il existe une application distincte pour les clients, à travers laquelle ils peuvent recevoir les informations les plus récentes sur le travail et le menu de l'établissement. Il existe un module de paiement en ligne avec lequel les employés peuvent suivre et créer des commandes, ainsi que les traiter et effectuer des livraisons. Le coût du service commence à partir de 28 roubles par an.
Avantages et inconvénients
3. r_gardien
Les avantages du programme incluent la présence d'un grand nombre de modules de base. La caisse enregistreuse vous permet d'automatiser tous les processus d'une boulangerie ou d'un restaurant, de tenir un registre des soldes, des commandes. Le module de livraison permet de prendre en compte la qualité du travail de livraison, d'optimiser les coûts de la boulangerie. À l'aide du module de comptabilité d'entrepôt, vous pouvez créer des factures et gérer les achats. Et la gestion électronique des documents remplacera complètement les rapports manuels.
Dans l'interface du gestionnaire, vous pouvez configurer rapidement une caisse pour servir les clients, recevoir des rapports sur les indicateurs de performance nécessaires. Le programme de fidélité est une excellente occasion de lancer des promotions, des remises, des envois promotionnels et des analyses. Vous pouvez choisir le tarif approprié, chacun comprenant certaines fonctionnalités. Le coût du service commence à partir de 750 roubles par mois.
Site officiel — rkeeper.ru
Avantages et inconvénients
4. iiko
Le programme d'automatisation comprend tout ce dont vous avez besoin pour organiser le travail de la boulangerie. Il existe un module de livraison qui permet de contrôler le volet financier et quantitatif. Le système de fidélité est un module avec lequel vous pouvez non seulement effectuer des analyses, mais également effectuer une approche individuelle de chaque client, lancer des promotions, des remises et des offres pour les clients.
Il existe également des modules distincts pour la gestion du personnel, les finances et la comptabilité des fournisseurs. Si nécessaire, vous pouvez créer vos propres modules, qui seront développés en tenant compte des caractéristiques individuelles de l'institution. L'installation "cloud" et locale est possible. Dans le premier cas, le client loue l'application, et dans le second cas, il l'achète et peut l'utiliser pour une durée illimitée. Le coût du service commence à partir de 1 roubles par mois.
Avantages et inconvénients
5. Bientôt
Un programme pour automatiser une boulangerie et d'autres établissements. Les modules standard incluent : la comptabilité d'entrepôt, la caisse enregistreuse en ligne, l'analyse des ventes, les remises et les promotions. Certains packages sont connectés séparément. Ceux-ci incluent: livraison de nourriture (collecte des commandes, tenues pour les coursiers, caisse mobile), moniteur de commande (affichage des commandes des clients avec les statuts de préparation), système CRM (bonus, cartes, Wi-Fi, avis, téléphonie, listes de diffusion, rapports ) , notifications sur l'appel du serveur dans l'application mobile et autres.
En plus des plans payants, il comprend une version de démonstration, qui peut être consultée entièrement gratuitement pendant 14 jours. Selon les fonctions requises, vous pouvez choisir le tarif approprié. En achetant une version étendue, vous pouvez utiliser des modules supplémentaires, notamment : maintenir une base de données clients, un plan d'étage interactif, un serveur mobile, des réservations de table, etc. Le coût du service commence à partir de 11 roubles par an.
Avantages et inconvénients
6. Paloma365
Le programme convient à divers établissements de restauration, y compris les boulangeries. Toutes les informations sont stockées dans le cloud, qui est synchronisé toutes les 2 minutes. Tous les processus sont gérés dans une seule application qui peut être installée sur n'importe quel appareil, du smartphone à l'ordinateur.
Le programme a de nombreuses fonctionnalités utiles. Par exemple, vous pouvez définir des paramètres de sécurité pour chaque employé et ne lui accorder que certaines autorisations (suppression de marchandises, fractionnement d'un chèque, etc.). Il existe un panneau d'administration, qui comprend les fonctionnalités suivantes : comptabilisation des coûts supplémentaires, système d'analyse, rapports.
Le terminal de paiement est un excellent outil pour suivre les quarts de travail, diviser les chèques, imprimer des étiquettes, faire des réservations, etc. Le programme vous permet également de suivre les heures de travail des employés, d'effectuer un contrôle des stocks et de calculer le coût. Et le système de fidélité vous permet de créer des promotions et des réductions pour les clients. Le coût du service commence à partir de 800 roubles par mois.
Avantages et inconvénients
7. iSOK
Le programme convient à l'automatisation d'une boulangerie et d'autres établissements de restauration. L'interface de l'application mobile, qui ne convient qu'à IOS, est claire et simple, aucune formation n'est donc nécessaire. Afin que les utilisateurs soient au courant de toutes les mises à jour, les développeurs organisent périodiquement des webinaires.
Il existe un compte de la clientèle, avec lequel vous pouvez analyser votre audience. Vous pouvez créer des rapports en ligne, ainsi que des tâches et des rappels. Il existe un module de comptabilité d'entrepôt, avec lequel vous pouvez contrôler le stock de produits dans l'entrepôt et, si nécessaire, les réapprovisionner à temps. Le programme de fidélité vous permettra de créer des programmes de promotions, de remises, de bonus et d'économies pour les clients. Il y a un essai gratuit. Le coût du service commence à partir de 1 roubles par mois.
Avantages et inconvénients
8. Pavé avant
Le programme est adapté aux appareils Android. Grâce à la technologie SaaS, toutes les données sont stockées dans le « Cloud », qui est régulièrement synchronisé avec l'application. Il existe une assistance utilisateur 24h/7 et XNUMXj/XNUMX, ainsi que des webinaires de formation réguliers pour les utilisateurs. Il existe une fonction de suivi des dépenses par catégorie, un programme de fidélité qui crée des remises et des promotions pour les clients. Vous pouvez suivre les stocks et les soldes dans l'entrepôt, créer des analyses et des rapports. Si nécessaire, vous pouvez utiliser le concepteur de plats pratique, gérer la livraison et calculer les salaires des employés.
Le programme d'automatisation des boulangeries et autres établissements comprend de nombreux modules, dont le nombre et la liste dépendent du tarif sélectionné. Il existe une période d'essai gratuite valable 30 jours à compter de la date d'inscription. Le coût du service commence à partir de 449 roubles par mois.
Avantages et inconvénients
9. Tillypad
Le système d'automatisation convient aussi bien aux boulangeries qu'aux cafés, restaurants et autres établissements de restauration et de divertissement. Vous pouvez soit installer l'application sur un ordinateur ou un smartphone, soit travailler avec le Cloud, puisque le développeur utilise la technologie SaaS. Il y a un support XNUMXh / XNUMX, des webinaires de formation sont organisés périodiquement. Il existe un module pour tenir l'inventaire des produits, vous pouvez suivre les dépenses par catégorie, ce qui est très pratique.
Un programme de fidélité est une opportunité d'interagir avec un client par le biais de promotions, remises et autres bonus. De plus, des modules utiles pour la boulangerie sont disponibles : reporting, suivi du temps du personnel, concepteur de plats, paie des employés et autres.
Il existe une version d'essai gratuite qui vous permet de vous familiariser avec les fonctionnalités et les capacités du programme. Le coût du service commence à partir de 2 roubles par mois.
Avantages et inconvénients
10. Point de vente SmartTouch
Le programme est spécialement conçu pour l'automatisation des boulangeries. Vous pouvez soit installer l'application sur votre téléphone sur la plateforme IOS ou Android, soit l'utiliser sur un ordinateur et la télécharger depuis le Cloud.
Le programme d'automatisation dispose d'un module de gestion des stocks qui vous permet de suivre les produits en stock et de les réapprovisionner lorsqu'ils sont épuisés. Le programme assure également le suivi des heures de travail des employés, gère la cuisine, les tables et les salles de banquet. Il existe un module de fidélité qui vous permet de créer des promotions, des remises et des programmes de bonus pour les clients. L'assistance est disponible 14 heures sur 450. Il y a une période d'essai gratuite de XNUMX jours. Le coût du service commence à partir de XNUMX roubles par mois.
Avantages et inconvénients
Comment choisir un système d'automatisation de boulangerie
Un programme d'automatisation de boulangerie pour un travail efficace et confortable doit nécessairement comprendre au moins trois modules :
- Entrepots. À l'aide de ce module, de nouvelles recettes sont créées, le coût des plats est calculé et les résidus alimentaires sont calculés.
- Pour le gestionnaire. À l'aide de ce module, le responsable de la boulangerie peut créer et ajuster le menu, télécharger des rapports de vente. Également dans le module, il existe divers filtres et catégories qui simplifient le travail.
- Pour la caissière. Le module permet de réaliser des ventes et de distribuer des commandes aux tables (si la boulangerie est équipée de places pour les visiteurs).
Ces blocs sont présents dans presque tous les programmes d'automatisation modernes. En plus d'eux, de nombreux produits ont d'autres fonctionnalités qui simplifient encore le travail dans l'institution.
Des modules supplémentaires, tels que la livraison, le système de bonus, la réservation/réservation, sont sélectionnés en fonction des besoins individuels de l'établissement, s'ils sont vraiment nécessaires et seront utilisés.
Questions et réponses populaires
Les rédacteurs du KP ont demandé de répondre aux questions les plus fréquentes des lecteurs Mikhail Lapin, fondateur du réseau de boulangeries intelligentes à cycle complet Khlebberi.
Quelles sont les fonctionnalités les plus importantes d'un logiciel d'automatisation de boulangerie ?
2. Ventes. Fonctionnalité pratique pour les employés, ainsi que contrôle en ligne de tout ce qui se passe dans la zone de cokéfaction et du fonctionnement de l'employé.
3. La planification de la production. C'est une section très importante, car il est nécessaire de produire de la pâtisserie de manière à ce qu'elle soit suffisante pour tout le monde, mais il n'y a pas non plus d'offre excédentaire afin de réduire les amortissements. De plus, grâce à ce département, la production est construite de manière à ce que chaque tarte soit cuite plusieurs fois au cours de la journée de travail et soit aussi chaude et fraîche que possible dans la vitrine.
4. Analytique. A chaque étape du travail dans la boulangerie, une tablette est utilisée pour chaque employé avec le système à travers lequel il travaille. Elle simplifie son travail et lui dit quoi faire. À son tour, l'employé, en interagissant avec le système, envoie de nombreuses informations précieuses, ce qui ouvre de grandes perspectives d'analyse, de partage Mikhaïl Lapin.
Quelles tâches l'automatisation de la boulangerie résout-elle ?
1. Planification de la production.
2. Comptabilité d'entrepôt.
3. Comptabilité et comptabilité fiscale.
4. Comptabilité de gestion.
5. Suivi du processus de production.
6. Système de vente et de fidélisation.
7. Gestion efficace de la boulangerie.
8. Améliorer la qualité des produits, grâce au contrôle via le système.
9. Simplifiez le travail des employés et augmentez leur productivité.
Est-il possible d'écrire moi-même un programme pour automatiser une boulangerie ?
Vous ne pouvez pas simplement écrire un système en six mois et travailler dessus, vous devez constamment le développer et l'améliorer, introduire plus de fonctions, et c'est le travail incessant de toute l'équipe.
Et pour tout cela, en plus du temps, cela prend beaucoup d'argent, dont le montant n'est même pas de centaines de milliers de roubles, a partagé l'expert.
Quelles sont les principales erreurs lors de l'automatisation d'une boulangerie ?
1. J'espère que le personnel sait comment utiliser le système automatisation et n'oubliera pas de faire l'opération nécessaire.
Le système doit être construit sur le principe de l'absence d'erreur - il ne doit y avoir aucun moyen d'appuyer sur le mauvais bouton ou de sauter les opérations nécessaires.
2. Utiliser des solutions peu évolutives.
Si, lors de l'ajout d'un nouvel article à l'assortiment ou lors d'une promotion, vous avez un besoin urgent d'ajouter des fonctionnalités, alors cette solution n'est pas évolutive.
3. Inclure un niveau d'automatisation insuffisant dans les solutions.
Si le travail y est soumis, une personne supplémentaire est nécessaire pour « introduire » les données.
4. Rendre le système non autonome.
En cas de panne de courant ou d'Internet, le système devrait continuer à fonctionner sans perte de données.
5. Associez de manière rigide les processus à des équipements spécifiques.
Si le fournisseur de matériel quitte le marché et que votre système est configuré pour collecter des métriques à partir d'un modèle spécifique, vous pouvez rencontrer des problèmes.