Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 52 kcal | 1684 kcal | 3.1% | 6% | 3238 g |
| Protéines | 0.26 g | 76 g | 0.3% | 0.6% | 29231 g |
| Graisses | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 0.6% | 32941 g |
| Les glucides | 11.41 g | 219 g | 5.2% | 10% | 1919 g |
| Fibre alimentaire | 2.4 g | 20 g | 12% | 23.1% | 833 g |
| Eau | 85.56 g | 2273 g | 3.8% | 7.3% | 2657 g |
| Frêne | 0.19 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| bêta-carotène | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 1% | 18519 g |
| bêta Cryptoxanthine | 11 μg | ~ | |||
| Lutéine + Zéaxanthine | 29 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 2.1% | 8824 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.026 mg | 1.8 mg | 1.4% | 2.7% | 6923 g |
| Vitamine B4, choline | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14706 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 2.3% | 8197 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.041 mg | 2 mg | 2.1% | 4% | 4878 g |
| Vitamine B9, folate | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.5% | 13333 g |
| Vitamine C, ascorbique | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 9.8% | 1957 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 2.3% | 8333 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 3.5% | 5455 g |
| Vitamine PP, NE | 0.091 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 21978 g |
| La bétaïne | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 8.3% | 2336 g |
| Calcium, Californie | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.2% | 16667 g |
| Magnésium, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.5% | 8000 g |
| sodium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Soufre, S | 2.6 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 38462 g |
| Phosphore, P | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 2.7% | 7273 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.12 mg | 18 mg | 0.7% | 1.3% | 15000 g |
| Manganèse, Mn | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 3.5% | 5714 g |
| Cuivre, Cu | 27 μg | 1000 μg | 2.7% | 5.2% | 3704 g |
| Fluor, F | 3.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 121212 g |
| Zinc, Zinc | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 10.39 g | max 100 г | |||
| Glucose (dextrose) | 2.43 g | ~ | |||
| saccharose | 2.07 g | ~ | |||
| fructose | 5.9 g | ~ | |||
| Les acides aminés essentiels | |||||
| Arginine* | 0.006 g | ~ | |||
| valine | 0.012 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.006 g | ~ | |||
| leucine | 0.013 g | ~ | |||
| lysine | 0.012 g | ~ | |||
| méthionine | 0.001 g | ~ | |||
| thréonine | 0.006 g | ~ | |||
| le tryptophane, | 0.001 g | ~ | |||
| phénylalanine | 0.006 g | ~ | |||
| Acides aminés remplaçables | |||||
| alanine | 0.011 g | ~ | |||
| Acide aspartique | 0.07 g | ~ | |||
| glycine | 0.009 g | ~ | |||
| Acide glutamique | 0.025 g | ~ | |||
| Proline | 0.006 g | ~ | |||
| sérine | 0.01 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.001 g | ~ | |||
| Cystéine | 0.001 g | ~ | |||
| Stérols | |||||
| Phytostérols | 12 mg | ~ | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 0.028 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristique | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 0.003 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 0.007 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.051 g | à partir de 11.2 20.6 | 0.5% | 1% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.009 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.009 g | à partir de 0.9 3.7 | 1% | 1.9% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.043 g | à partir de 4.7 16.8 | 0.9% | 1.7% |
La valeur énergétique est de 52 kcal.
- tasse, coupée en quartiers ou hachée = 125 gr (65 kcal)
- tranches de tasse = 109 g (56.7 kCal)
- grand (3-1 / 4 "de diamètre) = 223 g (116 kCal)
- moyen (3 ″ de diamètre) = 182 g (94.6 kCal)
- petit (2-3 / 4 ″ de diamètre) = 149 g (77.5 kCal)
- très petit (2-1 / 2 "de diamètre) = 101 g (52.5 kCal)
- Portion NLEA = 242 g (125.8 kCal)
Mots clés: teneur en calories 52 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, vitamines, minéraux, comment la pomme est utile, calories, nutriments, propriétés utiles de la pomme