Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 61 kcal | 1684 kcal | 3.6% | 5.9% | 2761 g |
| Protéines | 0.45 g | 76 g | 0.6% | 1% | 16889 g |
| Graisses | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Les glucides | 15.49 g | 219 g | 7.1% | 11.6% | 1414 g |
| Fibre alimentaire | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 5.7% | 2857 g |
| Eau | 83.06 g | 2273 g | 3.7% | 6.1% | 2737 g |
| Frêne | 0.19 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 7.7% | 2143 g |
| alpha-carotène | 131 μg | ~ | |||
| bêta-carotène | 0.191 mg | 5 mg | 3.8% | 6.2% | 2618 g |
| bêta Cryptoxanthine | 496 μg | ~ | |||
| Lutéine + Zéaxanthine | 163 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 5.7% | 2830 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 3.9% | 4091 g |
| Vitamine B4, choline | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 2.3% | 7246 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.125 mg | 5 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.042 mg | 2 mg | 2.1% | 3.4% | 4762 g |
| Vitamine B9, folate | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 8000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 19.8 mg | 90 mg | 22% | 36.1% | 455 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.445 mg | 20 mg | 2.2% | 3.6% | 4494 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 78 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.1% | 3205 g |
| Calcium, Californie | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14286 g |
| Magnésium, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.3% | 5000 g |
| sodium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.8% | 21667 g |
| Soufre, S | 4.5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.8% | 22222 g |
| Phosphore, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 2.1% | 8000 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 3.4% | 4865 g |
| Manganèse, Mn | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 2.6% | 6250 g |
| Cuivre, Cu | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 7.2% | 2273 g |
| Sélénium, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.1% | 13750 g |
| Zinc, Zinc | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 3.3% | 5000 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 15.49 g | max 100 г | |||
| Les acides aminés essentiels | |||||
| Arginine* | 0.031 g | ~ | |||
| valine | 0.019 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.008 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.012 g | ~ | |||
| leucine | 0.011 g | ~ | |||
| lysine | 0.023 g | ~ | |||
| méthionine | 0.01 g | ~ | |||
| thréonine | 0.007 g | ~ | |||
| le tryptophane, | 0.004 g | ~ | |||
| phénylalanine | 0.015 g | ~ | |||
| Acides aminés remplaçables | |||||
| alanine | 0.024 g | ~ | |||
| Acide aspartique | 0.055 g | ~ | |||
| glycine | 0.045 g | ~ | |||
| Acide glutamique | 0.045 g | ~ | |||
| Proline | 0.022 g | ~ | |||
| sérine | 0.015 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.008 g | ~ | |||
| Cystéine | 0.005 g | ~ | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 0.012 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.011 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 0.018 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| Palmitoléique 16: 1 | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.02 g | à partir de 11.2 20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.005 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.005 g | à partir de 0.9 3.7 | 0.6% | 1% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.015 g | à partir de 4.7 16.8 | 0.3% | 0.5% |
La valeur énergétique est de 61 kcal.
- tasse = 252 g (153.7 kCal)
Mandarine en conserve au sirop de sucre léger riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine C - 22%
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
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