Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 118 kcal | 1684 kcal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| Protéines | 17.83 g | 76 g | 23.5% | 19.9% | 426 g |
| Graisses | 4.16 g | 56 g | 7.4% | 6.3% | 1346 g |
| Les glucides | 1.79 g | 219 g | 0.8% | 0.7% | 12235 g |
| Eau | 73.53 g | 2273 g | 3.2% | 2.7% | 3091 g |
| Frêne | 2.69 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine C, ascorbique | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 1.6% | 5294 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 542 mg | 2500 mg | 21.7% | 18.4% | 461 g |
| Calcium, Californie | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Magnésium, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| sodium, Na | 590 mg | 1300 mg | 45.4% | 38.5% | 220 g |
| Soufre, S | 178.3 mg | 1000 mg | 17.8% | 15.1% | 561 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Zinc, Zinc | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 9.2% | 923 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 0.22 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 42 mg | 300 mg maximum | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 1.41 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristique | 0.05 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.88 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 0.47 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 1.83 g | min 16.8 г | 10.9% | 9.2% | |
| Palmitoléique 16: 1 | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 1.72 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.6 g | à partir de 11.2 20.6 | 5.4% | 4.6% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.56 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.05 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.05 g | à partir de 0.9 3.7 | 5.6% | 4.7% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.56 g | à partir de 4.7 16.8 | 11.9% | 10.1% |
La valeur énergétique est de 118 kcal.
- oz = 28 g (33 kCal)
- 4 onces = 112 g (132.2 kCal)
- portion = 112 g (132.2 kCal)
HORMEL ALWAYS TENDER, porc, haut de filet (désossé) au goût citron et ail riche en vitamines et minéraux tels que: potassium - 21,7%
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
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