Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 631 kcal | 1684 kcal | 37.5% | 5.9% | 267 g |
| Protéines | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Graisses | 70.2 g | 56 g | 125.4% | 19.9% | 80 g |
| Les glucides | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.3% | 6441 g |
| Eau | 24.2 g | 2273 g | 1.1% | 0.2% | 9393 g |
| Frêne | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.13 mg | 20 mg | 0.7% | 0.1% | 15385 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 24 mg | 2500 mg | 1% | 0.2% | 10417 g |
| Calcium, Californie | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| sodium, Na | 658 mg | 1300 mg | 50.6% | 8% | 198 g |
| Soufre, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Phosphore, P | 3 mg | 800 mg | 0.4% | 0.1% | 26667 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Sélénium, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 0.5% | 3438 g |
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 18.2 g | max 18.7 г |
La valeur énergétique est de 631 kcal.
- tasse = 220 g (1388.2 kCal)
- cuillère à soupe = 14 g (88.3 kCal)
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