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C'est un acide aminé produit par le corps humain et d'autres mammifères à partir des acides aminés essentiels lysine et méthionine. La carnitine pure se trouve dans de nombreux produits carnés et laitiers, et est également disponible sous forme de médicaments et de compléments alimentaires.
La carnitine est divisée en 2 groupes : la L-carnitine (lévocarnitine) et la D-carnitine, qui ont des effets complètement différents sur le corps. On pense qu'aussi utile que la L-carnitine dans le corps, son antagoniste, la carnitine D, qui est produite artificiellement, est tout aussi nocif et toxique.
Aliments riches en carnitine:
Quantité approximative indiquée pour 100 g de produit
Caractéristiques générales de la carnitine
La carnitine est une substance semblable à une vitamine, dans ses caractéristiques proches des vitamines B. La carnitine a été découverte en 1905 et les scientifiques n'ont appris ses effets bénéfiques sur le corps qu'en 1962. Il s'avère que la L-carnitine affecte les processus métaboliques dans le corps, transportant les acides gras à travers les membranes dans les mitochondries cellulaires. La lévocarnitine a été trouvée en grande quantité dans le foie et les muscles des mammifères.
Besoin quotidien de carnitine
Il n'y a pas encore de données exactes sur ce score. Bien que dans la littérature médicale, les chiffres suivants apparaissent plus souvent: environ 300 mg pour les adultes, de 100 à 300 - pour les enfants. Dans la lutte contre le surpoids et le sport professionnel, ces indicateurs peuvent être multipliés par 10 (jusqu'à 3000)! Avec les maladies du système cardiovasculaire, les maladies infectieuses du foie et des reins, le taux augmente de 2 à 5 fois.
Le besoin de L-carnitine augmente avec:
- épuisement, faiblesse musculaire;
- lésions cérébrales (accident vasculaire cérébral, accident vasculaire cérébral, encéphalopathie);
- maladies du coeur et des vaisseaux sanguins;
- avec des sports actifs;
- lors d'une activité physique et mentale intense.
Le besoin de carnitine diminue avec:
- réactions allergiques à la substance;
- cirrhose;
- diabète;
- hypertension.
Digestibilité de la carnitine:
La carnitine est facilement et rapidement absorbée par l'organisme avec la nourriture. Ou synthétisé à partir d'autres acides aminés essentiels - méthionine et lysine. Dans ce cas, tout l'excès est rapidement excrété du corps.
Propriétés utiles de la L-carnitine et son effet sur le corps
La lévocarnitine augmente l'endurance corporelle, réduit la fatigue, soutient le cœur et raccourcit la période de récupération après l'effort.
Aide à dissoudre l'excès de graisse, renforce le corset musculaire et développe les muscles.
De plus, la L-carnitine améliore la fonction cérébrale en stimulant l'activité cognitive, réduit la fatigue lors d'une activité cérébrale prolongée et réduit le risque de développer la maladie d'Alzheimer.
Accélère la croissance des enfants, active le métabolisme des graisses, augmente l'appétit, stimule le métabolisme des protéines dans le corps.
Interaction avec d'autres éléments:
La synthèse de la lévocarnitine fait intervenir du fer, de l'acide ascorbique, des vitamines B et des acides aminés essentiels : lysine et méthionine. La carnitine est très soluble dans l'eau.
Signes d'un manque de L-carnitine dans le corps:
- faiblesse musculaire, tremblements musculaires;
- dystonie végétative-vasculaire;
- retard de croissance chez les enfants;
- l'hypotension;
- excès de poids ou, au contraire, épuisement.
Signes d'excès de carnitine dans le corps
En raison du fait que la lévocarnitine n'est pas retenue dans le corps, l'excès est rapidement excrété du corps par les reins, il n'y a aucun problème avec un excès de substance dans le corps.
Facteurs affectant la teneur en lévocarnitine dans le corps
Avec un manque d'éléments dans l'organisme impliqués dans la synthèse de la lévocarnitine, la présence de lévocarnitine diminue également. De plus, le végétarisme réduit la quantité de cette substance dans le corps. Mais le stockage et la préparation corrects des aliments contribuent à la préservation de la concentration maximale de lévocarnitine dans les aliments.
Carnitine pour la santé, la minceur, l'énergie
Avec la nourriture, en moyenne, nous consommons environ 200 à 300 mg de carnitine avec de la nourriture. En cas de manque détecté d'une substance dans le corps, le médecin peut prescrire des médicaments spéciaux contenant de la L-carnitine.
Les professionnels du sport complètent généralement avec de la carnitine comme complément alimentaire qui aide à développer les muscles et à réduire les tissus adipeux.
Il a été remarqué que la carnitine renforce l'effet bénéfique sur le corps des brûleurs de graisse avec de la caféine, du thé vert, de la taurine et d'autres substances naturelles qui stimulent les processus métaboliques dans le corps.
La L-carnitine, malgré ses propriétés prometteuses en termes de perte de poids, apporte un effet tangible dès son utilisation uniquement dans le cas d'une activité physique active. Par conséquent, il est inclus dans la composition principale des compléments alimentaires pour sportifs. Les amateurs de perte de poids «légère» ne ressentent généralement pas l'effet de l'utilisation de la carnitine.
Mais, néanmoins, la substance est sans aucun doute efficace. Il doit être utilisé sous forme de suppléments spéciaux pour les familles végétariennes, les personnes âgées, bien sûr, s'il n'y a pas de contre-indications d'un médecin.
Les études menées par des experts étrangers indiquent l'effet positif de la carnitine sur le corps des personnes âgées. Dans le même temps, il y avait une amélioration de l'activité cognitive et de l'énergie du groupe expérimental.
Les résultats obtenus dans le groupe d'adolescents souffrant de dystonie vasculaire sont encourageants. Après l'utilisation de préparations de carnitine avec la coenzyme Q10, des changements positifs dans le comportement des enfants ont été observés. Diminution de la fatigue, amélioration des indices d'électrocardiogramme.