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Description
Le chompu est appelé prune Malabar ou pomme rose, confondu avec le poivron ou la poire rouge. Le fruit dégage un parfum de rose exquis et est un excellent désaltérant. Ses principaux avantages sont une faible teneur en calories, un goût aigre-doux agréable et une réserve de vitamines, qui seront appréciés par les amateurs d'un mode de vie sain.
Chompu est à l'aise dans un climat tropical humide. La plante tolère calmement les coups de froid jusqu'à + 10 ° C et les vents violents de tempête, elle est donc souvent plantée dans les régions côtières et montagneuses.
La diffusion du fruit à travers le monde a commencé au milieu du 18ème siècle, lorsque les marins l'ont emmené de Malaisie et du Sri Lanka vers le Nouveau Monde.
De l'Indochine et des îles de l'océan Pacifique, la plante a migré vers les Bermudes, les Antilles, les archipels des Caraïbes, vers les pays d'Amérique du Nord et du Sud. Au XIXe siècle, le chompa a commencé à être cultivé sous les tropiques d'Afrique, sur l'île de Zanzibar, en Australie.
À quoi cela ressemble-t-il
L'arbre chompu ne peut pas se vanter de dimensions gigantesques. Sa hauteur moyenne est de 12 m et le diamètre du tronc est d'environ 20 cm. La fierté particulière de la plante est sa couronne touffue dense, qui pousse largement en largeur. Les grandes feuilles elliptiques de couleur verte juteuse sont fraîches et esthétiques.
Ces caractéristiques sont également d'un avantage pratique: elles protègent parfaitement du soleil tropical chaud, créant une large ombre. Les fleurs exotiques brillantes avec des pétales verts, roses, écarlates, blancs comme neige ou crème et trois cents fines étamines dorées méritent l'attention.
Bien qu'il soit appelé prune Malabar et pomme rose, l'apparence du fruit ne ressemble à aucun de ces fruits. En forme, il ressemble à une poire ou un petit poivron froissé jusqu'à l'apparition de facettes. La longueur du fruit est de 5 à 8 cm, le diamètre ne dépasse pas 5 cm. Les variétés traditionnelles se distinguent par leur peau de couleur rose pâle ou écarlate foncé. Il y a des fruits à la peau vert clair.
En raison de la présence d'éthylène dans la composition, les fruits ont une odeur agréable, rappelant l'arôme d'une rose de jardin. Les résidents locaux familiers avec cette caractéristique du chompa fabriquent de l'eau de rose à partir du fruit, qui comble parfaitement le manque de liquide dans le corps, sent bon et a un goût exquis.
Il n'y a pratiquement pas de graines dans les fruits de nuances rougeâtres et roses. Parfois, des graines translucides molles se rencontrent et sont faciles à récolter. Les fruits verts se distinguent par la présence de graines assez grosses et denses, cependant, il n'y en a pas beaucoup, de 1 à 3 dans chaque fruit. Leur présence permet à la plante de se reproduire, cependant, ils ne peuvent pas être mangés en raison de la présence de substances bleuâtres.
Goût Chompu
La chair du chompu est jaune clair ou blanche. La consistance peut être aérée et crémeuse, mais le plus souvent elle est plus farineuse et légèrement croquante, comme une pomme ou une poire. Le fruit n'a pas un goût prononcé: il est plutôt neutre, légèrement sucré. Le goût d'un fruit non mûr est intéressant, rappelant une salade de poivron, de pomme verte et de concombre frais.
Le manque de notes exotiques mémorables n'apporte pas le fruit d'une popularité auprès des voyageurs. Cependant, les habitants en mangent régulièrement. Ainsi, en Thaïlande, c'est l'un des trois plus courants et achetés. La raison en est la grande eau du fruit, ce qui vous permet d'étancher votre soif sans eau, ce qui est particulièrement important dans les pays asiatiques chauds.
Composition et teneur en calories
La prune de Malabar peut être attribuée à l'un des aliments les plus diététiques de la planète: la valeur énergétique du fruit n'est que de 25 kcal et il y a 93 grammes d'eau pour 100 grammes.
Même malgré la présence de 5.7 grammes de glucides, manger du chompu peut nuire à la taille sans crainte, car les fruits sont bien absorbés. Le fruit est riche en vitamine C: 100 grammes contiennent un quart de la valeur quotidienne.
100 g de fruits chompu ne contiennent que 25 kcal (104.6 kJ)
Les bienfaits du chompu
Chompu est une aide irremplaçable contre le rhume. Il tonifie, abaisse la température, grâce à l'effet diurétique, il élimine parfaitement les toxines du corps. Le fruit a des propriétés antibactériennes, ce qui aide à lutter contre les causes de la maladie. Il est recommandé de donner de la purée de fruits aux enfants en voyage pour renforcer l'immunité et prévenir les ARVI.
La consommation régulière de pomme rose normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, facilite la digestion et améliore le métabolisme. Grâce au complexe de vitamines et de minéraux, l'état de la peau et des cheveux s'améliore, les signes d'hypertension disparaissent à un stade précoce et les poches disparaissent.
Contre-indications
Le chompu est l'un des fruits exotiques les plus sûrs qui n'a aucune contre-indication autre que l'intolérance individuelle. Pour exclure la possibilité d'allergies, la première prise d'une pomme rose doit être limitée à 1-2 fruits.
Si le lendemain, il n'y a pas de réactions négatives du corps, vous pouvez en toute sécurité inclure le produit dans l'alimentation.
Les fruits peuvent être donnés aux enfants dès leur plus jeune âge, voire introduits dans les premiers aliments complémentaires lors de l'allaitement. Pendant la grossesse, vous devez abandonner tous les produits exotiques, mais pendant l'allaitement, les mères peuvent essayer le chompa, à partir de l'âge de cinq mois du bébé.
La règle principale est de ne pas manger de graines, car elles peuvent provoquer des intoxications. Sans indications, vous ne devez pas utiliser d'extraits, de marc et d'infusions de feuilles - ils contiennent de l'acide cyanhydrique et des racines d'arbres - ils sont saturés d'alcaloïdes toxiques.
Comment choisir chompu
Le critère principal pour choisir un chompu est une peau lisse et brillante qui épouse parfaitement le fruit. Il doit être exempt de pourriture, coupures et autres dommages, bosses et fissures. Mais ne vous laissez pas guider par la couleur: les fruits aux teintes écarlates et verdâtres sont tout aussi savoureux.
Étant donné que le fruit est prisé pour sa jutosité et sa capacité de désaltération, vous pouvez demander au vendeur de couper l'un des fruits. S'il est mûr, s'il est endommagé, du jus clair jaillira de la croûte, qui continuera à s'écouler après avoir pressé le chompu entre les doigts.
Utilisation humaine de chompu
Les feuilles de chompa ne doivent pas être consommées, mais un extrait précieux en est extrait, largement utilisé en cosmétologie et en parfumerie. Comme le goût d'un fruit, son arôme ne peut pas être qualifié de brillant, mais il complète parfaitement les compositions de parfum complexes, en soulignant des notes plus intenses.
Les feuilles de la plante sont utilisées pour créer des lotions nettoyantes et resserrantes des pores, ajoutées aux masques et crèmes blanchissants et tonifiants. Grâce à l'effet antibactérien, les cosmétiques aident à combattre les irritations, l'acné et à éliminer les imperfections cutanées.
Le bois Chompu se caractérise par sa résistance, sa beauté, son respect de l'environnement et sa durabilité. Il est utilisé pour la production de meubles pour la maison et d'instruments de musique, de matériaux de décoration. Ils ont également trouvé une application pour l'écorce des arbres: elle sert de source de pigment colorant.