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Récemment, il y a eu une tendance – avec une large sélection de thés, la plupart des gens choisissent le café. Bien que le thé vert gagne en popularité parmi les personnes soucieuses de leur santé, il n'est pas consommé aussi souvent que le café et les boissons au café.
Thé, café et caféine
Le thé et le café contiennent tous deux de la caféine, mais le café contient généralement 2 à 3 fois plus de caféine. La consommation de caféine a des effets physiologiques négatifs. Les effets négatifs de la caféine sont une augmentation de l'anxiété, de la panique, des difficultés à s'endormir, une mauvaise digestion et des maux de tête. Ce qui peut à son tour servir de catalyseur et de « dernière goutte » pour le cancer et les gros problèmes cardiaques. Si vous vous inquiétez des effets négatifs de la caféine, la tisane ou le café décaféiné sont la solution pour vous.
Mal café
Certaines études ont montré que les personnes qui boivent du café augmentent considérablement le taux de cholestérol dans le sang, ce qui augmente le risque de développer une maladie coronarienne. Il s'est avéré que la caféine contenue dans le café n'est pas responsable de l'augmentation du taux de cholestérol sanguin. Cela est dû au fait que le café contient deux produits chimiques naturels appelés «composés diterpènes» - cafestol et cavéol, qui affectent une augmentation significative du cholestérol LDL (le soi-disant «mauvais cholestérol»).
Cinq tasses de café par jour peuvent augmenter votre taux de cholestérol de 5 à 10 %. Si le café est consommé avec du sucre et de la crème, cela augmente encore les niveaux de lipides sanguins. Les scientifiques ont prouvé que la consommation régulière de 5 tasses ou plus de café non filtré par jour, avec de la crème et du sucre, augmente facilement le risque de maladies cardiovasculaires et de crise cardiaque de 30 à 50 %.
Qu'en est-il du café filtre (cafetières domestiques) ? Le passage à travers un filtre en papier élimine la plupart des composés diterpènes, et donc le café filtré a moins d'effet sur l'augmentation des niveaux de LDL. Cependant, des études récentes ont montré que la consommation d'un tel café augmente le niveau d'homocystéine. Au fur et à mesure qu'il s'accumule dans le corps, il attaque les parois internes des artères, créant des déchirures que le corps tente de guérir. Ensuite, le calcium et le cholestérol sont envoyés aux dommages, formant une plaque d'athérosclérose, qui se rétrécit et obstrue parfois complètement la lumière du vaisseau. Cela se traduit généralement par un thrombus ou une rupture de vaisseau, avec toutes les conséquences qui en découlent, telles qu'un accident vasculaire cérébral, un infarctus du myocarde, une embolie pulmonaire et même la mort.
Des études plus récentes ont montré que des niveaux élevés d'homocystéine doublent le risque de maladie d'Alzheimer.
Les bienfaits du thé
Il existe de plus en plus de preuves scientifiques que la consommation régulière de thé peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et même aider à réduire le risque global de cancer. Le thé noir et le thé vert contiennent de nombreux produits chimiques naturels bénéfiques appelés flavonoïdes. Dans le corps humain, les flavonoïdes augmentent l'activité des enzymes métaboliques. Certains flavonoïdes ont des effets antimicrobiens et antibactériens. Les flavonoïdes peuvent réduire l'oxydation de la particule de cholestérol et/ou réduire la tendance des plaquettes (cellules qui jouent un rôle important dans la cicatrisation et la réparation des tissus endommagés) à s'attarder sur les parois artérielles. Cela suggère que le thé noir peut réduire le risque d'artères obstruées et/ou de crise cardiaque. Des scientifiques du Pays de Galles ont étudié plus de 70 patients âgés et ont découvert que ceux qui buvaient du thé avaient souvent moins de lésions athérosclérotiques dans l'aorte. Plus récemment, une étude de cinq ans menée par des scientifiques de Rotterdam a montré un risque de crise cardiaque réduit de 2% chez les personnes qui buvaient 3 à XNUMX tasses de thé noir par jour. L'étude a conclu qu'une consommation accrue de thé et de flavonoïdes peut contribuer à la prévention primaire des maladies coronariennes.
Sachets de thé
Chers lecteurs, dans cet article, nous ne parlons que de thé en feuilles de bonne qualité ! Depuis les sachets de thé soulèvent beaucoup de questions et de plaintes.
Les producteurs malhonnêtes peuvent mettre de la poussière de thé, ou des déchets de production de thé en général, à la place du thé de qualité broyé. Par conséquent, l'eau bouillante versée dans une tasse avec un sac acquiert une couleur si rapidement. Des colorants sont souvent ajoutés aux sachets de thé.
Comment identifier le thé avec un colorant? Il suffit d'y jeter un citron. Si le thé n'est pas devenu plus clair, il contient un colorant.
Ne buvez jamais de sachets de thé aux fruits et aux fleurs - ils sont 100% toxiques. Ils contiennent une énorme quantité de colorants et de saveurs.
Les os et les articulations sont les premiers à souffrir de l'utilisation des sachets de thé.
En aucun cas, ne buvez pas de thé trop long - il se transforme en poison. Après 30 minutes, le thé fraîchement infusé perd non seulement toutes les substances utiles, mais sa consommation provoque également des troubles nerveux, des problèmes de dents et d'estomac. L'immunité diminue, l'acidité de l'estomac augmente, ce qui provoque généralement une gastrite et un ulcère peptique.
Comment vérifier la qualité du thé
Si le sac reste transparent après l'infusion et qu'il n'y a pas de traînées jaunes, le fabricant a utilisé du papier coûteux et, par conséquent, il est inutile d'y mettre du thé de mauvaise qualité. Si le papier jaunit après le soudage et que des taches apparaissent dessus, c'est qu'il est de mauvaise qualité et bon marché. En conséquence, thé de qualité similaire.
Conclusion
La consommation régulière de café peut augmenter le risque de maladie cardiovasculaire et peut également augmenter le risque de maladie d'Alzheimer. Mais ce n'est pas tant la caféine qui est à blâmer, mais les produits chimiques naturels présents dans les grains de café. Contrairement au café, il a été démontré que le thé noir ou vert réduit le risque de maladie cardiaque et peut également réduire le risque d'au moins certains types de cancer. Par conséquent, le thé est un choix plus sain. La meilleure option est la tisane. Vous pouvez l'acheter sur n'importe quel marché à proximité auprès de personnes qui le font depuis de nombreuses années.
Être en bonne santé!