Une nouvelle maladie effrayante causée par le même virus qui cause la maladie de la vache folle, cette maladie s'appelleencéphalite bovine. La raison pour laquelle je ne précise pas ce qu'est le virus est que les scientifiques ne savent toujours pas ce que c'est.
Il existe de nombreuses théories sur le type de virus dont il s'agit, et la plus courante d'entre elles est qu'il s'agit d'un prion - un composant bizarre d'une protéine qui peut changer de forme, puis c'est un grain de sable sans vie, puis il devient soudainement une substance vivante, active et mortelle. Mais personne ne sait vraiment ce que c'est. Les scientifiques ne savent même pas comment les vaches attrapent le virus. Certains disent que les vaches sont infectées par des moutons qui ont une maladie similaire, d'autres ne sont pas d'accord avec cette opinion. La seule chose qui ne soit pas contestée, c'est la façon dont l'encéphalite bovine se transmet. Cette maladie est caractéristique du Royaume-Uni car, dans des conditions naturelles, le bétail broute et ne mange que de l'herbe et des feuilles, et les animaux de ferme sont nourris avec des morceaux broyés d'autres animaux, parmi lesquels se trouve le cerveau dans lequel vit ce virus. Ainsi, cette maladie se propage. Cette maladie n'a pas encore été guérie. Il tue les vaches et peut être mortel pour d'autres animaux tels que les chats, les visons et même les cerfs nourris avec du bœuf contaminé. Les gens ont une maladie similaire appelée Maladie de Cretzvelt-Jakob (MCJ). Il y a eu beaucoup de controverses et de débats sur la question de savoir si cette maladie est la même que l'encéphalite bovine et si les gens peuvent tomber malades en mangeant de la viande de vache infectée. Dix ans après la découverte de l'encéphalite bovine en 1986, les responsables du gouvernement britannique ont déclaré que les humains ne peuvent pas contracter la maladie et que la MCJ est une maladie complètement différente - de sorte que le bœuf peut être consommé en toute sécurité. Par précaution, ils ont fini par déclarer que le cerveau, certaines glandes et les ganglions nerveux qui parcourent la colonne vertébrale ne devaient toujours pas être mangés. Avant cela, ce type de viande était utilisé pour la cuisson hamburgers и tartes. Entre 1986 et 1996, au moins 160000 1.5 vaches britanniques ont été trouvées atteintes d'encéphalite bovine. Ces animaux ont été détruits et la viande n'a pas été utilisée pour la nourriture. Cependant, un scientifique estime que plus de 1996 million de têtes de bétail ont été infectées, mais la maladie n'a pas montré de symptômes. Même les données du gouvernement britannique montrent que pour chaque vache connue pour être malade, il y a deux vaches connues pour n'avoir aucune maladie connue. Et la viande de toutes ces vaches infectées était utilisée comme nourriture. En mars XNUMX, le gouvernement britannique a été contraint de faire des aveux. Il a déclaré qu'il est probable que les humains puissent contracter la maladie des vaches. Ce fut une erreur fatale car des millions de personnes ont mangé de la viande contaminée. Il y avait également une période de quatre ans après laquelle les fabricants de produits alimentaires étaient interdits d'utiliser cerveau и nerfs, alors que ces morceaux de viande fortement infectés étaient régulièrement consommés. Même après que le gouvernement ait reconnu son erreur, il insiste toujours sur le fait que l'on peut désormais affirmer en toute responsabilité que toutes les parties dangereuses de la viande ont été retirées et que, par conséquent, il est tout à fait sûr de manger du bœuf. Mais dans une conversation téléphonique enregistrée, le président du service vétérinaire de la Commission de contrôle des viandes, l'organisme national responsable de la vente de viande rouge, a admis que Le virus de l'encéphalite bovine est présent dans tous les types de viande, même les steaks maigres. Ce virus peut être contenu à petites doses, mais personne ne peut dire avec certitude quelles seront les conséquences de manger une petite dose de ce virus avec de la viande. Tout ce que l'on sait, c'est qu'il faut dix à trente ans pour que les symptômes de l'encéphalite bovine, ou MCJ, apparaissent chez l'homme, et ces maladies sont toujours mortelles en moins d'un an. Vous serez ravi d'apprendre que je ne connais pas un seul cas de décès d'une personne empoisonnée à la carotte.