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Vous ne semblez pas vous inquiéter de la maladie ou du stress prolongé. Ce n'est que récemment que vous avez commencé à mal dormir, à vous énerver pour des bagatelles et à avoir du mal à vous souvenir des informations. Si tel est le cas, il manque probablement un acide aminé à votre alimentation. A savoir le tryptophane.
Le tryptophane est l'un des huit acides aminés essentiels. C'est comme du carburant pour notre corps. Mais le corps humain ne produit pas de tryptophane : nous n'en obtenons qu'avec de la nourriture. Lorsqu'il n'y a pas assez de tryptophane, nous devenons léthargiques, irritables et distraits, tombons malades plus souvent et dormons moins.
Le fait est que cette substance est "responsable" de la synthèse de la sérotonine, souvent appelée l'hormone de la bonne humeur. Au cours du métabolisme, il produit de la mélatonine, connue sous le nom d'« hormone du sommeil », et de l'acide nicotinique, la vitamine B3, qui est extrêmement importante pour le système circulatoire.
Pourquoi le tryptophane est nécessaire
Des études montrent que le tryptophane a un effet positif sur :
- résistance au stress et équilibre mental;
- capacité à se concentrer et à apprendre;
- mémoire visuelle et de travail;
- la capacité de contrôler les émotions.
Certains experts notent que cet acide aminé soulage le syndrome prémenstruel et réduit le stress lié à l'arrêt du tabac.
Le tryptophane synthétique en gélules et comprimés est utilisé pour la dépression, les troubles anxieux et les troubles du sommeil.
Mais ne vous précipitez pas pour vous prescrire ce médicament miraculeux: cela devrait être fait par un médecin. Mais il existe des aliments contenant du tryptophane qui peuvent être ajoutés à la rcion.
Aliments riches en tryptophane
1. Lait
Le lait entier de ferme (matière grasse à partir de 3,2%) est la source la plus riche en tryptophane. Pas beaucoup moins dans le lait ordinaire acheté en magasin.
2. Œufs
Plus précisément, les blancs d'œufs. Mais il n'est pas du tout nécessaire de séparer les jaunes : mangez les œufs comme vous le souhaitez : œufs mollets ou durs, œufs pochés, œufs au plat ou œufs brouillés.
3. Fromage à pâte dure
Le détenteur du record de la quantité de tryptophane est le parmesan italien. Mais d'autres fromages à pâte dure et mi-dure peuvent être inclus en toute sécurité dans un régime anti-stress.
4. Poissons de mer
Surtout la morue — Atlantique, Mer Blanche, Baltique. Ainsi que le bar, le chinchard, le lieu noir, le saumon, le thon, la goberge et d'autres poissons modérément gras.
5. Chia
En plus du tryptophane, les graines de cette plante contiennent un ensemble complet de vitamines et de minéraux, d'antioxydants et d'acides gras polyinsaturés oméga-3 — ils ralentissent le vieillissement et augmentent l'espérance de vie.
6. Viande rouge et volaille
Porc, bœuf, agneau, lapin, dinde, oie, poulet, c'est-à-dire tous les produits carnés riches en protéines.
7. Graines de tournesol
100 g de graines crues suffisent à couvrir les besoins quotidiens moyens en tryptophane et en vitamine E, ainsi qu'à reconstituer l'apport en vitamines B.
8. Les légumineuses
Les lentilles, les haricots, les pois chiches, les pois et les haricots sont des cultures riches en protéines dont la composition est similaire à celle de la viande. Elles sont également riches en potassium et en magnésium, qui régulent le fonctionnement des systèmes nerveux et cardiovasculaire et détendent les muscles tendus.
9. Les noix
Amandes, noix de cajou, pignons, pistaches, cacahuètes ne sont pas seulement une collation satisfaisante et saine. Ils abaissent les niveaux de cortisol, l'hormone du stress.
10. Chocolat noir
Si vous êtes déprimé ou simplement fatigué, mangez quelques carrés de chocolat noir. Après tout, les fèves de cacao nous fournissent également du tryptophane. Ils contiennent également de la théobromine et de la caféine, des boissons énergisantes naturelles qui vous donnent un regain d'énergie pour toute la journée.