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L'élaboration du régime alimentaire d'un bébé d'un an n'est pas une tâche facile, car elle doit non seulement respecter les principes d'une alimentation saine, mais également plaire à l'enfant. Et quel genre de mère refuse à nouveau de plaire à ses enfants avec de la nourriture délicieuse et d'obtenir un sourire satisfait en retour? Dans notre sélection, vous trouverez plusieurs recettes qui ne manqueront pas d'être appréciées des petits gourmets.
Bactéries pour aider
Les produits laitiers plairont à coup sûr au bébé, car ils lui rappellent le lait maternel. Beaucoup d'entre eux contiennent des bactéries bénéfiques qui forment une microflore intestinale saine et renforcent le système immunitaire. Un enfant d'un an peut déjà recevoir du fromage cottage faible en gras, des yaourts pour bébés et du kéfir. Et à partir de ces produits, il est facile de préparer différents plats, comme une casserole. Mélangez 250 g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de semoule, 1.5 cuillère à soupe de miel, un œuf, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, ajoutez une pincée de vanille. Fouetter les ingrédients en une masse homogène et étaler dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile. Mettre au four à 180°C pendant 25-30 minutes.
Frères légumes
Les légumes sont un élément obligatoire dans le menu d'un enfant d'un an. Pour la santé et la bonne humeur, il a besoin de manger 180-200 g de légumes par jour. Dans le menu des enfants, vous pouvez ajouter en toute sécurité des courgettes, du potiron, des carottes et du chou. Mais avec les haricots, les radis et les navets, les mères devraient être plus prudentes. Ils sont riches en fibres grossières et en substances qui provoquent la formation de gaz. A partir de légumes, il est plus utile de préparer des purées tendres. Faire bouillir dans de l'eau légèrement salée pour 3 à 5 inflorescences de brocoli et de chou-fleur, 100 g de carottes et pommes de terre. 5 minutes avant la fin de la cuisson, cassez l'œuf dans la masse végétale et mélangez. Il reste à battre les ingrédients dans la purée et à la diluer avec de l'eau.
Découverte de la viande
À partir de l'année, vous pouvez et devez ajouter de la viande à l'alimentation du bébé. Il est riche en protéines, potassium, magnésium, fer, éléments indispensables au bon développement d'un petit organisme. Nous préférons la viande de veau et de lapin faible en gras. Il est préférable d'en faire cuire des escalopes ou des boulettes de viande cuites à la vapeur. Nous aurons besoin de 200 g de filet de viande, que nous broierons au mixeur avec 1 petit oignon et 2 cuillères à soupe de beurre. Mélanger la viande hachée avec 1 carotte râpée, 1 œuf et 2-3 brins de verdure, saler légèrement. Nous formons des boulettes de viande à partir de la masse de viande et les plongeons dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. Ces boulettes de viande peuvent être servies dans un bouillon de légumes léger avec des légumes.
Fantasmes d'oiseaux
Au profit de l'étui, les recettes de plats de volaille diversifient l'alimentation d'un enfant d'un an. La dinde et le poulet sont considérés comme des options idéales pour le premier appât. Ils font de délicieuses purées et pâtés de viande. Faites bouillir 250 g de filet de poulet dans de l'eau légèrement salée et hachez-le dans un hachoir à viande. Coupez l'oignon et la carotte en cubes, remplissez-les de 50 ml de bouillon de poulet et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Mélanger les légumes et la viande hachée dans un bol, mettre 50 g de beurre, une pincée de sel et mélanger, réduire en purée dans un mixeur. Ce pâté peut être donné au bébé séparément ou étalé sur une tranche de pain.
Truc de poisson
N'oubliez pas le poisson, en faisant un menu pour un petit enfant. Les acides gras oméga-3 sont nécessaires au bon développement du cerveau du bébé. Et grâce à la vitamine D, le calcium et le phosphore, qui participent à la formation des dents et des os, sont mieux absorbés. L'essentiel est de choisir des variétés de poissons faibles en gras : goberge, merlu ou cabillaud. Un filet de poisson pesant 200 g est bouilli dans de l'eau et en sélectionne soigneusement les petits os. Si le bébé est méchant et ne veut pas essayer un nouveau plat, vous pouvez cacher le poisson sous une "couverture" de légumes. Couper en cubes et mettre dans l'eau 1 carotte avec 1 petit oignon et 2 tomates cerises. Nous mettons le poisson bouilli dans un bol, le pétrissons avec une fourchette et le recouvrons d'une couche de légumes.
Introduction aux soupes
Une bonne nutrition d'un enfant d'un an complétera avec succès les soupes légères. C'est une excellente occasion d'initier les enfants aux pâtes et aux céréales. Vous devriez commencer par les vermicelles « toile d'araignée » ou « étoiles ». Et parmi les céréales, il est recommandé de choisir des gruaux de sarrasin, de riz et de maïs sans gluten. Faire bouillir dans de l'eau légèrement salée des pommes de terre finement hachées, une demi-carotte et un quart d'oignon. Retirez les légumes, versez 2 cuillères à soupe de sarrasin lavé dans le bouillon et laissez cuire 10 minutes. Pendant ce temps, pétrissez légèrement les légumes, ajoutez-y la tomate sans la peau, remettez dans le bouillon et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les céréales soient prêtes. Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et d'herbes fraîches à la soupe.
Les joies des fruits
Sans fruits et baies, le régime alimentaire d'un enfant d'un an sera incomplet. Cependant, vous devez les choisir avec soin, car de nombreux fruits provoquent des allergies. Des fruits, les pommes, les bananes, les abricots et les kiwis sont assez inoffensifs, des baies - groseilles à maquereau, framboises et cerises. Il est préférable de les nourrir de miettes sous forme de purée. Bien que les desserts sains ne soient pas interdits. Broyer au mixeur ½ tasse de framboises, mettre 2 c. l. miel et cuire ce gruau jusqu'à ce que le sirop se forme. Battre 2 blancs d'œufs en une mousse solide et y ajouter 1 cuillère à soupe. l. sucre en poudre. Préchauffer ½ tasse de lait et y verser le blanc d'œuf battu. Faites cuire les boules de protéines pendant quelques minutes, mettez-les sur une soucoupe et versez la sauce aux framboises.
Lorsque vous préparez un menu de plats pour un enfant d'un an, n'oubliez pas de consulter un médecin. C'est maintenant que les habitudes alimentaires et l'attitude à l'égard de la nourriture sont établies, et la santé de l'enfant à l'avenir en dépend largement.