Les biorythmes du sommeil sont déjà bien étudiés et, sur cette base, des conclusions peuvent être tirées sur le maintien de la santé et la prévention des maladies. Mais l'Ayurveda donne également des connaissances sur les biorythmes de la nutrition. En y adhérant, vous pouvez améliorer le processus de digestion. Vivre selon les biorythmes de la nutrition signifie alterner intelligemment nourriture et repos.
Nous faisons partie de la nature, nous vivons selon ses rythmes. Si nous les violons, par exemple, allons au lit et ne nous levons pas avec la nature, nous pouvons avoir des problèmes de santé. Il en va de même pour la nourriture. La plus grande portion de nourriture doit être prise lorsque le pouvoir digestif est maximal, c'est-à-dire entre 11 et 2 heures de l'après-midi. C'est ainsi que vivaient nos ancêtres, mais l'horaire de la vie urbaine moderne a brisé ces habitudes.
L'Ayurveda dit qu'un repas copieux est recommandé à midi, c'est optimal pour la santé et garantit le bon fonctionnement de l'estomac et des intestins. Que veut dire « grand » ? Ce que vous pouvez tenir confortablement à deux mains est un volume qui remplit les deux tiers de l'estomac. Plus de nourriture peut rester non transformée et passer de l'estomac dans les tissus périphériques, perturbant les fonctions corporelles.
La nourriture dans les cafés et les restaurants va souvent à l'encontre des principes d'une bonne digestion. Les boissons glacées sont l'un des ennemis les plus courants de l'estomac. De nombreux aliments populaires, comme la crème glacée au chocolat, sont également mauvais pour nous. La combinaison de fruits avec d'autres produits dans un plat est également inacceptable.
Mais peut-être que l'impact le plus dévastateur des restaurants est en termes de décalage horaire. Les visites culminent à 7 heures ou après, et le grand repas est déplacé à un moment où l'énergie de la digestion s'est estompée. Nous ne mangeons que parce que nous sommes venus au restaurant.
Que pouvons-nous faire pour améliorer nos habitudes alimentaires ?