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Les cocktails de bar sont appréciés dans le monde entier. Pour profiter de vos mélanges incendiaires préférés, vous n'avez pas du tout besoin d'aller au bar le plus proche. Nous vous proposons de préparer chez vous des cocktails légendaires, et par la même occasion de découvrir comment et grâce à qui ils sont nés.
Marie à deux visages
L'histoire du cocktail Bloody Mary commence en 1921 au Harry's New York Bar à Paris. Une fois, un barman nommé Ferdinand Petiot a mélangé de la vodka et du jus de tomate dans un verre par ennui. Plus tard, des épices ont été ajoutées au mélange et il a acquis un goût familier. Les habitués du bar ont apprécié la performance impromptue. L'un d'eux s'est même souvenu d'une amie commune de Mary de Chicago, serveuse au bar Blood Bucket. La rumeur veut que le cocktail porte son nom. Selon une autre version, il doit son nom à la sanguinaire reine anglaise Mary Tudor.
Alors, au fond d'un grand verre, mélangez une pincée de sel et de poivre noir, 0.5 cuillère à café de sauce Worcestershire et 2-3 gouttes de sauce tabasco. Ajoutez une poignée de glace pilée, 45 ml de vodka, 90 ml de jus de tomate et 20 ml de jus de citron. Bien mélanger le tout, décorer d'une branche de céleri et d'une tranche de citron. L'irrésistible "Bloody Mary" est prête à apparaître devant les invités dans toute sa splendeur.
Un autre mélange populaire avec un "début féminin" est "Margarita". L'histoire de l'origine du cocktail est liée à une certaine actrice Marjorie King, qui a très commodément regardé le bar Rancho La Gloria. Le barman charmé lui a offert un cocktail de sa propre composition, mélangeant de la tequila avec de la liqueur et du jus d'orange. L'actrice était ravie et le barman flatté a changé son nom de manière sonore et a appelé la création "Margarita". Une autre légende dit que le cocktail a été inventé par la mondaine Margot Sames et que son ami visionnaire Tommy Hilton, propriétaire de la célèbre chaîne d'hôtels, a inclus la boisson dans le menu des bars de l'hôtel.
Les bords du verre pour "Margarita" sont humidifiés avec de l'eau et trempés dans du sel fin. Mélanger 50 ml de tequila argentée, 25 ml de liqueur d'orange et 10 ml de sirop de sucre dans un shaker. Versez les glaçons, secouez vigoureusement et versez le cocktail dans des verres. Décorez-les d'une tranche de citron vert et vous pourrez présenter aux invités la "Margarita".
Inspiration émeraude
Le mojito est l'un des cocktails alcoolisés au rhum les plus populaires. Et le nombre d'histoires de son origine est impressionnant. Selon l'un d'eux, la boisson aurait été inventée par le navigateur anglais Francis Drake. Une autre version dit que le mélange rafraîchissant a été inventé par des esclaves africains pour égayer le pénible séjour dans les plantations. Une troisième source suggère que le mojito s'est révélé au monde en 1930 au plus fort de la fête de la « jeunesse dorée » à Cuba : à cette époque, seuls le rhum, le citron vert et la menthe restaient à la disposition du barman. Le mojito est fortement associé au soleil de Cuba et au plus grand admirateur du cocktail — Ernest Hemingway.
Mettez 20 feuilles de menthe, 2-3 tranches de citron vert dans un verre haut, versez 20 ml de sirop de sucre et pétrissez soigneusement avec un pilon. Ajoutez maintenant une poignée de glace pilée et 50 ml de rhum léger. Il reste à remplir un verre de soda à ras bord et garnir d'un cercle de citron vert et de menthe.
Un petit paradis sous les tropiques
Les recettes de délicieux cocktails alcoolisés ne se passeront pas de « Pina colada ». La paternité ici est également revendiquée par plusieurs personnes. L'un d'eux est le barman Ramon Mingota, qui a accidentellement créé la combinaison convoitée pour un ami et propriétaire du bar Barracina. L'expérience réussie a même été immortalisée par une plaque commémorative. Le deuxième candidat est le scientifique Ramon Irizarry, qui a reçu une commande spéciale pour créer une boisson des autorités de Porto Rico. Grâce à son succès, il devint riche, et la science était finie. La plus ancienne légende prétend que le cocktail a été préparé pour la première fois en 1820 par le pirate Roberto Coffresi pour remonter le moral de l'équipe.
Mélanger 60 ml de rhum blanc, 70 ml de crème de coco et 100 g d'ananas dans le bol d'un blender. Battre les ingrédients à vitesse moyenne en une masse homogène. Les verres hauts sont à moitié remplis de glaçons, versez un cocktail et décorez d'une tranche d'ananas. Cette douce fantaisie tropicale est le meilleur remède contre la morosité de février.
Dédié à la Diva
La mode pour le cocktail "Cosmopolitan" a éclaté après la sortie de la série télévisée "Sex and the City", bien que l'histoire de la création du cocktail ait commencé en 1985 grâce aux efforts d'une femme barman Cheryl Cook. Elle a remarqué que les clients commandent le plus souvent des boissons dans de larges verres à martini parce qu'ils aiment leur look élégant. Surtout pour cette forme, elle a imaginé le contenu original : un mélange de jus de citron et de canneberge, de liqueur d'agrumes et de vodka. Plus tard, le barman américain Dale Degroff a remplacé le jus de citron par du citron vert et la vodka ordinaire par la vodka Citron. Le bruit courait que cette création était inspirée de la chanteuse Madonna.
Pour préparer le mélange, remplissez le shaker de glace pilée. Versez-y en alternance 40 ml de vodka citronnée, 15 ml de liqueur Cointreau et jus de citron vert, 30 ml de jus de canneberge. Bien agiter le cocktail, remplir le verre à martini et décorer d'une tranche de citron vert.
Soit dit en passant, les barmans ont également des vacances professionnelles, et elles sont célébrées le 6 février. Si vous manquez les célébrations, c'est une bonne occasion de rassembler vos amis, de leur offrir des mélanges faits à la main et de les divertir avec des histoires de bons cocktails. .