Ingrédients de l'oreille de tarte
| citron | 20.0 (gramme) |
| persil | 8.0 (gramme) |
| Bouillon de poisson (oreille) aux boulettes de viande | 1000.0 (gramme) |
| Tartes à la viande ou au poisson | 100.0 (gramme) |
Méthode de préparation
La soupe est préparée comme dans la recette n ° 178. Le citron et les légumes verts finement hachés sont servis séparément à l'oreille, 1 à 2 tartes chacun. par portion. Le Wuhu peut être servi sans citron ni herbes.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 85.3 kcal | 1684 kcal | 5.1% | 6% | 1974 g |
| Protéines | 10.4 g | 76 g | 13.7% | 16.1% | 731 g |
| Graisses | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 6.1% | 1931 g |
| Les glucides | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 2.5% | 4660 g |
| acides organiques | 3.8 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Eau | 189.1 g | 2273 g | 8.3% | 9.7% | 1202 g |
| Frêne | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.6% | 1800 g |
| Rétinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.2% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamine B4, choline | 21.3 mg | 500 mg | 4.3% | 5% | 2347 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Vitamine B9, folate | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 7547 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamine H, biotine | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.8% | 3125 g |
| Vitamine PP, NE | 1.9264 mg | 20 mg | 9.6% | 11.3% | 1038 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 57.9 mg | 2500 mg | 2.3% | 2.7% | 4318 g |
| Calcium, Californie | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Silicium, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnésium, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| sodium, Na | 36.1 mg | 1300 mg | 2.8% | 3.3% | 3601 g |
| Soufre, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 3.5% | 3333 g |
| Phosphore, P | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 4.8% | 2462 g |
| Chlore, Cl | 146.7 mg | 2300 mg | 6.4% | 7.5% | 1568 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 76.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.9 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Iode, je | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7895 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.4% | 714 g |
| Manganèse, Mn | 0.0544 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3676 g |
| Cuivre, Cu | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 3.9% | 2994 g |
| Molybdène, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 4.8% | 2414 g |
| Nickel, ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 g |
| Titan, toi | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 126.3 μg | 4000 μg | 3.2% | 3.8% | 3167 g |
| Chrome, Cr | 15.8 μg | 50 μg | 31.6% | 37% | 316 g |
| Zinc, Zinc | 0.4958 mg | 12 mg | 4.1% | 4.8% | 2420 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 0.8 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 44.3 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 85,3 kcal.
Oreille avec des tartes riche en vitamines et minéraux tels que: cobalt - 14%, chrome - 31,6%
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Chrome participe à la régulation de la glycémie, renforçant l'effet de l'insuline. Une carence entraîne une diminution de la tolérance au glucose.
CALORIES ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Oreille aux tartes PAR 100 g
- 34 kcal
- 49 kcal
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