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- Perturbateurs endocriniens : où se cachent-ils ?
Perturbateurs endocriniens : où se cachent-ils ?
Perturbateur endocrinien : qu'est-ce que c'est ?
Les perturbateurs endocriniens regroupent une grande famille de composés, d'origine naturelle ou synthétique, capables d'interagir avec le système hormonal. Pour les délimiter, la définition de l'Organisation mondiale de la santé de 2002 fait consensus : « Un perturbateur endocrinien potentiel est une substance ou un mélange exogène, possédant des propriétés capables d'induire une perturbation endocrinienne dans un organisme intact, chez sa descendance. ou au sein de sous-populations. "
Le système hormonal humain est constitué de glandes endocrines : hypothalamus, hypophyse, thyroïde, ovaires, testicules, etc. Ces dernières sécrètent des hormones, « messagers chimiques » qui régulent de nombreuses fonctions physiologiques de l'organisme : métabolisme, fonctions reproductrices, système nerveux, etc. Les perturbateurs endocriniens interfèrent donc avec les glandes endocrines et perturbent le système hormonal.
Si les recherches montrent de plus en plus d'effets délétères de nombreux composés perturbateurs endocriniens sur la santé et sur l'environnement, peu d'entre eux se sont officiellement avérés être des « perturbateurs endocriniens » à ce jour. Cependant, beaucoup sont soupçonnés d'avoir ce type d'activité.
Et pour cause, la toxicité d'un composé par perturbation du système endocrinien dépend de divers paramètres :
Doses d'exposition : forte, faible, chronique ;
La période d'exposition : la vulnérabilité aux perturbateurs endocriniens n'est pas la même in utero, avant ou après la puberté ;
Effets transgénérationnels : le risque sanitaire peut concerner non seulement la personne exposée, mais aussi sa descendance ;
Effets cocktail : la somme de plusieurs composés à faibles doses - parfois sans risque lorsqu'ils sont isolés - peut provoquer des effets délétères.
Mécanismes d'action des perturbateurs endocriniens
Tous les modes d'action des perturbateurs endocriniens font encore l'objet de nombreuses recherches. Mais les mécanismes d'action connus, qui diffèrent selon les produits considérés, incluent :
La modification de la production d'hormones naturelles – œstrogènes, testostérone – en interférant avec leurs mécanismes de synthèse, de transport ou d'excrétion ;
Imite l'action des hormones naturelles en les remplaçant dans les mécanismes biologiques qu'elles contrôlent. Il s'agit d'un effet agoniste : c'est le cas du Bisphénol A ;
Sources d'exposition aux perturbateurs endocriniens
Les sources d'exposition aux perturbateurs endocriniens sont multiples.
Produits chimiques et sous-produits industriels
La première source, très large, concerne les produits chimiques et les sous-produits industriels. Plus d'un millier de produits, de nature chimique variée, y sont répertoriés. Parmi les plus courants, citons :
Bisphénol A (BPA), ingéré car présent dans les plastiques alimentaires et non alimentaires : flacons de sport, composites dentaires et scellants dentaires, contenants pour distributeurs d'eau, jouets pour enfants, CD et DVD, lentilles ophtalmiques, instruments médicaux, ustensiles, contenants en plastique , canettes et canettes en aluminium. En 2018, la Commission européenne a fixé la limite de migration spécifique pour le BPA à 0,6 milligramme par kilo de nourriture. Son utilisation est également interdite dans les biberons ;
Les phtalates, un groupe de produits chimiques industriels utilisés pour rendre les plastiques durs comme le chlorure de polyvinyle (PVC) plus malléables ou flexibles : rideaux de douche, certains jouets, revêtements en vinyle, sacs et vêtements en similicuir, produits biomédicaux, produits coiffants, produits de soins et cosmétiques et parfums. En France, leur utilisation est interdite depuis le 3 mai 2011 ;
Dioxines : viande, produits laitiers, poissons et fruits de mer ;
Les furanes, petite molécule formée lors du processus de chauffage des aliments, comme la cuisson ou la stérilisation : boîtes métalliques, bocaux en verre, plats sous vide, café torréfié, petits pots… ;
Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), résultant de la combustion incomplète de matières organiques telles que carburants, bois, tabac : air, eau, aliments ;
Parabens, conservateurs utilisés dans de nombreux produits : médicaments, cosmétiques, produits d'hygiène et l'industrie alimentaire ;
Organochlorés (DDT, chlordécone…) utilisés dans les produits phytosanitaires : fongicides, pesticides, herbicides… ;
Butylhydroxyanisol (BHA) et butylhydroxytoluène (BHT), additifs alimentaires contre l'oxydation : crèmes, lotions, hydratants, baumes à lèvres et sticks, crayons et ombres à paupières, emballages alimentaires, céréales, chewing-gum, viande, margarine, soupes et autres aliments déshydratés… ;
Alkylphénols : peintures, détergents, pesticides, tuyaux de plomberie en PVC, produits de coloration capillaire, lotions après-rasage, lingettes jetables, crèmes à raser, spermicides… ;
Le cadmium, cancérigène impliqué dans le cancer du poumon : plastiques, céramiques et verres colorés, piles et batteries nickel-cadmium, photocopies, PVC, pesticides, tabac, eau potable et composants de circuits électroniques ; mais aussi dans certains aliments : soja, fruits de mer, arachides, graines de tournesol, certaines céréales et lait de vache.
Retardateurs de flamme bromés et mercure : certains tissus, meubles, matelas, produits électroniques, véhicules automobiles, thermomètres, ampoules, piles, certaines crèmes éclaircissantes pour la peau, crèmes antiseptiques, collyres, etc. ;
Le triclosan, un synthétique multi-applications antibactérien, antifongique, antiviral, anti-tartre et conservateur, présent dans de nombreux produits tels que : savons, dentifrices, produits de premiers soins et contre l'acné, cosmétiques, crèmes à raser, lotions hydratantes, démaquillants, déodorants, douche rideaux, éponges de cuisine, jouets, vêtements de sport et certains types de plastiques ;
Plomb : batteries de véhicules, canalisations, gaines de câbles, équipements électroniques, peinture sur certains jouets, pigments, PVC, bijoux et verres en cristal ;
L'étain et ses dérivés, utilisés dans les solvants ;
Téflon et autres composés perfluorés (PFC) : certaines crèmes pour le corps, traitements pour tapis et tissus, emballages alimentaires et ustensiles de cuisine, équipements sportifs et médicaux, vêtements imperméables, etc.
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Hormones naturelles ou synthétiques
La deuxième grande source de perturbateurs endocriniens sont les hormones naturelles – oestrogènes, testostérone, progestérone… – ou de synthèse. Contraception, substitution hormonale, hormonothérapie… Les produits de synthèse mimant les effets des hormones naturelles sont souvent utilisés en médecine. Cependant, ces hormones rejoignent le milieu naturel via les déchets humains ou animaux naturels.
En France, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) s'est engagée à publier d'ici 2021 la liste de tous les perturbateurs endocriniens…
Effets et risques des perturbateurs endocriniens
Les conséquences potentielles pour l'organisme, propres à chaque perturbateur endocrinien, sont nombreuses :
Altération des fonctions de reproduction ;
Malformation des organes reproducteurs ;
Perturbation de la fonction thyroïdienne, du développement du système nerveux et du développement cognitif ;
Modification du sex-ratio ;
Diabète;
Obésité et troubles intestinaux;
Cancers hormono-dépendants : développement de tumeurs dans les tissus qui produisent ou ciblent les hormones – thyroïde, sein, testicules, prostate, utérus, etc. ;
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L'exposition in utero peut avoir des conséquences graves pour toute la vie :
Sur la structure du cerveau et les performances cognitives ;
Au début de la puberté ;
Sur la régulation du poids ;
Et sur les fonctions de reproduction.
Perturbateurs endocriniens et Covid-19
Après une première étude danoise mettant en évidence le rôle d'un perfluoré dans la gravité du Covid-19, une seconde confirme l'implication des perturbateurs endocriniens dans la gravité de la pandémie. Publié en octobre 2020 par une équipe Inserm et dirigé par Karine Audouze, il révèle que l'exposition à des produits chimiques qui perturbent le système endocrinien pourrait interférer avec divers signaux biologiques dans le corps humain jouant un rôle important dans la gravité de la maladie. Covid19.
Perturbateurs endocriniens : comment les prévenir ?
S'il semble difficile d'échapper aux perturbateurs endocriniens, quelques bonnes habitudes pourraient aider à s'en protéger ne serait-ce qu'un peu :
Privilégier les plastiques considérés comme sûrs : Polyéthylène Haute Densité ou Polyéthylène Haute Densité (PEHD), Polyéthylène Basse Densité ou Polyéthylène Basse Densité (LDPE), Polypropylène (PP) ;
Interdire les plastiques contenant des perturbateurs endocriniens dont le risque est avéré : Polyéthylène Téréphtalate (PET), Polychlorure de Vinyle (PVC) ;
Evitez les plastiques avec pictogrammes : 3 PVC, 6 PS et 7 PC en raison de leur nocivité accrue sous l'effet de la chaleur ;
Bannissez les poêles en téflon et privilégiez l'inox ;
Utilisez des récipients en verre ou en céramique pour le four à micro-ondes et pour le stockage ;
Laver les fruits et légumes pour éliminer un maximum de pesticides et privilégier les produits issus de l'agriculture biologique ;
Évitez les additifs E214-219 (parabens) et E320 (BHA);
Bien lire les étiquettes des produits d'hygiène et de beauté, privilégier les labels bio et bannir ceux contenant les composés suivants : Butylparaben, propylparaben, sodium butylparaben, sodium propylparaben, potassium butylparaben, potassium propylparaben, BHA, BHT, Cyclopentasiloxane, cyclotetrasiloxane, cyclomethicone, Ethylhexyl methoxycinnamate, Benzophenone-1, benzophénone-3, Triclosan, etc. ;
Retirer les pesticides (fongicides, herbicides, insecticides, etc.);
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