Tout ce que vous devez savoir sur l'allergie aux arachides chez les enfants

Allergie ou intolérance alimentaire, quelles différences ?

Tout d'abord, il est important de différencierintolérance et allergie alimentaires, qui peut souvent prêter à confusion, comme le rappelle Ysabelle Levasseur : « L'intolérance peut causer de l'inconfort et de la douleur, mais l'allergie alimentaire est une réaction quasi immédiate du système immunitaire après l'ingestion, le contact ou l'inhalation de l'aliment allergène. L'allergie à l'arachide est un phénomène grave qui nécessite des soins urgents ». En France, l'allergie à l'arachide touche 1% de la population et est la plus fréquente des allergies, avec l'allergie aux œufs et l'allergie au poisson. Elle apparaît en moyenne vers les 18 mois de l'enfant, ce qui correspond souvent à la période où se produit l'introduction d'aliments potentiellement allergisants.

Comment appelle-t-on les cacahuètes ?

L'arachide est une plante tropicale, principalement utilisé pour ses graines, cacahuètes, riches en protéines. Or, c'est dans ces protéines que se trouvent des composants qui peuvent déclencher de fortes allergies chez certaines personnes. L'arachide appartient à la famille des légumineuses, qui comprennent également, par exemple, le soja et les lentilles.

Noix, noix, noisettes, arachides… Quels aliments allergènes sont interdits aux bébés et aux enfants ?

Si votre enfant est allergique aux arachides, vous devrez vous adapter très rapidement. C'est en effet très contraignant, car cela concerne un grand nombre de produits alimentaires, comme le souligne Ysabelle Levasseur : « Il y a bien sûr cacahuètes, dangereux pour les enfants, mais aussi potentiellement d'autres oléagineux, comme quelques noix ou noisettes. L'autre élément important à prendre en compte est l'huile d'arachide. Ceci est souvent utilisé pour les aliments frits. Il faut donc être très prudent. Les gâteaux apéritifs comme le Curly par exemple, sont aussi à éviter ». Vous pouvez également trouver des arachides dans les pâtisseries, les barres de céréales ou les tartinades au chocolat. Quant aux fruits à coque, il faudra faire le point avec votre médecin allergologue. En effet, les noix, les noisettes, ou les amandes, peuvent provoquer une allergie. Il existe donc de nombreux aliments allergènes contenant des protéines d'arachide, mais sachez qu'en France, les produits sont strictement réglementés : « Il est écrit sur l'emballage si le produit contient des cacahuètes (même des traces). N'hésitez pas à bien regarder les listes d'ingrédients avant d'acheter un produit. "

Causes : à quoi est due l'allergie aux arachides ?

Comme pour l'allergie aux œufs ou au poisson, l'allergie aux arachides résulte d'une réaction du système immunitaire de l'enfant aux protéines de l'arachide. Ce type d'allergie est souvent héréditaire, se souvient Ysabelle Levasseur : « Les enfants dont les parents sont déjà allergiques aux arachides risquent de l'être aussi. Les bébés et les enfants atopiques, c'est-à-dire souvent sujets à des éruptions cutanées telles que l'eczéma, sont également plus susceptibles d'avoir des réactions allergiques. "

Symptômes : Comment se manifeste une allergie aux arachides chez les enfants ?

Il existe toute une gamme de symptômes dans les réactions allergiques alimentaires. Des symptômes d'allergie peuvent être présents sur la peau pendant la digestion, mais des symptômes plus graves peuvent également être présents. respiratoire : « Il peut y avoir des éruptions cutanées comme de l'eczéma ou de l'urticaire. Une allergie alimentaire aux arachides peut également présenter des symptômes pseudo-grippaux, tels qu'un écoulement nasal ou des éternuements. Au niveau des manifestations digestives, diarrhées, vomissements et douleurs abdominales peuvent affecter l'enfant. Les manifestations les plus graves sont respiratoires : l'enfant peut avoir enflure (œdème de Quincke) mais aussi l'asthme et dans les cas les plus dangereux, le choc anaphylactique qui peut provoquer des chutes importantes de la tension artérielle, une perte de connaissance, voire la mort. "

Réaction allergique alimentaire aux arachides, que faire ?

Alors que l'allergie à l'arachide est moins virulente chez les jeunes enfants, ne prenez pas une réaction allergique à la légère, se souvient Ysabelle Levasseur : « Les réactions allergiques sont très rapides. Si les différents symptômes apparaissent, vous devez immédiatement contacter un médecin ou emmener votre enfant à l'hôpital. Si vous avez déjà reçu un diagnostic d'allergie aux arachides, vous et votre enfant serez équipés d'un kits d'urgence, contenant notamment une seringue d'adrénaline, à injecter immédiatement en cas de choc anaphylactique. Il ne faut jamais oublier qu'une réaction allergique est dans tous les cas une urgence. "

Traitement : comment calmer une allergie à l'arachide ?

Dans le cas d'un enfant allergique aux arachides, vous devrez très rapidement prendre rendez-vous avec un médecin allergologue. Celui-ci posera très rapidement, via des analyses (tests cutanés par exemple, aussi appelés Prick-tests) le diagnostic d'une allergie. Contrairement à une allergie à l'œuf ou au lait de vache, l'allergie aux arachides ne disparaît pas avec l'âge. Il n'y a pas non plus de traitements ou de moyens pour soulager ses symptômes. C'est pourquoi cette allergie influence grandement la qualité de vie de l'enfant.

Habituer votre enfant à vivre avec son allergie

Vivre avec une allergie aux arachides est loin d'être facile, surtout pour les enfants ! Dans un premier temps, vous devrez lui expliquer qu'il ne pourra pas consommer certains aliments, explique Ysabelle Levasseur : « La meilleure méthode est d'expliquer de façon simple et claire à votre enfant pourquoi il ne peut pas manger certains aliments. D'autre part, il ne sert à rien de lui faire peur et lui faire voir cette allergie comme une punition. Vous pouvez également vous faire aider par un professionnel de la santé ou un psychologue qui saura trouver les mots justes. " La communication avec les proches de l'enfant est essentielle : « Il faut que tout le monde le sache car l'allergie aux arachides est très sévère. Un être cher qui a mangé une cacahuète et embrassé votre enfant peut déclencher l'allergie ! Lors d'une fête d'anniversaire, contactez toujours les parents de l'enfant invitant. A l'école, le chef d'établissement doit être prévenu afin de mettre en place un Plan d'Accueil Individualisé (PAI), afin qu'il ne soit jamais obligé de consommer les aliments qui déclenchent l'allergie : cantine, sorties scolaires...