Nourriture pour améliorer la mémoire

Absolument tout le monde sait que la mémoire humaine, aussi merveilleuse soit-elle, se détériore avec le temps. Et absolument tout le monde sait que cela se produit pour diverses raisons, le plus souvent physiologiques. Cependant, tout le monde n'est pas prêt à supporter cet état de fait. Cet article est une sorte de tour d'horizon des moyens les plus efficaces, du point de vue des principaux nutritionnistes et physiologistes de la planète, pour améliorer la mémoire.

Qu'est-ce que la mémoire

En omettant une terminologie complexe et en parlant dans un langage simple et compréhensible, la mémoire est une capacité particulière d'une personne qui lui permet de mémoriser, stocker et reproduire telle ou telle information au bon moment. Un grand nombre de scientifiques ont étudié et étudient tous ces processus.

De plus, certains d'entre eux ont même tenté de mesurer la taille de la mémoire d'une personne, par exemple Robert Berge de l'Université de Syracuse (USA). Il a étudié les mécanismes de stockage et de transmission de l'information génétique pendant une longue période et en 1996 a conclu que il peut y avoir de 1 à 10 téraoctets de données dans le cerveau… Ces calculs sont basés sur la connaissance du nombre de neurones et sur l'hypothèse que chacun d'eux contient 1 bit d'information.

Cependant, il est difficile de considérer cette information comme fiable pour le moment, car cet organe n'a pas été complètement étudié. Et les résultats obtenus sont plus une supposition qu'un énoncé de fait. Néanmoins, cette déclaration a suscité une discussion à grande échelle autour de cette question, tant dans la communauté scientifique que sur le réseau.

En conséquence, les gens ne pensaient pas seulement à leurs propres capacités, mais aussi aux moyens de les améliorer.

Nutrition et mémoire

Avez-vous commencé à remarquer que votre mémoire se détériore progressivement? Le célèbre diététicien Gu Chui Hong de Malaisie affirme que dans ce cas, en particulier il est important d'ajuster votre alimentation… Après tout, cela peut être dû à un manque de nutriments nécessaires au cerveau, qui améliorent son apport sanguin.

Elle mentionne également qu'il y a eu une publication dans la revue Neurology décrivant les effets positifs du régime méditerranéen et DASH (pour prévenir l'hypertension) sur la mémoire. Selon eux, vous devez manger autant de poisson, de fruits, de légumes et de noix que possible, en essayant de saturer le corps en fibres.

«Mangez 7 à 9 portions de fruits et légumes par jour. N'abusez pas des aliments salés et éliminez les graisses nocives, en les remplaçant par des aliments utiles. Vous pouvez également ajouter de la bouillie, beaucoup de noix et de graines, qui contiennent des acides gras insaturés«Dit Gu.

De plus, n'oubliez pas les antioxydants. Et les myrtilles sont leur meilleure source. Selon le nutritionniste, les scientifiques ont prouvé depuis longtemps qu'une tasse de myrtilles par jour peut non seulement prévenir les troubles de la mémoire, mais également améliorer l'activité cérébrale. Et tout cela parce qu'il contient des antotions. En plus des myrtilles, toutes les baies conviennent, ainsi que les légumes et les fruits bleus, bordeaux, roses, bleu foncé et noirs - mûres, chou rouge, canneberges, cassis, etc.

De plus, vous devez ajouter des légumes à feuilles vertes à votre alimentation – épinards, laitue, toutes sortes de choux. Ils contiennent de l'acide folique, dont une carence peut provoquer des troubles de la mémoire. Cette conclusion a été tirée à la suite d'études scientifiques auxquelles ont participé 518 personnes âgées de 65 ans et plus.

Vous devez également veiller à un apport adéquat en acides gras oméga-3, car ce sont d'excellents antioxydants. La plupart d'entre eux sont dans le poisson et les graines.

Comment vous souvenez-vous de tous ces principes?

Selon la nutritionniste, il suffit de mettre devant vous une assiette avec les aliments les plus «colorés». Ainsi, vous pouvez enrichir votre alimentation avec toutes les substances nécessaires, améliorer l'apport sanguin, la mémoire et l'activité cérébrale.

Top 12 des aliments pour améliorer la mémoire

Myrtilles. Un puissant antioxydant. Une tasse de myrtilles par jour suffit.

Noix. Pour ressentir l'effet positif, vous devez manger 20 grammes. noix par jour.

Pommes. Ils contiennent une grande quantité de vitamines qui affectent directement le fonctionnement du cerveau. Vous devez manger 1 pomme par jour.

Thon. Il contient à la fois des acides gras oméga-3 et du fer. En plus du thon, le maquereau, le saumon, la morue et les fruits de mer sont également de bonnes options.

Agrumes. Ils contiennent non seulement des antioxydants, mais aussi du fer, qui sont nécessaires au fonctionnement normal du cerveau.

Foie de volaille et de boeuf. Ce sont d'excellentes sources de fer.

Romarin. C'est indispensable pour une bonne mémoire. Il peut être ajouté à divers plats ou thé.

Thé à la sauge. Il améliore la mémoire et la concentration.

Haricots. Il contient des vitamines B. Ils ont un effet positif sur la fonction cérébrale et aident à combattre la dépression, qui est souvent l'une des causes des troubles de la mémoire.

Œufs et en particulier jaune d'œuf. En plus des protéines et des vitamines, il contient une substance spéciale appelée choline, qui améliore également la mémoire.

Lait et produits laitiers. Sources de choline et de vitamine B12, dont le manque affecte négativement le fonctionnement du cerveau et de la mémoire.

Café. Les résultats de la recherche ont montré que cette boisson aide à se concentrer et sature également le corps en antioxydants. L'essentiel est de ne pas en abuser et de ne pas boire plus de 1 à 2 tasses par jour.