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Roi du printemps – c'est ce qu'on appelle l'oseille, car chaque printemps, lorsque le corps humain a un besoin urgent de vitamines, il apparaît et se précipite pour lutter contre le béribéri ! Une composition riche en vitamines et minéraux explique facilement toutes les propriétés thérapeutiques et bénéfiques uniques de l'oseille.
La jeune oseille apparaît en mai et est disponible tout l'été. Vous pouvez l'acheter tout au long de l'année, mais notez que si vous achetez l'oseille non pas pendant sa saison, elle n'est pas moulue mais de la serre.
Lorsque vous achetez une oseille, sachez qu'elle doit être de couleur vert vif sans points sombres et sans dommage avec une odeur riche. Et acheté, il doit être conservé au réfrigérateur, mis dans un sac en papier.
Les 3 propriétés les plus utiles de l'oseille
1. Pour le cœur et le système circulatoire
L'oseille est riche en acide ascorbique et elle peut s'occuper de renforcer les parois des vaisseaux sanguins, et l'oseille est un assistant fiable pour réduire le cholestérol dans le sang. La présence de fer aidera à éliminer l'anémie.
2. Régime
Non seulement cela, l'oseille est faible en calories, mais elle favorise également la dégradation et l'élimination des graisses du corps. Alors, si vous voulez perdre quelques kilos, pensez à la merveilleuse plante!
3. Pour le système digestif
L'oseille est juste une bouée de sauvetage pour les personnes qui souffrent de gastrite à faible acidité. Les huiles essentielles et les acides provoquent la sécrétion du suc gastrique, fournissant son niveau normal d'acidité dans l'estomac.
Dangers de l'oseille
Faites attention! L'oseille ne doit pas être incluse dans le régime alimentaire des personnes souffrant de gastrite à forte acidité, d'ulcère gastro-duodénal du tractus gastro-intestinal et des personnes souffrant de pancréatite.
L'oseille est largement utilisée en cuisine: elle est utilisée fraîche, marinée, en conserve ou séchée, ajoutée aux salades, soupes et bortsch. Il est utilisé comme garniture pour les tartes et comme ingrédient pour les sauces.
Plus d'informations sur avantages et inconvénients pour la santé de l'oseille lire dans notre grand article.