Hygrophore parfumé (Hygrophorus agathosmus) photo et description

Hygrophore parfumé (Hygrophorus agathosmus)

• hygrophore parfumé

Chapeau: Le diamètre du capuchon est de 3 à 7 cm. Au début, le capuchon a une forme convexe, puis il devient plat avec un tubercule saillant au centre. La peau du bonnet est visqueuse, lisse. La surface a une couleur grisâtre, gris olive ou gris-jaune. Le long des bords du chapeau se trouve une teinte plus claire. Les bords du capuchon restent concaves vers l'intérieur pendant longtemps.

Records: doux, épais, peu fréquent, parfois fourchu. Dès le plus jeune âge, les plaques sont adhérentes, puis elles deviennent descendantes. Chez les jeunes champignons, les plaques sont blanches, puis deviennent gris sale.

Jambe: La hauteur de la tige peut atteindre 7 cm. Le diamètre est jusqu'à 1 cm. La tige cylindrique s'épaissit à la base, parfois aplatie. La jambe a une couleur grisâtre ou brun grisâtre. La surface de la patte est recouverte de petites écailles en forme de flocons.

Pulpe: blanc doux. Par temps de pluie, la chair devient lâche et aqueuse. Il a une odeur d'amande distincte et un goût sucré. Par temps de pluie, un groupe de champignons répand une odeur si forte qu'elle peut être ressentie à plusieurs mètres du lieu de croissance.

Poudre de spores : blanc.

L'hygrophore parfumé (higrophorus agathosmus) se trouve dans les endroits moussus et humides, dans les forêts d'épicéas. Préfère les zones montagneuses. Période de fructification : été-automne.

Le champignon est pratiquement inconnu. Il se consomme salé, mariné et frais.

L'hygrophore parfumé (higrophorus agathosmus) se distingue des autres espèces par sa forte odeur d'amande. Il existe un champignon similaire, mais son odeur ressemble plus à du caramel, et cette espèce pousse dans les forêts de feuillus.

Le nom du champignon contient le mot agathosmus, qui se traduit par « parfumé ».