Les principales conclusions des scientifiques sont les suivantes :
- Chez les femmes qui suivaient le régime méditerranéen, un « marqueur biologique » a été trouvé dans l'organisme, ce qui indique un ralentissement du processus de vieillissement ;
- Il a été confirmé que le régime méditerranéen réduit le risque de maladies cardiovasculaires chez les femmes ;
- Vient ensuite une étude qui nous permettra de découvrir comment un tel régime affecte les hommes.
Le régime méditerranéen est riche en légumes, fruits, noix, consommation quotidienne de légumineuses et de pois, et comprend des céréales complètes, de l'huile d'olive et du poisson. Ce régime est très pauvre en produits laitiers, en viande et en graisses saturées. La consommation de vin sec, en petite quantité, n'y est pas interdite.
Il a été confirmé à plusieurs reprises par des études scientifiques que le régime méditerranéen a un effet positif sur la santé. Par exemple, il aide à lutter contre l'excès de poids et réduit le risque de maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires.
La nouvelle Nurses' HealthStudy, qui le confirme, était basée sur des entretiens et des tests sanguins auprès de 4,676 1976 femmes d'âge moyen en bonne santé (suivant le régime méditerranéen). Les données de cette étude sont recueillies régulièrement depuis XNUMX (– Végétarien).
L'étude, en particulier, a fourni de nouvelles informations - toutes ces femmes se sont avérées avoir des «télomères» plus longs - des formations complexes dans les chromosomes - des structures filiformes contenant de l'ADN. Le télomère est situé à l'extrémité du chromosome et représente une sorte de "coiffe protectrice" qui évite d'endommager l'ensemble de la structure dans son ensemble. On peut dire que les télomères protègent l'information génétique d'une personne.
Même chez les personnes en bonne santé, les télomères raccourcissent avec l'âge, ce qui contribue au processus de vieillissement, réduit l'espérance de vie, ouvre la porte à des maladies telles que la sclérose vasculaire et certains types de cancer, et affecte négativement la santé du foie.
Les scientifiques ont remarqué que des modes de vie malsains - y compris le tabagisme, le surpoids et l'obésité, et la consommation de grandes quantités de boissons sucrées - peuvent entraîner un raccourcissement précoce des télomères. En outre, les scientifiques pensent que le stress oxydatif et l'inflammation peuvent également raccourcir prématurément les télomères.
Dans le même temps, les fruits, les légumes, l'huile d'olive et les noix - ingrédients clés du régime méditerranéen - sont connus pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Un groupe de chercheurs américains dirigé par De Vivo a suggéré que les femmes qui suivent un tel régime pourraient avoir des télomères plus longs, et cette hypothèse a été confirmée.
"À ce jour, il s'agit de la plus grande étude menée pour identifier l'association du régime méditerranéen avec la longueur des télomères chez les femmes d'âge moyen en bonne santé", ont noté les scientifiques dans le résumé du rapport suivant les résultats des travaux.
L'étude comprenait la réalisation régulière de questionnaires alimentaires détaillés et de tests sanguins (pour déterminer la longueur des télomères).
Chaque participante a été invitée à évaluer son régime alimentaire pour se conformer aux principes de la Méditerranée, sur une échelle de zéro à neuf, et les résultats de l'expérience ont pu établir que chaque élément de l'échelle correspond à 1.5 ans de raccourcissement des télomères. (- Végétarien).
Le raccourcissement progressif des télomères est un processus irréversible, mais "un mode de vie sain peut aider à prévenir leur raccourcissement accéléré", explique le Dr De Vivo. Le régime méditerranéen ayant des effets antioxydants et anti-inflammatoires sur l'organisme, le suivre "peut compenser les effets négatifs du tabagisme et de l'obésité", conclut le médecin.
Les preuves scientifiques confirment qu'il y a « de grands avantages pour la santé et une augmentation de l'espérance de vie en suivant le régime méditerranéen. Il y a eu une réduction du risque de mortalité et de la probabilité de maladies chroniques, y compris les maladies cardiovasculaires.
Jusqu'à présent, les aliments individuels du régime méditerranéen n'ont pas été associés à de tels effets. Les scientifiques pensent que l'ensemble du régime alimentaire dans son ensemble est peut-être le facteur principal (pour le moment, excluez le contenu de «superaliments» individuels dans ce régime). Quoi qu'il en soit, De Vivo et son équipe de recherche espèrent, grâce à des recherches supplémentaires, découvrir quels composants du régime méditerranéen ont l'effet le plus bénéfique sur la longueur des télomères.
Le Dr Peter Nilson, professeur à l'unité de recherche sur les maladies cardiovasculaires de l'Université de Lund (Suède), a écrit un article accompagnant les résultats de cette étude. Il suggère que la longueur des télomères et les habitudes alimentaires peuvent avoir des causes génétiques. Nilson estime que bien que ces études soient inspirantes, à l'avenir, "la possibilité de relations entre la génétique, l'alimentation et le sexe" (- Végétarien) devrait être envisagée. La recherche sur les effets du régime méditerranéen sur les hommes est donc une question d'avenir.