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Les recherches menées par des scientifiques modernes ont prouvé l'importance des prébiotiques pour le corps humain. Ces substances stimulent la croissance de micro-organismes qui forment une microflore bénéfique dans l'intestin. Les fructooligosaccharides (FOS) sont des membres importants de ce groupe de substances.
Aliments riches en fructooligosaccharides:
Caractéristiques générales des fructooligosaccharides
Les fructo-oligosaccharides sont des glucides hypocaloriques qui ne sont pas absorbés dans le tractus gastro-intestinal supérieur, mais stimulent le côlon.
Ils activent les bactéries bénéfiques (Lactobacilus et Bifidobacterium) dans la région du gros intestin. La formule chimique des fructooligosaccharides est représentée par l'alternance de courtes chaînes de glucose et de fructose.
Les principales sources naturelles de fructo-oligosaccharides (FOS) sont les céréales, les légumes, les fruits et certaines boissons. L'utilisation de FOS aide à renforcer le système immunitaire, à augmenter l'absorption du calcium, ce qui affecte le renforcement du système squelettique du corps.
Les glucides hypocaloriques qui composent les fructooligosaccharides ne peuvent pas être fermentés dans le corps humain. Leur objectif principal est de créer de la microflore dans les intestins pour le développement de bactéries bénéfiques.
Les glucides des fructo-oligosaccharides font partie des aliments pour bébés et des compléments alimentaires. Nos «petits frères» n'ont pas non plus été oubliés - la composition des aliments pour chats et chiens contient également des fructo-oligosaccharides.
Besoin quotidien en fructooligosaccharides
La quantité de FOS dans les aliments est généralement insuffisante pour un traitement thérapeutique. Par conséquent, à des fins thérapeutiques et prophylactiques, il est conseillé de prendre des fructooligosaccharides sous forme d'extrait (sirop, gélule ou poudre).
À des fins prophylactiques, il est recommandé de prendre ¼ cuillère à café par jour - pour l'habituation du corps et la formation de bactéries «natives» dans le gros intestin. Une telle dose quotidienne est prescrite en l'absence de maladies graves, pour maintenir l'immunité et le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
Le besoin de fructooligosaccharides augmente:
- avec l'hypertension;
- diabète;
- ulcère gastroduodénal;
- avec une faible acidité;
- pour le traitement du cancer du côlon;
- avec des niveaux élevés de cholestérol;
- l'ostéoporose;
- la polyarthrite rhumatoïde;
- ostéochondrose;
- hernie de la colonne vertébrale;
- diminution de l'attention;
- SHU.
Le besoin de fructooligosaccharides diminue:
- avec une production de gaz accrue;
- en présence de réactions allergiques à l'un des composants des fructooligosaccharides.
Digestibilité des fructooligosaccharides
Les fructooligosaccharides appartiennent à la catégorie des glucides hypocaloriques qui ne peuvent pas être absorbés par l'organisme. Les glucides qui composent le FOS sont liés les uns aux autres par des liaisons bêta-glycosidiques.
Le système enzymatique humain ne contient pas une telle enzyme capable de couper la liaison bêta-glycosidique, par conséquent, les glucides FOS ne sont pas digérés dans le tractus gastro-intestinal supérieur.
Une fois dans l'intestin, les glucides FOS sont hydrolysés et améliorent sa microflore, devenant un terreau fertile pour les bactéries bénéfiques.
Propriétés utiles des fructo-oligosaccharides
Des scientifiques de nombreux pays du monde ont prouvé l'effet positif du FOS sur le corps humain. L'utilisation quotidienne de fructooligosaccharides à des fins prophylactiques ou thérapeutiques améliore le fonctionnement des systèmes individuels et de l'organisme dans son ensemble.
Les fructooligosaccharides font partie du groupe prébiotique. Le but principal du FOS est de normaliser les intestins, d'augmenter la résistance immunitaire du corps.
L'utilisation régulière de FOS est recommandée dans le traitement de l'ostéoporose, de la polyarthrite rhumatoïde, de l'ostéochondrose et des hernies vertébrales. Dans le traitement de maladies telles que: dysbiose, diarrhée, candidose et constipation - une posologie individuelle de fructooligosaccharides est prescrite.
Des études cliniques ont montré des résultats positifs de la prise de FOS dans le traitement du syndrome de fatigue chronique, de l'attention distraite et de l'hyperactivité.
La tâche principale de FOS est de créer une microflore intestinale saine dès les premiers jours de la vie d'une personne.
L'apport quotidien de fructo-oligosaccharides contribue à renforcer l'immunité et la croissance osseuse, ce qui est particulièrement important après 45 ans, lorsque le calcium est «éliminé» du corps.
L'utilisation quotidienne de FOS empêche l'apparition d'ulcères et le développement de cancers dans les intestins. La prise d'un prébiotique tel que le fructooligosaccharide réduit le risque de diarrhée lors d'un traitement antibiotique.
Interaction avec d'autres éléments
La recherche médicale montre que l'interaction du FOS avec le sucre naturel rend l'utilisation de fructo-oligosaccharides totalement inutile.
L'utilisation de FOS à des fins médicinales:
- avec l'hypertension et le diabète, la dose quotidienne de FOS est de 0,5 à 1 cuillère à café;
- pour le traitement de l'ulcère gastroduodénal, vous pouvez prendre de 1 à 2 cuillères à café par jour;
- en cas de lésions cancéreuses du côlon, jusqu'à 20 g de fructo-oligosaccharides sont ajoutés à l'alimentation quotidienne des patients;
- pour abaisser le taux de cholestérol, l'apport quotidien de FOS peut être de 4 à 15 g, selon la gravité de la maladie.
Signes d'un manque de fructooligosaccharides dans le corps
- l'apparition d'un déséquilibre dans le travail des intestins;
- diminution de l'immunité du corps dans son ensemble;
- l'apparition de diarrhée lors de la prise d'antibiotiques;
- fragilité accrue des os (lessivage accéléré du calcium);
- développement du «syndrome de fatigue chronique»;
- la présence de «perturbations hormonales» dans le corps.
Signes d'excès de fructooligosaccharides dans le corps
Avec une utilisation prolongée de fructo-oligosaccharides ou une augmentation d'une dose unique, une diarrhée à court terme est possible. Les études cliniques n'ont pas enregistré d'accumulation critique de FOS dans le corps humain.
Fructooligosaccharides pour la beauté et la santé
Une bonne fonction intestinale affecte l'apparence - c'est pourquoi de nombreuses femmes incluent les FOS dans leur alimentation quotidienne. Les plus efficaces sont les FOS dérivés du topinambour, de la chicorée et de l'ail. Ils contiennent des oligo-éléments tels que Mn, Zn, Ca, Mg, K.
La consommation quotidienne de produits contenant des fructooligosaccharides aide à augmenter l'immunité, les performances, à renforcer le système squelettique, à prolonger la vie et à améliorer l'état de la peau.
L'importance du FOS en tant que prébiotique ne peut guère être surestimée, mais il ne faut pas oublier que tout est bon avec modération et qu'un «juste milieu» est nécessaire dans tout.