baies de Goji

Vous avez probablement entendu parler de l'épine-vinette chinoise, également appelée baies de Goji. Cette plante pousse et les gens la cultivent en Chine, en Mongolie, au Turkménistan oriental et dans des baies aigre-douces épicées. Cependant, les baies chinoises de la jeunesse sont précieuses pour leur goût. Pourquoi sont-ils bons et utiles ?

Histoire des baies de Goji

Au Japon, le goji porte le nom de baies de ninja, car elles dotent les guerriers d'une force et d'une endurance surhumaines. Les naturopathes turcs appellent les fruits du Lycium Chinense la baie ottomane et les utilisent dans le traitement de diverses affections.

Mais la Chine est la patrie du goji, où les anciens guérisseurs ont découvert leurs bienfaits il y a 5 XNUMX ans et ont commencé à le domestiquer. À l'origine, l'épine-vinette tibétaine était cultivée par les moines du Tibet, mais bientôt elle a commencé à être cultivée dans les jardins des nobles et des empereurs.

Les premières traces écrites des fruits de l'épine-vinette tibétaine – le goji – remontent à 456-536. Le médecin et alchimiste chinois Tao Hong-ching en a parlé dans son traité « Le Canon de la science des plantes du fermier sacré ». Plus tard, le docteur Li Shizhen (1548-1593) les mentionne dans le traité « Liste des arbres et des herbes ».

Les baies de Goji sont souvent associées au nom du foie long chinois, Li Qingyun, qui, selon des données non vérifiées, aurait vécu 256 ans. Il est décédé en 1933, comme le rapportent des journaux tels que le New York Times et le Times (Londres). Li Qingyun était un maître de qigong chinois, il a vécu la plus grande partie de sa vie dans les montagnes, où il a collecté des plantes médicinales. En raison de la croyance, c'est à ces fruits que le foie long doit sa longue vie.

L'histoire moderne de ces baies étonnantes a commencé il y a trente ans lorsque le goji séché est apparu sur les rayons des supermarchés dans la section des aliments naturels. Les fruits sont devenus populaires aux États-Unis, en Grande-Bretagne, en Allemagne et en Italie parmi les amateurs d'un mode de vie sain. Et les médecins ont commencé à étudier leurs qualités de guérison.

Propriétés utiles des baies de goji

• Aide à normaliser le métabolisme.
• Améliore l'immunité.
• Aide à combattre le stress et la dépression.
• Améliore l'état de la peau.
• Bénéfique pour la santé oculaire.
• Aide à réduire la glycémie.

Qui devrait inclure le goji dans son alimentation?

Les barberries chinoises sont utiles pour ceux qui veulent perdre du poids car elles aident le corps à traiter correctement les glucides. Ces fruits seront également utiles aux personnes sujettes à des maladies fréquentes: ils facilitent la lutte contre les infections grâce à la forte teneur en acide ascorbique et en provitamine A.

Quels sont les bienfaits des baies de goji, comment les prendre, peuvent-elles être données aux enfants?

Les baies de Goji contribuent à prolonger la jeunesse car elles contiennent des vitamines B, qui assurent un renouvellement rapide des cellules de la peau, et de la zéaxanthine, un antioxydant nécessaire à la rétine.

L'épine-vinette chinoise est utile pour les personnes atteintes de diabète, car elle évite les problèmes de glycémie. Il vaut également la peine d'être mangé pour les végétariens: c'est une source d'oligo-éléments qui sont généralement obtenus à partir de produits animaux (c'est-à-dire le fer, le calcium, le phosphore, le zinc).

Les personnes qui prennent des anticoagulants doivent s'abstenir de consommer du goji. Et, bien sûr, les personnes allergiques doivent les goûter avec soin. Les baies de goji sont-elles bonnes pour les enfants? Oui, mais uniquement si l'enfant n'est pas sujet aux intolérances et allergies alimentaires.

Comment consommer des baies de goji?

Ces fruits sont disponibles à la vente en deux options: entiers séchés et sous forme de poudre. Comment consommer des baies de goji entières? Vous pouvez le manger sous forme de fruits secs, l'ajouter aux soupes et aux ragoûts, et le brasser avec de l'eau bouillante pour obtenir une infusion parfumée. La poudre est bonne à utiliser dans les salades et les plats principaux ou ajoutée aux smoothies. Dosage quotidien: pour les adultes - 10 à 12 g du produit, pour les enfants - 5 à 7 g, selon l'âge.

La recommandation d'apport pour les adultes est de 6 à 12 g par jour (1 à 2 cuillères à soupe). Les gens peuvent utiliser des baies sous forme d'infusion. Comment brasser du goji? Il est nécessaire de verser les baies avec un verre d'eau bouillante et de laisser reposer 10 à 20 minutes.

Les enfants peuvent manger 5 à 7 grammes de baies de goji par jour, les adultes 12 à 17 grammes.

Si vous cherchez où acheter des baies de goji de bonne qualité, contactez un magasin de produits de santé qui a fait ses preuves, où il existe une offre d'achat de fruits de marques commerciales éprouvées: Evalar, Orgtium, Super Green Food, Ufeelgood.

Si vous n'êtes pas prêt à acheter des baies en tant que produit séparé, vous pouvez les essayer dans des produits alimentaires, dans lesquels elles sont incluses comme l'un des éléments. Ce sont des barres de céréales, des jus, dans le cadre de mélanges pour une alimentation saine. Et pour les grands fans, nous pouvons proposer des crèmes à l'extrait de goji.

Dommage aux baies de Goji

Lorsque vous mangez des baies de goji, vous devez vous rappeler qu'elles ne peuvent pas être consommées crues car elles sont toxiques sous cette forme. Les baies séchées perdent cette propriété dangereuse et ne nuisent pas. Il est également important de ne pas abuser de ce produit. Il suffit de manger une cuillère à soupe de baies de goji par jour.
Des infusions, des thés et des soupes sont également fabriqués à partir de ces fruits, ajoutés aux céréales et aux tartes. Vous ne devez pas ajouter de sucre aux baies - cela peut réduire considérablement leurs propriétés bénéfiques.

Le produit n'est pas bon à prendre en cas de températures élevées car il est énergétique et nécessite des forces supplémentaires du corps pour s'assimiler et digérer.

Thé aux baies de Goji

Le remède minceur à base de baies de goji le plus simple est le thé, dont nous proposons la recette ci-dessous. Mais cela aiderait si vous vous souveniez : les baies de goji ne sont qu'une aide à la perte de poids qui doit s'accompagner d'une bonne nutrition et de l'exercice. La plante y contribue dans une certaine mesure : elle améliore l'état émotionnel, affecte la vigueur et l'activité.

INGRÉDIENTS

• Baies de Goji 15 g
• Thé vert 0.5 cuillère à café
• Racine de gingembre 5-7 g
• Eau 200 ml
• Citron en option

MÉTHODE DE CUISSON

Porter l'eau à ébullition et laisser refroidir légèrement. Pour que les baies conservent leurs propriétés bénéfiques, elles ne doivent pas être versées avec de l'eau bouillante. La température de l'eau doit être d'environ 90 degrés. Versez le thé vert et les baies de goji dans une tasse. Hachez la racine de gingembre et placez-la également dans une tasse. Versez le mélange de thé avec de l'eau. Laissez infuser un peu. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du citron à votre thé. Cela aiderait si vous buviez l'équipe quand il fait chaud. Vous ne pouvez pas le boire la nuit: il tonifie et revigore considérablement.

L'EFFET GOJI TEA

• Stimule la digestion
• Diminue l'appétit
• Procure une sensation de satiété durable
• Élimine les toxines du corps
• Réduit le taux de cholestérol
• Maintient l'immunité intestinale

La baie de Goji est considérée comme l'une des 2 meilleures baies pour la désintoxication et la lutte contre la graisse du ventre, regardez cette vidéo: