Raisins

Dans les rayons du soleil couchant, chatoyantes de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel, des baies de raisin éclatantes – bleu, vert, rouge. Un parfum divin qui émane des grappes de raisin, à l'abri du soleil brûlant à l'ombre des feuilles étalées. Les rayons du soleil quittant l'horizon brillent à la surface des baies. Au loin, vous pouvez voir les sommets des montagnes et les colonnes des ruines de l'ancienne Chersonèse…

Des associations similaires peuvent survenir lors de la mention d'une délicatesse aussi connue que le raisin. Cette baie est célèbre depuis la Grèce antique. Et les Phéniciens ont commencé à fournir du raisin à la France dès 600 avant JC.

En Roumanie, il est de coutume de chanter les raisins comme ceci: "Celui qui mange du raisin, il mange le soleil condensé." Il est difficile d'argumenter avec cela: une baie, remplie de la lumière du soleil, de la puissance de la terre et caressée par les vents chauds du sud, est née avec un seul but: apporter le bonheur et la joie à tous les vivants. Il existe des légendes sur les bienfaits du raisin: même les Grecs de l'Antiquité traitaient le rhume et de nombreuses autres maladies avec cette baie. Mais dans la médecine moderne, il existe même toute une direction basée sur le traitement des maladies exclusivement avec du raisin - l'ampélothérapie.

Les bienfaits du raisin

Les raisins peuvent augmenter les niveaux d'oxyde nitrique dans le sang, empêchant la formation de caillots sanguins. Ainsi, les raisins sont utiles pour prévenir les crises cardiaques. En outre, les bienfaits du raisin sont efficaces pour des maladies telles que l'asthme, la constipation chronique, l'indigestion, les problèmes de foie et la fatigue chronique. Les raisins sont riches en substances telles que les antioxydants et ont de puissants effets anti-âge sur le corps.

Jus de raisin

Le jus d'une baie est très efficace pour traiter les migraines. Cela aiderait si vous buviez le jus à jeun. Et chaque cépage a ses propres indications d'utilisation. Par exemple, le jus de baies vertes améliorera l'immunité, la vitalité et les niveaux d'énergie. En revanche, le jus de cépages noirs aura un effet antitumoral sur le corps, stimulera les fonctions cérébrales et améliorera la vision. Les cépages rouges ont de puissantes propriétés antibactériennes, protégeant le corps des micro-organismes, des bactéries, des virus et des parasites. En outre, le jus de cépages rouges est efficace dans le traitement de l'herpès.

Nous parlons ici du jus naturel, que vous fabriquez idéalement vous-même et que vous ne prenez pas en magasin. Le jus en magasin est probablement une collection de produits chimiques, de conservateurs, de colorants et d'arômes. De manière générale, ce n'est qu'un produit pour la saveur, pas pour les avantages.

Avantages pour la santé

Le raisin est un réservoir de vitamines, d'acides aminés, d'oligo-éléments, de fibres, de pectines, d'enzymes et d'huiles essentielles. Les bienfaits du raisin sont difficiles à surestimer. Les raisins sont capables de :

• Neutralisez les effets du cholestérol.
• Normaliser le tube digestif, réguler le métabolisme, éliminer la constipation et avoir un effet diurétique.
• Améliorez le travail du système nerveux, réduisez la fatigue, restaurez la force, donnez de la vigueur et augmentez l'efficacité.
• Renforcez les parois des vaisseaux sanguins, éliminez le risque de maladie cardiovasculaire.
• Fournit un effet antioxydant sur le corps, qui à son tour provoque un effet réparateur et antitumoral prononcé.
• Nettoie le corps, élimine les métaux lourds et même les composés radioactifs.
• Saturez le corps de vitamines B, ce qui améliorera les fonctions de l'hématopoïèse.
• Normaliser les niveaux d'hémoglobine.
• Aide à combattre les maladies fongiques.
• Améliore le teint et l'état de la peau.
• Améliore l'état des cheveux, des ongles, des dents et des os grâce à une grande quantité de phosphore, de calcium et de riboflavine dans les baies.
• Stimule le travail du cœur en raison de la présence d'un composant tel que le potassium dans les baies.

Dommage des raisins

Cependant, malgré toutes les propriétés miraculeuses de cette belle baie, elle présente plusieurs contre-indications. Il serait utile de ne pas utiliser de raisin lors d'exacerbations d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal, ainsi que de diarrhée. Le diabète sucré et l'obésité, l'hypertension, la cirrhose du foie, la colite, les caries, la stomatite sont également des contre-indications à l'utilisation du raisin.

Il convient de noter les recommandations générales pour l'utilisation des raisins. Il est conseillé de manger les raisins séparément des autres produits ; dans les cas extrêmes, vous pouvez les combiner avec des fruits sucrés. Mais avec tous les autres produits alimentaires, les raisins ne doivent pas être consommés, car cela provoquerait des processus de fermentation dans les intestins et conduirait à la formation d'éthanol dans le corps.

Vous ne devez pas non plus manger de raisins le soir, après 4h-5h - à ce moment, la production d'insuline diminue et le traitement des fruits, en particulier des raisins, devient difficile pour le corps. Et si les raisins ne sont pas complètement digérés, cela entraînera également des processus de fermentation.

Autres contre-indications

Autre point important: après avoir mangé du raisin, vous ne devez pas vous rincer abondamment la bouche car les sucres contenus dans les baies affectent négativement l'émail des dents, le détruisant. Vous devez également éviter de vous brosser les dents avec une brosse à dents immédiatement après avoir mangé du raisin car les acides du raisin ramollissent l'émail des dents. Si vous commencez à vous brosser les dents immédiatement après cela, la brosse endommagera gravement l'émail. Il suffit de se rincer soigneusement la bouche avec de l'eau à température ambiante.

En outre, vous devez être conscient de l'utilisation d'un cépage tel que "Isabella". Il contient une forte concentration d'alcool – le méthanol – qui est un poison pour le corps humain. Les raisins verts en grande quantité peuvent également être nocifs : ils peuvent provoquer des troubles laxatifs et intestinaux. Pour les personnes sujettes aux réactions allergiques, il n'est pas bon d'utiliser des cépages noirs.

Ainsi, l'utilisation des baies peut entraîner les conséquences indésirables suivantes:

• augmentation de la glycémie;
• stimulation de l'appétit, ce qui peut entraîner une suralimentation;
• allergie;
• l'aggravation des caries et, en cas de mauvaise utilisation, la destruction de l'émail dentaire;
• maux d'estomac et intestins;
• en cas d'utilisation abusive et excessive - fermentation et formation d'éthanol.

La différence des variétés

Selon la variété, les baies ont certaines qualités et propriétés qui doivent être prises en compte lors de leur utilisation. Considérez les principales caractéristiques des différents cépages:

• Pour ceux qui souffrent d'allergies ou qui ont tendance à avoir des réactions allergiques, il est préférable d'utiliser des verts.
• Les raisins blancs ont la plus faible teneur en sucre.
• Il est recommandé d'utiliser des variétés bleues pour stimuler le système immunitaire ou traiter les maladies ophtalmiques, car elles contiennent des anthocyanes.
• Les rouges sont recommandés pour obtenir des antioxydants.
• Les noirs ont des effets antibactériens et antitumoraux.

L'utilisation pendant la grossesse

Pendant la grossesse, une femme est consciencieuse dans ses choix alimentaires, et la question se pose : « Puis-je manger du raisin ? » Il convient de noter qu'ils contiennent de nombreux composants utiles et nécessaires pendant la grossesse: manganèse, cobalt, potassium, fer, calcium, acides citrique et malique, ainsi que de nombreuses vitamines. Parmi eux se trouvent la vitamine B, qui est responsable du métabolisme énergétique et du métabolisme ; la vitamine PP, responsable de la formation des tissus fœtaux et du fonctionnement du système nerveux ; vitamine A, qui améliore la vision. La présence d'antioxydants dans les baies qui éliminent la bile et les toxines est également importante. La baie contient des composants importants pour une femme enceinte comme du fer (le taux quotidien de fer est contenu dans 1 kg de raisin) et du calcium (450 g par kilogramme).

Par conséquent, l'utilisation de raisins pendant la grossesse sera bénéfique pour la mère et l'enfant à naître. Il suffit de mettre en garde contre les manger noirs: en raison de certaines caractéristiques, cela peut causer des dommages. Dans ce cas, les raisins verts seront les plus bénéfiques pour une femme enceinte, car ils ont un effet diurétique et peuvent prévenir l'œdème, qui est l'un des problèmes les plus courants pendant la grossesse.

Faites preuve de bon sens lorsque vous consommez ces baies. Si la période de gestation est en été et en automne, vous pouvez utiliser des raisins sans crainte. Mais si c'est l'hiver dehors, acheter des raisins au supermarché qui ont été transportés sur cette étagère pendant plus d'un jour ne vaut pas la peine car il est susceptible d'avoir subi un traitement, affectant la santé du bébé de manière extrêmement négative.

Que rechercher lors du choix des raisins?

Vous devez faire attention à sa qualité. Signes de qualité:

• absence de bosses sur les baies,
• manque de taches de putréfaction,
• les baies sont denses au toucher,
• si la branche est verte - c'est un signe de fraîcheur,
• la présence de taches noires sur les baies est un signe de maturité,
• si vous secouez une grappe de raisin, vous pouvez faire attention au nombre de baies qui tomberont: s'il y a plus de 3 à 5 baies, la grappe n'est plus la première fraîche.

Ainsi, les baies sont un excellent produit pour une alimentation saine et équilibrée. Cependant, pour ne pas vous blesser, vous devez faire preuve de bon sens et de modération dans l'utilisation de ce produit. Sinon, les conséquences peuvent être très graves. Les raisins sont mieux consommés pendant la saison - d'août à octobre, selon la région. Dans ce cas, il y a une garantie qu'il s'agit de raisins locaux et non importés, ce qui signifie qu'ils ne sont pas traités avec divers produits chimiques pour le transport et le stockage.

Regardez la vidéo sur la culture du raisin: