Hygrophore doré (Hygrophorus chrysodon)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Famille : Hygrophoracées (Hygrophoracées)
- Genre : Hygrophore
- Type : Hygrophorus chrysodon (Hygrophore doré)
- Hygrophore à dents dorées
- Limacium chrysodon
Description externe
Au début, le capuchon est convexe, puis redressé, avec une surface bosselée et un tubercule. Bords fins, chez les jeunes champignons – courbés. Peau collante et lisse, recouverte de fines écailles – surtout près du bord. Cylindrique ou légèrement rétrécie à la base de la jambe, parfois recourbée. Il a une surface collante, dessus recouvert de peluches. Assez rares plaques larges qui descendent le long de la tige. Chair aqueuse, douce, blanche, pratiquement inodore ou légèrement terreuse, goût indiscernable. Spores blanches lisses ellipsoïdes-fusiformes ou ellipsoïdes, 7,5-11 x 3,5-4,5 microns. Les écailles recouvrant le chapeau sont d'abord blanchâtres, puis jaunes. Au frottement, la peau jaunit. D'abord la jambe est solide, puis creuse. Au début, les plaques sont blanches, puis jaunâtres.
Comestibilité
Bon champignon comestible, en cuisine il se marie bien avec d'autres champignons.
Habitat
Il est présent en petits groupes dans les forêts de feuillus et de conifères, principalement sous les chênes et les hêtres – dans les zones montagneuses et sur les collines.
Saison
Fin d'été – automne.
Espèces similaires
Fortement similaire à Hygrophorus eburneus et Hygrophorus cossus qui poussent dans la même zone.