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Les légumes verts contiennent dans sa composition de la chlorophylle, qui ont la même couleur. Il est scientifiquement prouvé que toutes les nuances de vert ont un effet positif sur l'esprit, calment le système nerveux et réduisent le stress.
Et les légumes verts sont riches en caroténoïdes, en lutéine, en bêta-carotène, ainsi qu'en calcium, fer, acide folique. Ils contiennent beaucoup d'antioxydants qui éliminent les radicaux libres, arrêtent le vieillissement et le développement du cancer.
Voici 4 bonnes raisons d'aimer les légumes verts:
Index glycémique bas
L'index glycémique est le taux d'assimilation des produits et de leur décomposition en glucose. Plus le score est bas, plus longtemps le corps se sent corsé et plein d'énergie. Les légumes verts ont un faible indice glycémique, ils sont lents à digérer, mettant en avant l'énergie progressivement, tout en parvenant à les consommer complètement, et à ne pas déposer les centimètres supplémentaires sur votre taille.
Peu calorique
Les légumes verts s'intègrent parfaitement dans l'alimentation, car, fondamentalement, ils ont une faible teneur en calories. Ils peuvent servir de base à votre alimentation et à l'utilisation des jours de jeûne. Succès spécial pour les concombres d'utilisation de nettoyage contiennent beaucoup d'eau et de fibres, ce qui favorise le péristaltisme intestinal.
Une autre préférence pour perdre du poids – la salade. Dans 100 grammes ne contient que 12 calories et est encore plus faible que dans le concombre. N'oubliez pas non plus le chou vert, sa valeur calorique est de 26 kcal pour 100 grammes. Le chou peut être utilisé non seulement dans les salades, mais aussi pour en faire les garnitures et l'ajouter au premier plat. Il est copieux et nettoie les intestins.
Plus de légumes verts dans votre alimentation – asperges (20 kcal pour 100 g) et épinards (21 kcal pour 100 grammes).
Fibres
Les fibres favorisent également la perte de poids, atténuent la sensation de faim et aident ceux qui ont des problèmes de digestion. Plus de fibres dans les épinards, les haricots verts, le chou, le brocoli et les pois verts. Pour bien fibrer aide à nettoyer les intestins, il est nécessaire de boire beaucoup d'eau. Et les fibres aident à améliorer l'immunité, à normaliser le métabolisme.
Faible teneur en amidon
L'amidon est nécessaire à l'organisme, mais il est bon que le nombre ne dépasse pas les seuils acceptables. Après tout, les féculents entraînent une prise de poids et des problèmes digestifs. Les légumes verts contiennent peu d'amidon et favorisent la rétention d'humidité dans le corps.
Les légumes les plus utiles, verts
Concombres, laitue, chou, poireau, brocoli, poivrons, épinards, laitue, haricots verts, avocat, choux de Bruxelles, petits pois, aneth, persil, céleri - ce n'est pas une liste complète de légumes verts qui sont bons à manger. Team green est aussi communément appelé feuilles et épices – menthe, orties, pissenlits, qui peuvent facilement devenir la base de salades et ont des propriétés médicinales.
Le roi de l'équipe verte - l'avocat, qui est une source de graisses saines, aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang, à organiser le travail du cœur et à améliorer la vision.
Le brocoli a fait ses preuves dans la lutte contre le cancer et la prévention de leur apparition.
Pas étonnant que les légumes verts soient ajoutés aux salades et saupoudrés sur leurs plats principaux, même le persil et l'aneth ordinaires sont une source de nombreuses vitamines et minéraux. Le persil contient des vitamines A, b, C et E, du calcium, du potassium, du magnésium, du phosphore, du zinc, du fluorure, du fer et du sélénium, des flavonoïdes, des huiles essentielles, des terpènes, de l'inuline et des glycosides.
Et le persil est un aphrodisiaque masculin puissant, normalise la tension artérielle et la glycémie, améliore la vision, soulage le gonflement et ralentit le vieillissement de la peau et blanchit les taches brunes, ralentit le processus de perte de cheveux et prévient l'apparition du cancer.