Ses qualités médicinales et nutritionnelles surpassent bien d'autres plantes. Le navet noir discret et légèrement sous-estimé est une source extrêmement riche de nombreuses vitamines précieuses. Il aidera à la toux, a un effet antibactérien, cholagogue, sera un moyen de traiter l'anémie, les calculs rénaux et la névralgie. Vérifiez ce qui fait du navet noir un incontournable de votre menu.
La racine de navet, c'est-à-dire un tubercule recouvert d'une peau noire, cache une chair blanche, pointue, bien connue. C'est lui qui a tant de bienfaits médicinaux et de santé. Il est également appelé radis noir et est l'une des cultures les plus anciennes d'Europe, d'Asie et d'Afrique. En Pologne, on connaît principalement ses variétés cultivées, et à l'état sauvage on le trouve principalement sur les côtes de la mer Méditerranée.
L'extrait de racine de cette plante est un ingrédient de nombreuses préparations à base de plantes. Ces types de médicaments sont censés soutenir la fonction hépatique, souvent ce sont aussi des compléments amincissants, et même des cosmétiques, principalement ceux pour les cheveux – contrer la séborrhée, les pellicules, renforcer les bulbes.
Propriétés du navet noir
Sa racine contient des glycosides de moutarde à haute teneur en composés soufrés précieux. Lorsque le tubercule est écrasé, les glycosides se décomposent et se transforment en composés volatils. On les appelle les huiles de moutarde et elles se caractérisent par une odeur piquante et un goût spécifique. Ils ont un effet puissant car ils stimulent la salivation, augmentent la circulation sanguine dans la peau, aident à la production de bile et de sucs digestifs.
De plus, les navets contiennent des phytoncides qui inhibent le développement de maladies, car ils ont un effet similaire aux antibiotiques. Le tubercule contient également des composés soufrés (désinfectants et anti-séborrhées), des enzymes, de grandes quantités de vitamines – B1, B2, C, PP, des sels minéraux – magnésium, soufre, calcium, fer, potassium, phosphore, sucres. Grâce à cette combinaison, le navet est utile en cas de lithiase urinaire et d'anémie, de toux, d'inflammation des voies respiratoires supérieures. Il est également bon pour frotter la radiculite et la névralgie. En résumé, ses principaux avantages incluent :
- Augmenter la sécrétion des sucs digestifs
- Effet diurétique, détoxifiant
- Effet antibactérien.
Il est préférable de choisir des navets issus de l'agriculture biologique, car ils absorbent assez facilement les nitrates cancérigènes. Vous pouvez le consommer, par exemple, sous forme de jus frais (pressez le navet râpé à travers une gaze, buvez quelques cuillères à soupe de jus par jour, par exemple avec l'ajout de jus de carotte), ou de teinture (râpez-le sur une râpe fine, verser 40-70% d'alcool - proportionner 1 volume de navets pour 5 volumes d'alcool, réserver 2 semaines). Vous pouvez utiliser la teinture pour frotter le cuir chevelu contre la perte de cheveux, frotter les muscles endoloris, les articulations, pour les plaies difficiles à cicatriser.