Table des matières
1. Trouver un équilibre
Une alimentation saine ne consiste pas du tout à compter les calories, ce qui est pertinent pour suivre un régime, et non à l'exclusion totale des aliments gras et riches en calories de votre alimentation. Après tout, les graisses dans certains aliments (par exemple, les acides gras oméga 3 et oméga 6 dans le poisson ou les dérivés d'un certain nombre d'acides gras insaturés précieux dans les graisses, qui ont ce qu'on appelle une «longue teneur en calories») et dans certaines circonstances ( si vous êtes un touriste, un athlète ou un amateur de héros) est une bonne idée à inclure dans votre alimentation. Ainsi, зdes aliments sains Est, tout d'abord, équilibre des protéines, des graisses et des glucides… Exclure l'une des trois composantes de l'équilibre signifie oublier une alimentation saine (lire - normale).
2.Faites une alimentation optimale, sans rien renoncer
Il n'est pas difficile de changer le régime alimentaire habituel en un régime "correct et sain". Il suffit de reconsidérer les méthodes de préparation et les options d'utilisation des produits, sans renoncer à vos plats préférés.
Préférez-vous la viande? L'apport en protéines n'est pas annulé. Nous recommandons de remplacer la viande grasse (principalement du porc) par de la viande maigre et diététique – agneau, dinde, viande blanche de poulet, bœuf maigre, veau.
Aimez-vous la viande frite? Essayez de le faire cuire au four: sans huile, en utilisant uniquement des herbes parfumées, des épices et des épices, après avoir préalablement enveloppé la viande dans du papier d'aluminium pour que le jus de viande ne «s'enfuie» pas. La viande préparée de cette manière sera plus saine que la viande frite et lui donnera une longueur d'avance sur le goût. La version estivale de la viande frite - les brochettes - est également bonne, car une telle viande, cuite sans contact direct avec le feu, est beaucoup plus saine que frite dans une poêle.
Bien sûr, toutes les options pour les plats de viande avec des ingrédients supplémentaires sous forme d'herbes, de fruits et de légumes, le riz sont bonnes. Essayez la viande Stroganoff, le poulet avec une sauce à la moutarde à l'orange ou des pommes. Vous pouvez essayer de faire des brochettes de style malais ou du rôti de bœuf.
Aimes-tu les bonbons? À la perfection! Il existe de nombreux desserts avec des fruits, des baies, des légumes faciles à préparer et peu caloriques, par exemple, la salade de baies au citron et au fromage de chèvre ou les poivrons aux pommes et aux fruits secs. Les desserts peuvent être améliorés : ajoutez de la crème glacée à la soupe aux baies – et une autre version du plat sucré est prête.
Diversifiez vos plats préférés avec de nouveaux ingrédients. Par exemple, ajoutez de l'huile de noix de cèdre au lieu d'huile végétale à une salade de légumes, utilisez de la roquette, du thym ou du basilic au lieu du persil et de l'aneth. Préparez un plateau de fruits avec de la crème glacée ou du yogourt faible en gras comme vinaigrette. Assaisonner le sarrasin avec des oignons frits dans de l'huile végétale au lieu du beurre. Faites des œufs de caille au lieu d'œufs de poule.
Mangez de tout, mais dans la bonne combinaison
C'est un conseil pour tout le monde, mais surtout pour ceux qui ne veulent pas aller mieux, ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal ou des maladies de certains organes (par exemple, le pancréas). Si vous aimez tout dans le monde, faites au moins une règle de ne pas combiner la viande avec des pommes de terre dans la même assiette, car les pommes de terre avec de la viande sont digérées et absorbées de différentes manières.
Ne mangez pas de fruits après le déjeuner: ils provoquent la fermentation de tout ce qui est entré dans l'estomac «avant». Il est également préférable de mettre les bonbons de côté pendant un certain temps: différentes enzymes sont sécrétées dans l'estomac pour transformer le sucré et le salé.
Rappelez-vous les combinaisons d'aliments sains les plus simples: viande – légumes ; bouillie - produits laitiers et graisses (beurre); légumes – produits céréaliers (pain, céréales) ; fruits – bouillie; œufs – légumes, légumes – fruits, noix.
Manger beaucoup, mais petit à petit
Oubliez toutes sortes de déclarations que vous ne pouvez pas manger après six heures, qui «donnez le dîner à l'ennemi», et si vous avez oublié de «donner» - une salade de légumes et du kéfir pour vous aider. Nous avons tous un métabolisme différent, c'est-à-dire le métabolisme: pour certains, tout est digéré en une demi-heure, et pour certains, même une nuit ne suffit pas pour cela. Par conséquent, lorsque vous allez dîner, concentrez-vous sur vos propres sentiments. Si vous voulez manger, manger, mais pas 5 minutes avant le coucher, sinon les cauchemars peuvent vous torturer et pas 5 heures avant le coucher, sinon, en principe, vous risquez de ne pas vous endormir.
Peu importe la quantité que vous mangez par jour, il est important de savoir comment. Un morceau de viande solide peut être mangé en une seule séance, ou vous pouvez manger trois repas par jour. La différence dans la façon dont il est absorbé et comment vous vous sentez peut être énorme. D'où notre quatrième conseil: mangez autant que vous le souhaitez, mais essayez de diviser le nombre de repas de 1 à 2 en 4 à 5.
Oui, au fait : chips, cookies, croûtons, barres chocolatées « énergétiques » et autres bêtises alimentaires – ce n'est pas du tout de la nourriture, c'est de la vente de produits publicitaires à vos bonnes mains généreuses !
La nourriture doit être gagnée
Sinon - rien, car tout dans notre corps est interconnecté. Moins nous mangeons, moins d'énergie est produite dans notre corps; moins l'énergie est générée, plus la fatigue s'accumule; plus la fatigue s'accumule, moins on bouge; moins nous bougeons, plus nous accumulons d'énergie; plus nous accumulons d'énergie, plus nous mangeons (sur quoi d'autre dépenser de l'énergie?). Ca y est, le cercle est fermé! Nous accumulons l'énergie obtenue à partir de la nourriture, qui reste finalement dans notre propre corps, mais seulement sous une forme différente - sous forme de graisse.
L'indice est plus que transparent : pour manger normalement, il faut mener une vie normale. Cela signifie que même une petite fraction de l'énergie reçue d'une pomme consommée au dîner doit trouver une issue. Vous devez dépenser cette énergie utile d'une pomme saine sur quelque chose d'utile pour vous-même : marcher un pâté de maisons ou deux à pied, pousser cinq fois du sol, sauter sur une jambe autour de la table à manger/de travail, tordre votre butin (vous pouvez - devant le miroir, tournez 10 à 15 fois de différents côtés), faites l'amour avec un être cher le soir (une pomme, cependant, dans ce cas ne suffira pas). En général, le « traitement » supplémentaire que votre corps recevra après un repas ne dépend que de vous. L'essentiel est que vous ne dépendiez pas uniquement de la nourriture.