Il se trouve que le miel est une bonne alternative saine au sucre. Mais des recherches récentes de l'organisation britannique Action on Suga avaient brisé ce stéréotype.
Les experts ont analysé le miel et les autres édulcorants utilisés par les consommateurs en remplacement du sucre et ont conclu que le miel n'est pas si « magique ».
Ils ont testé plus de 200 produits de supermarchés britanniques – du miel, du sucre et des sirops, qui sont servis au consommateur comme étant naturels et sains. En conséquence, les chercheurs ont découvert que le miel et les sirops ne sont pas très différents du sucre raffiné. Ainsi, le miel peut contenir jusqu'à 86 % de sucres libres et le sirop d'érable – jusqu'à 88 %. Les experts ont également ajouté que "les produits finis avec du miel contiennent finalement d'énormes quantités de sucre".
Les sucres libres, mentionnés ci-dessus, sont le glucose, le fructose, le saccharose et autres. L'étude a montré que si le thé ajoute une cuillère de 7 grammes de miel dans une tasse, ce serait 6 grammes de sucres libres, et la même cuillère, du sucre blanc ordinaire, donnera 4 grammes de sucres libres.
Les scientifiques ont averti que de nombreuses calories provenant des sucres contribuent au risque d'obésité, de diabète de type 2, de divers cancers, de maladies du foie et des dents.
Selon les scientifiques, ils ne devraient être impliqués dans aucun édulcorant, même s'ils sont positionnés comme plus sains. Et le taux optimal de sucre pour un adulte est de 30 grammes par jour.