Table des matières
Cuire la racine de gingembre pendant 15 minutes. Pour les boissons, faites infuser la racine écrasée sur une râpe dans de l'eau tiède ou du thé pendant 5 à 7 minutes.
Comment préparer la racine de gingembre
Produits
Eau - 600 milligrammes
Thé noir - 1 cuillère à soupe
Citron - 1 pièce
Miel - 1 cuillère à soupe
Gingembre - 1 petite racine
Comment faire du thé au gingembre
1. Versez le thé dans la bouilloire.
2. Faites bouillir de l'eau, versez du thé dedans, couvrez hermétiquement et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes, le thé devrait refroidir à 65-70 degrés.
3. Épluchez et râpez la racine de gingembre.
4. Pressez le jus de citron, retirez les graines si nécessaire.
5. Ajoutez du zeste de citron au thé, puis de la racine de gingembre, puis du jus de citron, puis du miel – en remuant à chaque fois.
6. Faites infuser le thé au gingembre pendant 10 minutes, puis consommez. Pour les rhumes et la fièvre, buvez en refroidissant à 50 degrés.
Des faits délicieux
Comment choisir
Lors du choix d'une racine de gingembre, faites attention à sa couleur: une racine fraîche sera blanchâtre, très dure au toucher, la peau doit être uniforme, sans jeunes pousses ni taches sombres. Le plus utile est le jeune gingembre jusqu'à 8 centimètres de longueur, il est recommandé de brasser ce gingembre dans les boissons avec la peau. Les grosses racines sont parfaites pour cuisiner dans des plats chauds.
Comment éplucher la racine de gingembre
Avant de couper la peau de la racine de gingembre avec un petit couteau. Découpez tous les yeux et les endroits sombres. Puis rincez abondamment.
Faire bouillir ou infuser
Lorsqu'elle est bouillie, la racine de gingembre perd la plupart de ses qualités bénéfiques, elle est donc brassée dans de l'eau tiède. Cependant, si le gingembre est utilisé pour aromatiser, il peut et doit être bouilli. En règle générale, la racine de gingembre est ajoutée aux plats de viande chaude pour une saveur et un arôme de gingembre piquants et piquants. Le gingembre est ajouté aux plats chauds 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Comment conserver
Conservez la racine de gingembre au réfrigérateur pendant 1 mois. Ne conservez pas le gingembre préparé dans une boisson.