Combien de temps faire cuire une soupe avec des courgettes et du poulet?

minutes 40.

Comment faire de la soupe aux courgettes et au poulet

Produits pour soupe aux courgettes et poulet

Courgettes - 1 taille moyenne

Cuisse de poulet - 2 pièces

Pommes de terre - 4 pièces

Vermicelles - 3 cuillères à soupe

Oignons - 1 tête

Carottes - 1 pièce

Poivre bulgare - 2 pièces

Persil - un demi-bouquet

Huile végétale - 3 cuillères à soupe

Sel et poivre noir au goût

Comment faire de la soupe aux courgettes et au poulet

Décongeler les cuisses de poulet si elles sont congelées; Laver et sécher. Versez 3 litres d'eau dans une grande casserole, placez la casserole sur le feu, salez et portez à ébullition. Mettre les cuisses de poulet dans l'eau, cuire 20 minutes à feu doux, en les recouvrant d'un couvercle. Ensuite, étalez le poulet du bouillon; coupez les parties comestibles et remettez-les dans le bouillon, retirez les parties non comestibles.

Pelez et hachez finement les oignons, lavez les carottes, épluchez et râpez finement. Faire chauffer une poêle, ajouter l'huile, mettre l'oignon et faire revenir 5 minutes à feu vif en remuant de temps en temps. Ajouter les carottes et faire revenir encore 5 minutes. Ajoutez ensuite la friture de légumes au bouillon.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 1 centimètre, mettez-les dans une casserole avec de la soupe.

Lavez les poivrons, retirez la tige et les graines, hachez-les finement, puis ajoutez-les à la poêle, faites cuire 3 minutes. Laver les courgettes, les peler et les râper finement, les mettre dans la soupe, cuire encore 3 minutes.

Versez les nouilles dans une casserole, faites cuire encore 3 minutes. Versez la soupe dans des bols, servez avec du persil finement haché et du pain frais.

Voir plus de soupes, comment les cuisiner et les temps de cuisson!

Comment faire une soupe avec des courgettes, des tomates et du poulet

Produits

Filet de poulet - 2 pièces

Courgettes - 1 pièce

Céleri-rave – la moitié

Tomates - 3 pièces

Nouilles - 100 grammes

Oignons - 1 chose

Carottes - 1 pièce

Ail - 3 dents

Sel - 2 cuillères à café

Poivre noir moulu - une demi-cuillère à café

Basilic sec – 1 cuillère à café

Feuilles d'aneth - 1 bouquet

Beurre - 50 grammes

Eau - 1,5 litres

Faire de la soupe avec des courgettes et du poulet

1. Coupez 2 filets de poitrine de poulet en dés.

2. Coupez 1 courgette en cubes. S'il s'agit de courgettes, n'enlevez pas la peau.

3. Épluchez la moitié du céleri-rave et coupez-le en cubes.

4. Épluchez les tomates (placez-les dans l'eau bouillante pendant une minute, puis plongez-les immédiatement dans l'eau froide), écrasez les tomates à la fourchette.

5. Coupez 1 carotte en cercles.

6. Hachez finement 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 bouquet d'aneth.

7. Mettez 50 grammes de beurre dans une poêle et mettez à feu doux.

8. Versez les oignons et les carottes dans l'huile chauffée, faites revenir à feu doux pendant 3 minutes.

9. Ajouter la purée de tomates et l'ail finement haché dans la poêle, mélanger le tout, réchauffer pendant 2 minutes.

10. Versez 1,5 litre d'eau dans une casserole, mettez des morceaux de poitrine de poulet, mettez la casserole sur feu moyen et portez l'eau à ébullition.

11. Écumez la mousse, réduisez le feu et laissez cuire 2 minutes.

12. Ajouter les cubes de courgettes, le céleri et les nouilles dans une casserole, cuire 5 minutes.

13. Ajouter le contenu de la casserole (oignons, carottes, tomates, ail), ajouter 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de basilic sec, cuire 5 minutes.

Laisser reposer la soupe au poulet et aux courgettes pendant 15 minutes, puis servir. Ajouter l'aneth et le poivre noir moulu dans chaque assiette.

Des faits délicieux

- Le céleri racine peut être remplacé par des poivrons.

- La teneur en calories de la soupe est d'environ 100 kcal / 100 grammes.

- Le coût moyen de la nourriture (en juillet 2019 à Moscou) pour faire de la soupe avec des courgettes et du poulet est de 280 roubles, en été, il est généralement moins cher.

- Conservez les soupes de légumes avec du poulet au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, réchauffez-les avant de les servir.