Table des matières
Cuire la carcasse de calamar à la vapeur pendant 3 minutes.
Cuire les anneaux de calmar à la vapeur pendant 2 minutes.
Comment cuire à la vapeur dans un multicuiseur
1. Décongeler les calmars, rincer et peler.
2. Placez les calamars dans un panier à vapeur multicuiseur ou un panier à riz.
3. Versez quelques verres d'eau bouillante dans le récipient principal, placez un panier avec des calamars dessus, activez le mode «Cuisson à la vapeur» et faites cuire pendant 3 minutes en fermant le couvercle.
Comment faire cuire des calmars au bain-marie
1. Remplissez le réservoir d'eau.
2. Placez les calmars dans le plateau inférieur du cuiseur vapeur en une rangée.
3. Faites cuire les calmars au bain-marie pendant 3 minutes.
Des faits délicieux
La principale raison pour laquelle les calmars cuits à la vapeur, et pas comme d'habitude, dans une casserole - les calmars cuits à la vapeur ne diminuent pratiquement pas de volume en raison d'un contact minimal avec l'eau.
Vous pouvez également cuire les calmars à la vapeur dans une casserole: mettez 1 rangée de calmars (2-3 carcasses) dans un tamis, placez un tamis avec des calmars sur une casserole avec 2 tasses d'eau bouillante, faites cuire après l'eau bouillante pendant 3 minutes.
Pour un goût uniforme de calmar cuit à la vapeur, vous devez le saler après ébullition, avant de servir. Ou vous pouvez faire mariner les calmars dans des épices et du sel avant de les faire bouillir.