L'utilisation abondante de l'eau est encouragée partout et partout. On pense que la personne moyenne devrait boire environ deux litres d'eau pure par jour. Pour moi, c'est un volume insupportable: peu importe mes efforts, je ne pourrais jamais boire autant d'eau par jour.
Heureusement pour moi, il s'avère que pour ceux qui suivent un régime "à base de plantes", il n'est pas nécessaire de se torturer avec de l'eau en telles quantités, car les légumes et les fruits frais contiennent beaucoup de jus naturels qui fournissent au corps le l'humidité nécessaire.
Cependant, il est très important de boire de l'eau en début de journée, voire de commencer la journée avec de l'eau, de préférence tiède, en ajoutant un demi-jus de citron (ou un citron vert) à un verre d'eau : ces agrumes les fruits contribuent aux processus de nettoyage du corps et sont saturés de vitamines С… Quand j'ai découvert cette recommandation, j'ai été surpris, car je pensais que le citron et la chaux créent un environnement acide dans le corps. Il s'est avéré tout le contraire. L'acide contenu dans ces fruits aide le système digestif à absorber les minéraux, ce qui rend notre sang plus alcalin (ce que nous recherchons).
Juste au cas où, laissez-moi vous rappeler que boire avec les repas est extrêmement mauvais, car l'eau dilue les sucs gastriques et ralentit le processus de digestion, ce qui est mauvais. Les experts recommandent de boire une demi-heure avant les repas et seulement une heure après.