Outre les raisons bien connues pour devenir végétarien ou végétalien, à savoir : résoudre les problèmes de surpoids, un cœur et des vaisseaux sanguins en bonne santé, un risque de cancer fortement réduit, il y a une autre bonne raison. Cela a été rapporté à ses lecteurs par le célèbre portail d'informations Natural News ("Natural News").
Tous ceux qui mangent de la viande ne connaissent pas cette raison - probablement seulement les végétaliens et végétariens les plus intéressés et idéologiques qui parcourent Internet à la recherche d'informations scientifiques sur la nutrition. Cette raison est que les végétaliens et les végétariens consomment beaucoup moins… de substances toxiques, dont la dioxine.
Bien sûr, vous voulez connaître les détails. Ainsi, des scientifiques de l'organisation gouvernementale américaine EPA (US Environment Protection Agency) ont découvert que 95 % de la dioxine avec laquelle n'importe qui dans le monde peut entrer en contact se trouve dans la viande, le poisson et les fruits de mer (y compris les crustacés), ainsi que le lait et les produits laitiers. des produits. Le fait est donc que les végétaliens obtiennent le moins de dioxine et les végétariens beaucoup moins que les mangeurs de viande, les pescatariens et les personnes à la diète méditerranéenne.
Les dioxines sont un groupe d'éléments chimiques qui sont des polluants environnementaux. Ils sont reconnus comme hautement toxiques et font partie de la soi-disant «douzaine sale» des 12 substances nocives les plus courantes dans le monde. Ce que les scientifiques savent aujourd'hui de ces substances peut être brièvement et facilement résumé par les mots "poison terrible". Le nom complet de la substance est 2,3,7,8-tétrachlorodibenzoparadioxine (abrégé en étiquetage international - TCDD) - d'accord, un nom très approprié pour un poison !
La bonne nouvelle est que cette substance hautement toxique en microdoses n'est pas nocive pour la santé humaine. La mauvaise nouvelle est que si vous ne surveillez pas vos sources alimentaires (où et à qui vous achetez votre nourriture, d'où elle vient), vous pourriez très bien consommer plus que des microdoses. Consommée en quantités dangereuses, la dioxine provoque une série de maladies graves, notamment le cancer et le diabète.
Les dioxines peuvent apparaître naturellement - par exemple, lors d'incendies de forêt, ou lors de la combustion de déchets solides industriels et médicaux : ces processus sont loin d'être toujours réalisés de manière contrôlée, et plus encore - des méthodes de la combustion complète sont encore moins utilisées.
Aujourd'hui, les dioxines sont présentes presque partout sur la planète. les déchets toxiques issus de l'incinération des déchets industriels sont inévitablement distribués dans la nature. De nos jours, ils ont déjà recouvert la planète, pour ainsi dire, d'une « couche uniforme », et il n'y a rien à faire, nous ne pouvons pas nous empêcher de respirer ou de boire de l'eau ! Plus dangereux est que les dioxines peuvent s'accumuler, déjà en quantités dangereuses - et surtout, elles s'accumulent dans le tissu adipeux des organismes vivants. Ainsi, 90 % des dioxines pénètrent dans l'organisme humain par la consommation de viande, de poisson et de crustacés (plus précisément de leur graisse) – ce sont les aliments les plus dangereux en termes de consommation de toxines. Des quantités infimes et insignifiantes de dioxines se trouvent dans l'eau, l'air et les aliments végétaux – ces produits, au contraire, peuvent être considérés comme les plus sûrs.
Plusieurs cas ont déjà été enregistrés lorsque des entreprises privées ont jeté (sans le savoir) des produits contenant des doses mortelles de dioxine dans les rayons. Il y a également eu plusieurs rejets chimiques dus à la faute de laboratoires de chimie.
Quelques cas de ce genre, indiquant les produits qui contenaient la substance toxique :
• Poulet, œufs, viande de poisson-chat, États-Unis, 1997 ; • Lait, Allemagne, 1998 ; • Poulet et œufs, Belgique, 1999 ; • Lait, Pays-Bas, 2004 ; • Gomme de guar (un épaississant largement utilisé dans l'industrie alimentaire), Union européenne, 2007 ; • Porc, Irlande, 2008 (la dose maximale a été dépassée de 200 fois, c'est un « record ») ;
Le premier cas d'apparition de dioxine dans les aliments a été enregistré en 1976, puis la dioxine a été rejetée dans l'air à la suite d'un accident dans une usine chimique, qui a entraîné une contamination chimique d'une zone résidentielle de 15 mètres carrés. km et la réinstallation de 37.000 XNUMX personnes.
Fait intéressant, presque tous les cas enregistrés de rejets de dioxines ont été enregistrés dans des pays développés à niveau de vie élevé.
Les études sur les effets toxiques de la dioxine remontent aux dernières décennies, avant cela, les gens ne savaient tout simplement pas qu'elle était dangereuse. Ainsi, par exemple, l'armée américaine a pulvérisé de la dioxine en quantité industrielle sur le territoire du Vietnam lors d'un conflit armé afin de dévégétaliser les arbres et de lutter plus efficacement contre la guérilla.
Des recherches sur la dioxine sont actuellement en cours, mais il a déjà été établi que cette substance peut causer le cancer et le diabète. Les scientifiques ne savent pas encore comment neutraliser ce produit chimique toxique, et jusqu'à présent, ils suggèrent simplement de faire plus attention à ce que nous mangeons. Cela signifie réfléchir à deux fois avant de consommer de la viande, du poisson, des fruits de mer et même du lait !