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Comment choisir le bon poisson frais en magasin
Selon les nutritionnistes, le poisson devrait absolument être inclus dans le menu. Pour que le corps reçoive des substances bénéfiques pour la santé, il est recommandé d'en manger plusieurs fois par semaine. Il est donc important de savoir ne pas se tromper et de choisir le bon produit de qualité.
Comment choisir le poisson dans le magasin
Les fruits de mer disparaissent rapidement s'ils ne sont pas congelés. Et sans protéines de poisson, graisses, minéraux, il est difficile de se sentir en bonne santé. Ils renforcent les cheveux, les dents, renforcent l'immunité, soulagent le stress. Par conséquent, le bon choix du poisson est une garantie du goût du plat et d'une bonne santé.
Pour déguster un plat de poisson, il faut savoir choisir le bon poisson.
Le poisson n'est pas un produit bon marché et les vendeurs ont recours à diverses astuces pour faire passer le poisson rassis comme un produit de première classe.
Que rechercher lors de l'achat de poisson:
- poisson frais et réfrigéré. Le produit doit sentir légèrement la mer et la boue. Une forte odeur d'ammoniac ou de poisson indique que le poisson est rassis. Un bon produit a des écailles et une queue humides et fermes, des yeux brillants et bombés et des branchies rouge vif ou roses. Si les branchies sont foncées et couvertes de mucus, vous ne devriez pas acheter ce poisson. Un produit de qualité se plie plutôt qu'il ne casse ;
- poisson congelé. Pour conserver toutes les propriétés bénéfiques, le poisson n'a besoin d'être congelé qu'une seule fois. Achetez un produit recouvert d'une fine couche de glace. Il ne doit pas y avoir de fissures ou de taches dessus. Ils parlent de geler trop profondément. Un poisson plus léger est un produit non vendu à temps, à partir duquel l'humidité s'est évaporée. Vérifiez l'étanchéité de l'emballage d'usine, faites attention au fait qu'il n'y a pas de givre dessus;
- poisson rouge. Ces variétés chères sont souvent teintées. Ne pas utiliser de poisson avec une coupe rouge uniforme. Il doit avoir des stries légères. Le saumon doit être exempt de taches et de points sur les côtés. Dans ce cas, sa viande sera insipide, puisqu'elle a été capturée lors de la ponte ;
- filet. Ce qui compte, c'est l'élasticité, l'odeur, la couleur. Si la morsure est lâche, il y a trop d'eau dans le filet. N'achetez pas de filets dénoyautés. Ils sont dissous dans une solution chimique spéciale, ce qui est dangereux pour la santé de votre famille.
Une attention particulière à l'achat de poisson garantira qu'il a une pleine valeur nutritionnelle.
Comment choisir le poisson frais de votre aquarium
Il est conseillé de demander au vendeur s'il dispose d'un certificat pour le produit. Lorsque vous achetez du poisson vivant, faites attention à la mobilité du spécimen. Un poisson en bonne santé nage au fond du bac, il bouge beaucoup et activement. Si le poisson est inactif ou se retourne, il n'est pas recommandé de prendre un tel représentant du monde aquatique.
Vous ne pouvez pas économiser sur ce produit vital. Achetez du poisson avec soin pour maximiser les bienfaits pour la santé des créatures aquatiques.