Comment faire cuire du riz à grains longs ? Vidéo

Comment faire cuire du riz blanc à grains longs

Ce type de riz est très populaire en cuisine aujourd'hui. Pour sa préparation, il est préférable d'utiliser une casserole à parois épaisses – le riz cuira alors uniformément et sera plus friable. Le temps de cuisson prend environ 20-25 minutes.

Ingrédients : – 1 verre de riz ; – 3 verres d'eau ; – sel et beurre au goût.

Trier le riz et verser dans une casserole. Rincez-le à l'eau 7 à 8 fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela rendra non seulement le riz plus propre, mais il deviendra également friable à la fin de la cuisson.

Versez la quantité d'eau froide requise sur le riz nature et placez-le sur la cuisinière à feu moyen. Remuez de temps en temps, surtout avant de faire bouillir, sinon le riz collera au fond.

Lorsque l'eau bout, écumer un peu de mousse et saler au goût. Baisser le feu et laisser mijoter 15-20 minutes à feu doux. Le riz fini doit être mou, mais pas trop cuit, alors essayez-le de temps en temps.

Jetez le riz cuit dans une passoire afin que le verre d'eau. Transférez-le ensuite dans un plat ou une casserole. S'il doit être utilisé comme plat d'accompagnement, ajoutez-y un peu de beurre. Quand il fond, remuez le riz.