Le temps de la préparation active des plats pour la table de Pâques a commencé. Bien sûr, les œufs de Pâques occuperont l'une des places centrales. Il est préférable de les colorer avec des colorants alimentaires : à l'aide d'écorces d'oignons, de curcuma, d'épinards, de chou rouge, et vous pouvez également utiliser du jus de cerise. Les colorants alimentaires prêts à l'emploi sont également disponibles sous forme de poudres ou de comprimés.
Afin de ne pas faire d'erreurs et, par conséquent, de beaux œufs de Pâques sans fissures et avec une couleur riche, tenez compte de ces conseils.
1. Les couleurs naturelles fonctionneront mieux sur un œuf blanc, utilisez donc uniquement des œufs à coquille blanche.
2. La surface des œufs doit être parfaitement lisse. Assurez-vous de bien laver les œufs avant de les utiliser.
3. Faire bouillir les œufs à température ambiante. Pour ce faire, retirez-les du réfrigérateur au préalable, sinon il y a un risque d'apparition de fissures pendant la cuisson.
4. Dans les solutions où vous faites bouillir ou laissez des œufs pour colorer, ajoutez un peu de vinaigre ou de jus de citron, l'acide aidera à fixer la couleur.
5. Essuyez les œufs peints avec une serviette trempée dans de l'huile végétale, afin de donner de l'éclat aux œufs.
Nous vous rappellerons, plus tôt, nous avons dit ce que signifient les couleurs des œufs de Pâques et avons également partagé l'incroyable histoire de l'œuf le plus populaire au monde.